Еще я узнала, опытным путем, что та же кошачья пикша лучше остается свежести чтобы есть можно было, если в нее бабахнуть пару помидоров. Фик знает почему, может из-за кислоты..
Всегда думала что эта рыбешка только для котов, а нам семгу подавай к столу..

А вот фик. Вкусно.
Обжарить её в муке, сложить в толстостенную сковородку,
добавить сливочное масло и помидоры,
потушить - костей много, но и пальцы отъешь

Re,когда не было холодильников то у большинства и хозяйство было в живом виде.Я помню курятник у бабули в подвале жилого дома.Курицу рубили сами,потрошили и...в кастрюлю её!!!На лапшу!В сарайчике похрюкивали 2 свинюшки-их черёд приходил после заморозков,где-то к октябрьским праздникам.Ну а супчик-борщик из ничего варился на даче из всей зеленухи.Вкуснотища была необыкновенная!
Так что мы не зажрались!Это глобализация,блин!

.Ну а супчик-борщик из ничего варился на даче из всей зеленухи.Вкуснотища была необыкновенная!
============================================

Про это и говорю - самая большая похвала от дедушки "Золотко, как вкусно"
А всё из ничего, пошла, обвела глазаме огород, сварганила что под руку попало.
Ну правда у них там всё другое, и помидоры не трава, и трава не трава, а еда. Ах.

А диетическое то,форум млеет,я срочно похудел на 0,73кГ

Ооооо, нет, тебе не надо худеть )))
А там у них сало вместо мяса, во свё пихается, очень даже неплохо

Решка, с приездом, путешественница! А фотоотчёт с деревни привезла? Нам ведь такое врядли придётся увидеть своими глазами, А хоццца... Ну, хоть краешком глаза, ну хочь пару кадров...А?

По теме: Сегодня были чевапчичи с греческим салатом с макаронами.

Бет, ничего из фото не привезла.
Разве что "жизненные фотографии" - какой там закат..
А я не сплю, любуюсь и и мою посуду.
И вспомиинаю (тож жизненная фотка) Пашка убил крота самим заточенной палкой
А я всё мою и мою посуду ))) Ну правда тож ружьем баловалась. Бобры. Вороны.
Перечитала Чернышевского, опять нифига не поняпа, буду еще стараться. (привет, Надя, может, объяснишь)
Но главное - солнце! Это всё, главное солнце. Я снова живая.

По теме
Чевапчичи - понятно, яндекс рассказал, а что это за салат по-гречески с макаронаме?

Жаль, что фоток нема... Ну, да ладно...

Салат? Да у нас все салаты, куда сыр фета и чёрные оливки добавляют - греческими называют.
Оксаниты нету, что растолковать. А кроме вышеназванного еще порезала болг. перец, помидоры, лук. Сделала заправку из олив. масла + уксус из красного вина, соль, перец, щепотка сахару да зелень базилика и орегано( душицы то бишь). Перемешала всё с макаронами. Ффсё.

А может кто шепнет куда Оксанита пропала?

Самой интересно....

С возвращением,Решечка!


У Оксаниты шас наверно сезон?!

готовить особо неохота, вторая неделя на салатиках, особенно идет (я как наркоманка на него подсела) "итальянский":
листья салата (типа "айсберг" или другой кружевной, можно чуть горьковатый) крупно нарвать, салата руккола треть от массы основного салата (примерно) нарвать, один огурец (если шкурка тольстая - почистить) порезать, один перец болгарский (паприка?), немного острого перчика, огромный помидор без шкурки режем крупно, моцарела, трава какая нравится, оливковое масло, сок лимона, соль, баночка маленькая тунца в масле.
Тут помидор оранжевый

а вчера утилизировала остатки из холодильника. Там были сердечки куриные, яблоки (кисло-сладкие, зимние еще), немного фасоли консервированной, чеснок, острый перец. Сначала сердечки, порезала вдоль чтоб не стреляли

от яблок такой аромат, м-м-м-м-м.....
приятного аппетита

Себе наделала грилёваных овощей и весь день ем только их.Из специй в них соль,4 перца,тимьян,чеснок и немного специи для овощей+ оливковое масло.Уже в тарелке посыпала смесью семечек для салата.

Сыну гречка с гуляшом.

И кубики-пироженки

сейчас рецепт в "лёгкой выпечке" выложу.

Обожаю такое. Как гуляш делать?

Говядину обжарить до корочки,добавить лук -обжарить,морковЬ -обжарить столовую ложку сухой паприки обжарить там в же,всё смешать,посолить,поперчить,добавить томат-пасту (я добавила томатный сок) +бульон+перец душистый и чёрный горошком и оставить тушиться около полутора-двух часов.Минут за 10 до конца варки добавила по веточке розмарина и тимьяна и влила ложку разведённого кукурузного крахмала.Не люблю я вкус муки в гуляше.Всё!

Едим овощи гриль с жаренными бараньими рёбрУжками, всё это запивается зелёным чаем с лимоном.
Фото забыл в усадьбе.

С субботы в холодильнике оставалось тесто от пиццы,ну и в морозилке было полкило фарша.Вот результат 16 беляшиков для голодного сына.

От молодца, теперь не тока в цветочках появляешься..

Сначала сердечки, порезала вдоль чтоб не стреляли
Желудочкам это тож помогает?

Шутить изволим?
Ну да, они не подпрыгивают на сковородке и не сворачиваюцца тогда.

Прошли дожди, вернее, пролились, притом нехило. Стало прохладнее, это и потянуло на сладости подвиги. Восточные...
(во-второй раз, кстати, готовим. А хде тот, которого мне так не хватает?)
Итак
ЛАГМАН (ненастоящий)
Купил хаароший кусок свининки. Быстренько нарубил, пока кот, почивавший в прохладе на лоджии, не усёк запаха мясца.
На сковороду наливаем ОМ и жарим (ага, не успел котяра )...



Подготавливаем овощи (лук репчатый и порей, морковь, паприка, помидоры, чеснок и кинзу с укропчиком)



Мясо перекладываем в кастрюльку, на сковородку закидываем овощи, жарим.



В кастюльке побулькивает, залитое бульоном, мясо, а на сковороду, как ошпаренные, вернее, действительно, ошпаренные, летят помидоры.
Всё доходит до нужной кондиции и смешивается.



На стол ставится соус.
Этот.



лепёшки, рубится зелень.



Варится паста.
Потянуло вдохнуть глоток свежего воздуха. Вышел на лоджию. А, этим ещё не хвастался.
Петуньи. Выпестовал из семечек. Наконец зацвели.



Композиция на столе приобретает всё более законченный вид. Прибавилась баклажанная икра и салатик.



Не, киса явно маловата, меняем посуду и вот...вот...



И побольше, чтобы всем хватило...



Приятного...




З.Ы. И никто не заметил, что отсутствует 2-я главная компонента, без коей этот мясной соус не естся и из-коей назвал лагман НЕНАСТОЯЩИМ.
Она, канешна есть на последних фото, но из-под мяса и зелени почти не заметна..
Вот она, прислали из Италии..


и покрупнее


И насчёт арабских лепёшек ни гу-гу...
Они двойные, как пита, но тоньше...

А где же...? под лагман ничего нет?

Лагман без водки - это преступление.
И никаких Чернышевских.

Дважды писала, отправляю, не проходит.
Ладно, тут по лагману

http://picasaweb.google.ru/raissa2003/YLaTxG#
Варила сразу, замораживала варёную, замораживала сырую лапшу. Всё вкусно.

Сейчас варганю. У КДЛ завтра "75"
Сбились все планы из-за погоды.
Ладно, накормлю его ещё завтра и...

Точна? Вино не пойдёт?

В кадр не вошло...

Слушай, зачем шутю? Я ж про "пупочки", ты чё не видела, как они подпрыгивают на сковородке?

Чё, щас модно лагман со спичками потреблять?

Anatols21, мене каца что в лагман свинина не катит. Блюдо мусульманское! В Ташкенте кушал лагман в общепите, огняный от перца. Там была баранина. По крайнеку говядину положить.