Автор |
Сообщение |
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 17 апр 2009 19:27 |
|
|
Когда у меня бывает вдохновение делаю так, с курицы снимаю аккуратно шкуру оставляя не тронутыми крылья и голяшку. Очищаю кости от мяса. Добавляю к куриному мясу равную часть свинины и проворачиваю в мясорубке(можно порубить)солю, перчу. В фарш добавляю фисташки(чищенные )кукурузу из банки, горошек и оливки без косточек,морковь кубиками(всё на глазок но немного).Начиняю шкуру не плотно, зашиваю. Укладываю на противень и накрываю фольгой ставлю в духовку на 1ч20 на190С за15мин до готовности открываю фольгу и до румяной корочки доводишь смазав майонезом. Вот. Вытаскиваю, стужу и ножичком просто режешь. Некоторые её отваривают предварительно на костном бульоне, но считаю это излишним. Да и вываривается она курица.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 17 апр 2009 19:31 |
|
|
Вроде это называется галантин или галантайн. Не помню.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lorxen1
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 17 апр 2009 19:34 |
|
Сообщения: 35 Откуда: Кишинёв
|
Вариантов множество,а вот мои не любят перекрученное мясо и косточки обсасывать любят Получается курочка и в ней гарнир и обязательно с потрошками вместо риса,многие добавляют и манку ,и гречку,и овощи,кому как нравится .И ваш вариантик курочки ,я бы попробовала
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 17 апр 2009 19:39 |
|
|
Можно две курицы сделать, одну с мясом тля тебя, вторую с костями для родственников.)))))))))))))))
Последний раз редактировалось Waldemar 17 апр 2009 19:41, всего редактировалось 2 раз(а).
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lorxen1
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 17 апр 2009 19:39 |
|
Сообщения: 35 Откуда: Кишинёв
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lorxen1
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 17 апр 2009 19:42 |
|
Сообщения: 35 Откуда: Кишинёв
|
неееее,спецом для себя любимой ,отдельно готовить не буду
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 17 апр 2009 19:45 |
|
|
Shrek писал(а): Можно две курицы сделать, одну с мясом тля тебя, вторую с костями для родственников.))))))))))))))) А можно в гуся утку, в утку курку, а в курку куропатку с перепёлкой. Тоже забыла....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 17 апр 2009 19:48 |
|
|
....в перепёлку дятла и так до калибри. Ух обплюются.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lorxen1
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 17 апр 2009 19:51 |
|
Сообщения: 35 Откуда: Кишинёв
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lorxen1
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 17 апр 2009 20:46 |
|
Сообщения: 35 Откуда: Кишинёв
|
спаисбочки большое
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 17 апр 2009 22:10 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Лорхен1, а Вы не могли бы перенести Ваше новое праздничное блюдо в эту же тему? Так легче будет найти блюда к празднику, и может быть, другие пользователи внесут свою лепту в тему праздничных блюд.
Заранее благодарна.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lorxen1
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 17 апр 2009 22:29 |
|
Сообщения: 35 Откуда: Кишинёв
|
я извиняюсь,но я так и хотела сделать,получается -НЕ так,а как,подскажите
|
|
Вернуться к началу |
|
|
nn22
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 18 апр 2009 10:19 |
|
Сообщения: 259 Откуда: USA
|
Shrek писал(а): ....в перепёлку дятла и так до калибри. Ух обплюются. в дятле калибри, в колибри яйцо, в яйце иголка А разломишь иголку, тут и смерть кащею наконец
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 18 апр 2009 12:58 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
Убедительная просьбаНе открывайте, пожалуйста, новых тем - здесь своих навалом. Многие заброшены из-за излишка. Тем более с неконкретными названиями. "Праздничное блюдо" - это ведь неизвестно что, слишком абстрактно. А куру запросто можно было пристроить куда-то, скажем http://forum.gotovim.ru/topic42.shtml. Жаль, что нет технического средства ограничения мелкотемья. Уж и заходить не хочется.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 18 апр 2009 13:05 |
|
|
Понимаю так что человек хотел предоставить рецепт для текущего праздника Пасхи отдельно. Почему бы нет?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 18 апр 2009 13:11 |
|
|
Цитата: Убедительная просьба Думаю не получится.....Тут как у Цезаря: пришёл, увидел и думает что он всех победил. Надо модераторам где-нить написать большими красными буквами. Шрек, сильно уж ты понятливый. Порядку только у нас нет, а должно же быть как в аптеке, всё по полкам и по граммам. Столько праздников не бывает.))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 18 апр 2009 13:17 |
|
|
Думать тоже много незя, голова опухнет. Рецепты надо сортировать по мясам. и это длжны делать ведущие. В помощь ведущим предлогаю выдвинуть Lanna! Я ЗА!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 18 апр 2009 13:25 |
|
|
Shrek писал(а): Думать тоже много незя, голова опухнет. Рецепты надо сортировать по мясам, и это длжны делать ведущие. В помощь ведущим предлогаю выдвинуть Lanna! Я ЗА! Пра-тив-ный!:P Это типа - она всё равно тут без дела маячит, выделим ей большую метлу.... Смеюсь. Пухнет- не пухнет, но пухнет уже по другому. Видали и едали тут всего разного в большом количестве, чего бы нового изобразить, чтобы народ удивить. Ненормативная лексика убивает, и сводит форум на сообщество начинающих домохозяек - кухарок-поварят. ру. Аж обидно и не хочется.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 18 апр 2009 13:29 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 18 апр 2009 13:34 |
|
|
Рядом баночка с кормом? Чтоб в духовке не скучала!?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 18 апр 2009 13:45 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
Не-а, это банка, с пивом, с которой кура слезла и куда она нагадила навару добавила.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 18 апр 2009 13:49 |
|
|
Adia2 писал(а): :lol: Не-а, это банка, с пивом, с которой кура слезла и куда она нагадила навару добавила. Там вроде зёрнышки!? Не переварились? Ой.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lorxen1
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 18 апр 2009 16:42 |
|
Сообщения: 35 Откуда: Кишинёв
|
Shrek,спасибочки вы правильно меня поняли .Я новичок и не знала,как правильно вставить рецепт в тему Праздничные блюда.Но что вчера,что сегодня обясняю это,но всё равно "клюют"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Anatols21
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 19 апр 2009 01:45 |
|
Сообщения: 11162 Откуда: Latvia
|
Shrek писал(а): Думать тоже много незя, голова опухнет. Рецепты надо сортировать по мясам. и это длжны делать ведущие. В помощь ведущим предлогаю выдвинуть Lanna! Я ЗА! Так..она..энто..уже давно.. Щас опять языки пойдуть...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо Добавлено: 19 апр 2009 16:41 |
|
|
Lanna писал(а): Цитата: Убедительная просьба Думаю не получится.....Тут как у Цезаря: пришёл, увидел и думает что он всех победил. Надо модераторам где-нить написать большими красными буквами. Шрек, сильно уж ты понятливый. Порядку только у нас нет, а должно же быть как в аптеке, всё по полкам и по граммам. Столько праздников не бывает.)) жмите на восклицательный знак, нам сразу видна меня не было в эфире, отпуск ток закончился, погода замечательная... простить прошу подмела, всем нравицца?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 19 апр 2009 17:05 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 19 апр 2009 17:17 |
|
|
Adia2 писал(а): Надюш, тебе пасиб за ссылочку! Много времени мне сохранила
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 20 апр 2009 11:30 |
|
|
Цитата: подмела, всем нравицца? Ага! Хозяечка, спасибо.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 20 апр 2009 17:47 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Таха, ПАСИБ!!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 21 апр 2009 10:35 |
|
|
Вчера зашёл в магаз "пятёрочка" смотрю , куры по 62 рубля за кило. Купил аж 4 шт по 2 кила. Разморозил одну, с неё стекло пол кила воды Да и мясо у неё какоето не волокнистое. Шоб не выбрасывать сейчас леплю из них тушёнку в автоклаве. Чем их пичкают?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|