Учтены темы по состоянию на 19.02.09 г.

Супы – первое


Любимые супы: тема на 6 стр.

Шурпа (с фото)

Шурпа от ivanivan (с фото)

Шурпа от ivanivan

Шурпа для рождественского стола от ivanivan

Щи от ivanivan

Харчо с бараниной в исполнении ivanivan

Солянка в исполнении ivanivan

Солянка от Ржева в исполнении ivanivan

Солянка по-ежиному от Hedgehog

Уха, об ухе


Мясо, птица, субпродукты

Блюда из мяса и птицы: рулет из индейки, рулет из битков индейки с черносливом внутри, куриные грудки с фетой

Фасоль в горшочках от Raissa (с фото)

Свиной желудок с начинкой, приготовленный Raissa (с фото)

Жаркое

Курица с рисом (c фото

Колбаса свиная от Raissa (с фото)

Буженина от Re (с фото)
Мусака(мясной фарш, картофель, петрушка…) от Vesi

Мясо: гриль, с кукурузой, с соусом при участии мороженого, с солеными огурцами…

Свиные отбивные с соусом карри и кокосовым молоком от Dreamcatcher

Печень в сметанном соусе от Raissa

Печень с чесноком и лимоном от Vesi

Солянка (второе блюдо) и затесавшаяся солянка первое

Цыплёнок в тыкве от Natali L
Гусь с яблоками от ivanivan (с фото)

Азу

Обед по-узбекски с айвой от ivanivan

Дымляма от ivanivan

Дымляма от ivanivan

Опять дымляма от ivanivana

Судзукакя и &Co от oksanita

Барашек по-болгарски от Vesi

Говядина в воке (перевод с немецкого, Taha)

Альтернативные мясА: кролик, гусь/утка, риббе, засолка ребрышков…

Курица с айвой от ivanivan

Паштет печеночный от Raissa

Мясной рулет- много

Овощи, растения, орехи


Блины, оладьи овощные:тыква, кабачки, цветная капуста, фасоль…

Картошка в микроволновке: с салом, сыром, почти фри...

Баклажаны, запеченные в соусе «Бешамель» от Loudik

Каперсы из настурций

Картошка с грибами от ivanivan (с фото)

Зимние овощи- тема на 3 стр.

Применение грецким орехам

Из картофеля

Жареная картошка в казане на костре от ivanivana

Поедаем красочный растительный мир

Альтенативыне гарниры: пюре из репы и яблок с ромом, «Ройяль», турнепс, морковка с шерри, картофель с цуккини, стручковая фасоль, пинцимонио…

Морковь по-корейски от guost

Сями от goust

Торт овощной от Raissa


Рис


Цветной рис для суши

Рис по-турецки от Roz

Из риса…


Каши


Выквенная каша (тыква+пшено…) от ivanivan

Перловка: с квашеной капустой, с картошкой и мясом от Raissa; в горшочке с грибами «Пальмовочка уральская» от Palma и ризотто от Adia2

Плов


Плов от ivanivan (с фото)

Плов «Экспресс» от ivanivan

Плов на плите (c индюшатиной) от Igor_r

Яйца


Яйца по-панагюрски, по деревенски от Vesi

Омлеты


Сыр

Суфле из сыра


Соуса

Соус «Сюпрем», «Бархатистый» соус

Майонез домашний

Соус из фарша


Салаты

Салаты: тема на 8 стр.

Салат с креветками и жареным рисом

Салат из кальмаров от ivanivan (с фото)

Салат (горбуша г.к., ананасы) от ivanivan (с фото)

Салаты


Тесто с мясом и вареники

Манты с тыквой от Hexa (с фото)

Пельмени в микроволновке

Вареники от ivanivan (с фото)

Вареники «ленивые» от Lanna

Бешабармак от Kazachka

Вареники от Kazachka


Несладкая выпечка, драники/деруны

Пампушки с чесноком к борщу от Hexa (с фото)

Эклеры зеленые от Raissa (с фото)

Пирог с салакой от Raissa

Пирожки с печёнкой и рисом от Raissa

Драники/деруны

Скороспелые беляши от Lana Balashina

Чебуреки

Хлебопеки всех стран – объединяйтесь! выпечка хлеба, лепешек, фокаччи

Баница от Vesi

Пиццы: варианты и вариации

Хачапури на кефире от Hexa


Квашенье, соленье, варенье

Огурцы квашенные от Raissa

Варенье из ревеня

Чимчи/ кимчи

Варенье и пастила из красной рябины

Заготовки из помидор без масла и уксуса от maxisha

Острая закуска из печеных перцев от Lana Balashina

Огурцы сухомалосольные от неизвестного автора в исполнении Raissa


Рыба

Салака в маринаде (с фото) и примазавашаяся салака в чайной заварке

Филе форели в пергаменте от Natali L

Рольмопсы из солёной салаки от Raissa (с фото)

Рыба в томатном соусе от ivanivan (с фото)

Кляр для рыбы

Рыбные тефтели с картофельно-сельдереевыми оладьями от Fisherman.

Караси в сметане от Raissa

Про щучью икру

Рыба в томатном соусе, караси, о чешуе, окуни и карп

Теша (живот) лосося от Raissa

Готовим из морской рыбы: тюрбанчики из камбалы, шницель из камбалы, лосось с овощами, белая рыба запеченная в омлете


Креветки, крабы и прочие морегады

Креветки тушеные с помидорами и фетой или нагасаки от ivanvan


Меню

Сезонное мини-меню от xxl: спаржа, клубника, рыбный салат, «льняной» хлеб, индюшиная грудка

Новогодние интернациональные блюда

Рецепты из Burda Moden

Запеканки

Блюда из чёрствого хлеба

Просто? Нет, очень просто! самые простые блюда


Тесто

Дрожжевое быстрое от Gluck

Дрожжевое тесто с творогом от Taha

Тесто сладкое и тесто дрожжевое от Taha


Лазанья, канелони, макароны

Лазанья, канелони

Макароны по-пловски от ivanivan


Сладкое

Десерты из ягод: летний пудинг, фруктовый салат

Десерты

Пахлава от Taha (с фото)

Крем-карамель от Vesi

Печенье с безе и орехами в виде начинки от Lana Balashina Опробовано Raissa (есть фото)

Быстрые пончики на кефире/йогурте от Vesi (с фото) Опробованы Бритой, есть рецепт на сайте ))

Крем-пита от Vesi

Печенье «Гусиные лапки» от NSV (с фото)

К чаю из Марокко от Loudik или Людиковские сладости

Кексы

Итальянские сладости от Gialappa

Конфеты, леденцы и др.

Пирог с ревенем от Raissa

Манный мусс с ягодами от Raissa

Сладкая заливка для пирогов и т.д. от Taha

Salzburger Nockerln, суфле от Lanna

Немецкие блины Dutch baby pancake (перевод рецепта Lanna)

Легкая выпечка из серии «Гости на пороге»

Торты…много

Сладкая выпечка из дрожжевого теста

Слоеные трубочки от Lana Balashina и технология изготовления форм в домашних условиях от Vesi

Пирожные корзиночки «Столичные» от Lana Balashina

Рулет бисквитный от Raissa на 2-й стр. Рулет шоколадный от Bettan и бисквитный рулет от Lanna


Пряники

Пряники от самой Tahi

Напитки

Квас от Hexa

Технологии

Готовим в горшочках

Говядина: технологии и рецепты

Варка гороха


Национальные кухни

Чеченская кухня от Lana Balashina

Латышская кухня

Марокканская кухня от Loudik


Закуски

Шведские торты-бутерброды от Bettan

Пока у меня мясо запекается, решила продолжить.
Дополнения на 25.04.09.


Мясо, птица, субпродукты

Рулетики из курицы с омлетом отварные от Lana Balashina

Запеченные рулетики из курицы от Lana Balashina

Запеканки из гречневой крупы, курицы и грибов от Lana Balashina

Фаршированная Курица от lorxen1

Фаршированная курица от Shrek

Свиная шейка фаршированая от lorxen1

Бигос от Igor_r и развившаяся тема


Овощи, растения, орехи

Шницели из молодой капусты от ivanivan

Цуккини запеченые с тимьяном от Hexa

Запеканка из кабачков - тема, рецепты


Рис

Паэлья от Lanna


Яйца

Яишница по "Бонжурски" от Kukker


Сыр

Жареный сыр от Nadezhda


Соуса

Соус ореховый от ivanivan


Рыба

Рыба в кляре от Lana Balashina

Селедка – тема

Интересный рецепт посола разделанной сельди от Mmaha

Скумбрия соленая от Musika
Скумбрия соленая от Zlatochka

Cелёдка в клюквенном и горчичном соусе от Musika


Сладкое


хлебный пудинг от Loramorena
а также (это со старого форума, но тема одна, для удобства)
Хлебный пудинг из старого форума от taniuha

Печенье с хлопьями
Печенье с хлопьями еще одно

Персики от Лана Балашина

Постный рулет с маком ivanivan


Это не знаю, куда приплюсовать
суши - тема