Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 ... 23  След.  [ Сообщений: 677 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 01 июн 2009 22:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 732
Откуда: Москва, Выхино-чувихино
Пирог наливной с сыром.
Изображение

3 яйца, стакан кефира, 75мл оливкового масла, половина пакета разрыхлителя, 1,5 стакана муки, четвертинка сулугуни, 1/4 адыгейского сыра, помидор, щепотка соли, сухие французские травы.

Изображение
Сыр потёрла в комбайне.
В нём же смешала яйца, кефир, масло, щепотку соли, просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.
Форму смазала маслом.

Изображение
Тесто льётся.

Изображение
Выливаем половину теста. На неё выкладываем весь сыр, посыпаем травой, сверху нарезанный помидор и немного молотого перца.

Изображение
Заливаем оставшимся тестом.

Изображение
Сверху тёртый пармезан и чуть французских трав.
Постоять 15 минут в тепле.

Изображение
45 минут в разогретой духовке при 180 градусах.

Изображение
Кушать подано. :D
Я бы ещё добавила маслин, но дома не оказалось. :(


Последний раз редактировалось Mmaha 02 июн 2009 08:51, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 02 июн 2009 07:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Свистнула кусманчик. Самое то на завтрак..
А можно ведь без сулугуни наверное?
И сверху простым сыром.
Когда гости на пороге, у меня обычно как-то не валяется в холодильнике пармезан..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 02 июн 2009 08:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 732
Откуда: Москва, Выхино-чувихино
Re писал(а):
Свистнула кусманчик. Самое то на завтрак..
А можно ведь без сулугуни наверное?
И сверху простым сыром.
Когда гости на пороге, у меня обычно как-то не валяется в холодильнике пармезан..

Приятного аппетита. Думаю, без сулугуни, но с обычным сыром и адыгейским будет вкусно. Моя подруга делает его со всем, что в голову взбредёт. Очень вкусно с сёмгой. Можно с лососем из банки+яйцо. Можно с капустой или зелёным луком, мясом итд. Испортить невозможно.
А у меня в холодильнике последний из выживших всегда пармезан. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 02 июн 2009 08:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Ммммаха
Ага, поняла. Спасибо.

Зы Я, я могу испортить любое блюдо, в которое входит хоть ложка муки.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 02 июн 2009 09:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 732
Откуда: Москва, Выхино-чувихино
Re писал(а):
Ммммаха
Ага, поняла. Спасибо.

Зы Я, я могу испортить любое блюдо, в которое входит хоть ложка муки.


Так же говорила моя подруга до того, как нарыла этот рецепт :mrgreen: Удачи!!! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 06 июн 2009 22:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 479
Откуда: можно просто Света
Творожное печенье "Шапочки"
Изображение
Рецепт теста прост: 250 г маргарина и 250 г творога порубить на доске с 2-мя стаканами муки, и половиной чайной ложки соды. Смесить, разделить на 2 части, раскатать довольно тонко. Вырезать кружки рюмкой.

Изображение

Каждый кружок вдавить в сахар с двух сторон, сложить вчетверо, три части прижать, а верхнюю - приподнять.

Изображение
Выложить на смазанный противень на некотором расстоянии друг от друга.
Изображение
Выпечь на среднем огне, около 180 градусов, до легкого порозовения, снять на доску и остудить.
Изображение
Переложить в плетеную сухарницу и обсыпать пудрой. Хранить в сухом месте, чтобы не потеряли хрустящих свойств.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 06 июн 2009 23:03 
Цитата:
Творожное печенье "Шапочки"

4bR?
TakaR xopowenbkaR! :D TTT.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 07 июн 2009 00:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 21123
Откуда: Sverige
Lanna писал(а):
Цитата:
Творожное печенье "Шапочки"

4bR?
TakaR xopowenbkaR! :D TTT.

А с кирилллицей что стряслось?? :roll: :?:

По теме: я такое печенье с детства пеку, только мы его ”Плюшками” называли. Одна разница---четвёртую часть не приподнимали пальцем, а просто оставляли.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 15 июн 2009 22:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 1
очень хорошо для этой цели использовать тесто слоеное. Его можно заранее покупать и хранить в холодильнике. Например из него я делала рогалики. Тесто разморозить, раскатать (в одну сторону, чтобы не разрушить слои), разрезать на треугольники. На основание треугольника положить ложку джема или крутого варенья и завернуть. Дать отстояться минут 20-30, а затем поставить в духовку. Тоже минут на 20-30. Когда будут готовы можно посыпать сахарной пудрой.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 15 июн 2009 22:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Вообще-то в холодильнике слоеное тесто долго лежать не будет :(
А если его в морозильнике держать (как я делаю), то за полчаса разморозить, увы, нереально. Так что годится на тот случай, если о приходе гостей как минимум за полдня известно...

Да, с утра делала нечто, на которое чуть больше часа достаточно вместе с выпечкой. Кажется, называется ягодным криспом.
Достала из морозилки пакет замороженной ягодной смеси (600 г), смешала четверть стакана муки и четверть стакана сахара, перемешала ягоды с этой смесью, побрызгала столовой ложкой лимонного сока и выложила в пайрексовскую форму 20х20 см. Затем еще 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана муки, 1 ст овсяных хлопьев, 1 ч.л. корицы и 100 г масла (каюсь, растопила) смешала до состояния крошки и выложила сверху на ягоды. Потом на час в духовку на 190 С.
Рецепт с упаковки от ягодной смеси. Рекомендовано есть в теплом виде с мороженым.
В теплом виде было вкусно. Если до вечера что доживет (десерт наедине с ребенком остался), то попробуем еще в холодном виде. :P


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 15 июн 2009 22:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 21123
Откуда: Sverige
Юля, тО ты Smulpaj сделала, очень распространенное тут блюдо. Я где-то в этой теме его уже выкладывала, только с ревенем.

julia_kh писал(а):
А если его в морозильнике держать (как я делаю), то за полчаса разморозить, увы, нереально. Так что годится на тот случай, если о приходе гостей как минимум за полдня известно...

Почему нереально? :? Оч даже. Достаю из морозилки, потом из пакета и кладу на разделочную доску. И не даю ему покоя. 8) :lol: Отматываю по чуть-чуть каждые 2-3 минуты. А если, конечно, оставить его лежать в рулоне, то середина не скоро разморозится. :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 15 июн 2009 23:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Да, совсем забыла, что в разных странах слоеное тесто по-разному пакуют. Конечно, самый удобный вариант - это шведские квадратики. Их аккуратно вместе с бумажкой по одному приподнять и на тепленький стол выложить - так быстро разморозятся. С рулоном, конечно, сложнее (никогда не пробовала разворачивать по частям - это же надо все время возле него сидеть...). А вот вариант цельного толстенького брусочка - это вообще убийство будет....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Шоколадный кекс с орехами)))
СообщениеДобавлено: 21 июн 2009 02:02 

Сообщения: 2
Шоколадный кекс с орехами


Время приготовления: 20 мин + 30 мин
Ингредиенты: На 8 порций:
75 г сливочного масла
75 г сахара
125 г апельсинового конфитюра или варенья
25 г мака
тертая цедра 2х апельсинов
2 яйца, взбитых
150 г простой муки
1 ч л пекарского порошка или разрыхлителя
100 мл пахты или кефира

Инструкции: Идеальный завтрак в выходные и отличный способ красить утро в будние - если вам пора на работу или нет времени завтракать, возьмите с собой такой кекс, пару фруктов и сок. Эти кексы можно заморозить и размораживать когда понадобится.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить 8 формочек для кексов или квадратов из пергамента в форму для кексов.

2. Положить масло, сахар, мармелад, мак и апельсиновую цедру в миску, взбить электрическим миксером. Добавить яйца и перемешать.

3. Просеять муку, пекарский порошок и постепенно добавить в смесь. Добавить пахту и перемешать.

4. Разложить смесь по подготовленным формочкам и запекать 30 минут, пока по поднимутся и не будут золотистыми. Подавать теплыми или комнатной температуры.

На заметку

Если у вас нет пахты, сделать самому "кислое" молоко довольно легко, и оно заменит пахту в любом рецепте. Налейте 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса в стеклянную мерную кружку, а затем долейте молока, чтобы получить 225 мл жидкости. Перемешайте и дайте постоять минут 5 до загустения.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 21 июн 2009 06:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Мармелада в составе нету. Да и как его миксером взбивать, интересно?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 21 июн 2009 15:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 21123
Откуда: Sverige
Ндаа.... Обычно ведь сначала взбивают яйца с сахаром, потом кефир туда, мармелад и уже потом, все сухие составляющие. Чтоб не забить тесто.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 22 июн 2009 21:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
julia_kh писал(а):
Мармелада в составе нету. Да и как его миксером взбивать, интересно?


там есть
Цитата:
125 г апельсинового конфитюра или варенья
..
рецепт явно переведенный, потому как эт у нас варенье-конфитюр мармеладом зовут :D
консистенция мягкая, в принципе, легко взбиваемая..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 22 июн 2009 21:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 732
Откуда: Москва, Выхино-чувихино
А в названии что? Шоколад и орехи. А в рецепте мак и варенье. :cry:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 22 июн 2009 21:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Mmaha писал(а):
А в названии что? Шоколад и орехи. А в рецепте мак и варенье. :cry:


:shock:а разве эт не одно и тоже???

шучу, Mmaha, не пугайся :lol: Даж не комментирую.. Рецепт явно не живой, в смысле, не опробованный лично :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 22 июн 2009 21:54 
:roll: А чего вы хотели от СПАМЕРов?
Надо было его стирать вместе со СПАМОМ. :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 01:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 2859
Изображения: 0
Откуда: Maroc
Вот не захотела :P Так хоть порассуждали, ошибот понаходили, пообсуждали да косточки перемыли. А то совсем пылью чуть не накрылись :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 01:50 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
И правильно, я щитаю.
Чужие уйдут, свои останутся.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 11 июл 2009 21:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 9811
Откуда: из лесу, вестимо...
Kladdkaka (пирог-размазня) :lol:


Очень любимый шведами пирог.Подаётся либо со взбитыми сливками,либо с ванильным мороженым.
Изображение
надо:
яйца-3шт
сахар-3дл
соль-полчайной ложки
мука-2дл
ванильный сахар-1,5ст.л.
какао-порошок-4 ст.л.
маргарин(масло)-75гр

Изображение
у меня тут на фото молоко случайно попало :mrgreen: До этого читала другой рецепт печенья,там было молоко.Вот меня и приглючило :twisted:

Яйца взбить с сахаром до бела
Изображение
Добавить оставшиеся ингридиенты (масло или маргарин растопить) и хорошо взбить.
Изображение
Вылить в разъёмную форму для тортов
Изображение
Выпекать при 150С ровно 20!!!!!!!минут
Специально сфотала как она выглядит при разрезании,то есть мокрая и липкая :lol: с насыщенным шоколадным вкусом.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 11 июл 2009 23:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 21123
Откуда: Sverige
Чур, я первая на кладдкоку. :D :D Вкуснота!!! Немножко на ириски похожа во рту, так все зубы и слепляет. :lol: :lol: Ага, и такой размазной, что подаётся всегда в форме, от неё еле отдирается лопаточкой для торта. Только мы печём в стеклянной жаропрочной форме для пирога.

Молодчина Неха, что напомнила. А мне и в голову не приходило его выкладывать :roll: , хотя печем иногда, в основном дочка печёт.


Последний раз редактировалось Bettan 11 июл 2009 23:46, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 11 июл 2009 23:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 3319
Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
Bettan писал(а):
Чур, я первая на кладдкоку. :D :D Вкуснота!!! Немножко на ириски похожа во рту, так все зубы и слепляет. :lol: :lol: Ага, и такой размазной, что подаётся всегда в форме, от неё еле отдирается лопаточкой для торта. Только мы печём в стеклянной огнеу[skiped]й форме для пирога.

Молодчина Неха, что напомнила. А мне и в голову не приходило его выкладывать :roll: , хотя печем иногда, в основном дочка печёт.

Лиза, вы с Хексой недалеко живете в Швеции? встреча была?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 11 июл 2009 23:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 21123
Откуда: Sverige
50 км. А как же не быть! :wink: И не одна. :D Правда, Лен?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 11 июл 2009 23:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 9811
Откуда: из лесу, вестимо...
Ага!И ещё будут! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 10:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 1601
Откуда: BG
Bettan писал(а):
Чур, я первая на кладдкоку. :D :D Вкуснота!!! Немножко на ириски похожа во рту, так все зубы и слепляет. :lol: :lol: Ага, и такой размазной, что подаётся всегда в форме, от неё еле отдирается лопаточкой для торта. Только мы печём в стеклянной жаропрочной форме для пирога.

Молодчина Неха, что напомнила. А мне и в голову не приходило его выкладывать :roll: , хотя печем иногда, в основном дочка печёт.


И я за тобой :D :D :D Седня изпеку,потом отчитаюсь :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 19:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 1601
Откуда: BG
Отчет:
Изображение

Немножко кажется передержала,хотя время точно соблюдала,может термометр в духовке врет :roll: .Корка получилась хрустящая,ломается при разрезании,а внутри так как надо.
Подавала с шоколадным мороженым.(шокоголики :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: )
Но...все равно - ВКУСНО!!!Половину уже слопали,на ужин остальное ...Завтра - опять буду печь. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 22:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 9811
Откуда: из лесу, вестимо...
Vesi,я рада что понравилось! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 22:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 21123
Откуда: Sverige
Веси, выглядит - высший класс!
:D А корочка - на любителя. Кто -то любит корочку потолще, а кто-то чтобы весь мягким был. Мы минут через 15 достаём, корочке еле -еле видна.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 ... 23  След.  [ Сообщений: 677 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO