Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48 ... 150  След.  [ Сообщений: 4488 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 11 июл 2009 21:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Еще я узнала, опытным путем, что та же кошачья пикша лучше остается свежести чтобы есть можно было, если в нее бабахнуть пару помидоров. Фик знает почему, может из-за кислоты..
Всегда думала что эта рыбешка только для котов, а нам семгу подавай к столу..

А вот фик. Вкусно.
Обжарить её в муке, сложить в толстостенную сковородку,
добавить сливочное масло и помидоры,
потушить - костей много, но и пальцы отъешь


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 11 июл 2009 21:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 9916
Откуда: из лесу, вестимо...
Re писал(а):
И как сохранить куриные лапки при тмпртре под тридцать?
И как сварганить "супчик-из-ничего"?
Вот это мастерство, у наших бабушек правда только учиться.

Re,когда не было холодильников то у большинства и хозяйство было в живом виде.Я помню курятник у бабули в подвале жилого дома.Курицу рубили сами,потрошили и...в кастрюлю её!!!На лапшу!В сарайчике похрюкивали 2 свинюшки-их черёд приходил после заморозков,где-то к октябрьским праздникам.Ну а супчик-борщик из ничего варился на даче из всей зеленухи.Вкуснотища была необыкновенная! :lol:
Так что мы не зажрались!Это глобализация,блин! :twisted:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 11 июл 2009 21:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
.Ну а супчик-борщик из ничего варился на даче из всей зеленухи.Вкуснотища была необыкновенная!
============================================

Про это и говорю - самая большая похвала от дедушки "Золотко, как вкусно"
А всё из ничего, пошла, обвела глазаме огород, сварганила что под руку попало.
Ну правда у них там всё другое, и помидоры не трава, и трава не трава, а еда. Ах.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 11 июл 2009 21:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 2569
Откуда: Tallinn
Re писал(а):
.Ну а супчик-борщик из ничего варился на даче из всей зеленухи.Вкуснотища была необыкновенная!
============================================

Про это и говорю - самая большая похвала от дедушки "Золотко, как вкусно"
А всё из ничего, пошла, обвела глазаме огород, сварганила что под руку попало.
Ну правда у них там всё другое, и помидоры не трава, и трава не трава, а еда. Ах.

А диетическое то,форум млеет,я срочно похудел на 0,73кГИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 11 июл 2009 21:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Igor_r писал(а):
Re писал(а):
.Ну а супчик-борщик из ничего варился на даче из всей зеленухи.Вкуснотища была необыкновенная!
============================================

Про это и говорю - самая большая похвала от дедушки "Золотко, как вкусно"
А всё из ничего, пошла, обвела глазаме огород, сварганила что под руку попало.
Ну правда у них там всё другое, и помидоры не трава, и трава не трава, а еда. Ах.

А диетическое то,форум млеет,я срочно похудел на 0,73кГИзображение


Ооооо, нет, тебе не надо худеть )))
А там у них сало вместо мяса, во свё пихается, очень даже неплохо


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 11 июл 2009 23:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 21461
Откуда: Sverige
Решка, с приездом, путешественница! :wink: :D А фотоотчёт с деревни привезла? Нам ведь такое врядли придётся увидеть своими глазами, А хоццца... :o :roll: Ну, хоть краешком глаза, ну хочь пару кадров...А? :roll:

По теме: Сегодня были чевапчичи с греческим салатом с макаронами.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 00:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Бет, ничего из фото не привезла.
Разве что "жизненные фотографии" - какой там закат..
А я не сплю, любуюсь и и мою посуду.
И вспомиинаю (тож жизненная фотка) Пашка убил крота самим заточенной палкой
А я всё мою и мою посуду ))) Ну правда тож ружьем баловалась. Бобры. Вороны.
Перечитала Чернышевского, опять нифига не поняпа, буду еще стараться. (привет, Надя, может, объяснишь)
Но главное - солнце! Это всё, главное солнце. Я снова живая.

По теме
Чевапчичи - понятно, яндекс рассказал, а что это за салат по-гречески с макаронаме?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 00:50 
Аватара пользователя

Сообщения: 21461
Откуда: Sverige
Жаль, что фоток нема... :( Ну, да ладно...

Салат? Да у нас все салаты, куда сыр фета и чёрные оливки добавляют - греческими называют. :roll:
Оксаниты нету, что растолковать. :roll: А кроме вышеназванного еще порезала болг. перец, помидоры, лук. Сделала заправку из олив. масла + уксус из красного вина, соль, перец, щепотка сахару да зелень базилика и орегано( душицы то бишь). Перемешала всё с макаронами. Ффсё.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 00:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
А может кто шепнет куда Оксанита пропала?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 00:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 21461
Откуда: Sverige
Самой интересно.... :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 10:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 1601
Откуда: BG
Re писал(а):
А может кто шепнет куда Оксанита пропала?


С возвращением,Решечка!


У Оксаниты шас наверно сезон?! :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 18:16 

Сообщения: 1661
Изображения: 0
готовить особо неохота, вторая неделя на салатиках, особенно идет (я как наркоманка на него подсела) "итальянский":
листья салата (типа "айсберг" или другой кружевной, можно чуть горьковатый) крупно нарвать, салата руккола треть от массы основного салата (примерно) нарвать, один огурец (если шкурка тольстая - почистить) порезать, один перец болгарский (паприка?), немного острого перчика, огромный помидор без шкурки режем крупно, моцарела, трава какая нравится, оливковое масло, сок лимона, соль, баночка маленькая тунца в масле.
Тут помидор оранжевый
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 18:23 

Сообщения: 1661
Изображения: 0
а вчера утилизировала остатки из холодильника. Там были сердечки куриные, яблоки (кисло-сладкие, зимние еще), немного фасоли консервированной, чеснок, острый перец. Сначала сердечки, порезала вдоль чтоб не стреляли
Изображение


Последний раз редактировалось Zlatochka 12 июл 2009 18:35, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 18:33 

Сообщения: 1661
Изображения: 0
Изображение
Изображение
от яблок такой аромат, м-м-м-м-м.....
приятного аппетита :)
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 22:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 9916
Откуда: из лесу, вестимо...
Себе наделала грилёваных овощей и весь день ем только их.Из специй в них соль,4 перца,тимьян,чеснок и немного специи для овощей+ оливковое масло.Уже в тарелке посыпала смесью семечек для салата.
Изображение
Сыну гречка с гуляшом.
Изображение
И кубики-пироженки
Изображение
сейчас рецепт в "лёгкой выпечке" выложу.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 22:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 3319
Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
Hexa писал(а):
Сыну гречка с гуляшом.

Обожаю такое. Как гуляш делать?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 12 июл 2009 23:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 9916
Откуда: из лесу, вестимо...
Говядину обжарить до корочки,добавить лук -обжарить,морковЬ -обжарить столовую ложку сухой паприки обжарить там в же,всё смешать,посолить,поперчить,добавить томат-пасту (я добавила томатный сок) +бульон+перец душистый и чёрный горошком и оставить тушиться около полутора-двух часов.Минут за 10 до конца варки добавила по веточке розмарина и тимьяна и влила ложку разведённого кукурузного крахмала.Не люблю я вкус муки в гуляше.Всё! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 13 июл 2009 10:58 
Едим овощи гриль с жаренными бараньими рёбрУжками, всё это запивается зелёным чаем с лимоном.
Фото забыл в усадьбе.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 13 июл 2009 12:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 9916
Откуда: из лесу, вестимо...
С субботы в холодильнике оставалось тесто от пиццы,ну и в морозилке было полкило фарша.Вот результат 16 беляшиков для голодного сына. :twisted:
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 13 июл 2009 14:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Zlatochka писал(а):
а вчера утилизировала остатки из холодильника.


От молодца, теперь не тока в цветочках появляешься.. :wink:

Сначала сердечки, порезала вдоль чтоб не стреляли
Желудочкам это тож помогает?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 13 июл 2009 15:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Anatols21 писал(а):
Zlatochka писал(а):
а вчера утилизировала остатки из холодильника.


От молодца, теперь не тока в цветочках появляешься.. :wink:

Сначала сердечки, порезала вдоль чтоб не стреляли
Желудочкам это тож помогает?


Шутить изволим?
Ну да, они не подпрыгивают на сковородке и не сворачиваюцца тогда.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 13 июл 2009 16:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Прошли дожди, вернее, пролились, притом нехило. Стало прохладнее, это и потянуло на сладости подвиги. Восточные...
(во-второй раз, кстати, готовим. А хде тот, которого мне так не хватает?)
Итак
ЛАГМАН (ненастоящий)
Купил хаароший кусок свининки. Быстренько нарубил, пока кот, почивавший в прохладе на лоджии, не усёк запаха мясца.
На сковороду наливаем ОМ и жарим (ага, не успел котяра :lol: )...

Изображение

Подготавливаем овощи (лук репчатый и порей, морковь, паприка, помидоры, чеснок и кинзу с укропчиком)

Изображение

Мясо перекладываем в кастрюльку, на сковородку закидываем овощи, жарим.

Изображение

В кастюльке побулькивает, залитое бульоном, мясо, а на сковороду, как ошпаренные, вернее, действительно, ошпаренные, летят помидоры.
Всё доходит до нужной кондиции и смешивается.

Изображение

На стол ставится соус.
Этот.

Изображение

лепёшки, рубится зелень.

Изображение

Варится паста.
Потянуло вдохнуть глоток свежего воздуха. Вышел на лоджию. А, этим ещё не хвастался.
Петуньи. Выпестовал из семечек. Наконец зацвели.

Изображение

Композиция на столе приобретает всё более законченный вид. Прибавилась баклажанная икра и салатик.

Изображение

Не, киса явно маловата, меняем посуду и вот...вот...

Изображение

И побольше, чтобы всем хватило... :)

Изображение

Приятного... :wink:




З.Ы. И никто не заметил, что отсутствует 2-я главная компонента, без коей этот мясной соус не естся и из-коей назвал лагман НЕНАСТОЯЩИМ. :P
Она, канешна есть на последних фото, но из-под мяса и зелени почти не заметна..
Вот она, прислали из Италии.. :wink:
Изображение

и покрупнее
Изображение

И насчёт арабских лепёшек ни гу-гу... :(
Они двойные, как пита, но тоньше...


Последний раз редактировалось Anatols21 14 июл 2009 14:16, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 13 июл 2009 16:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
Anatols21 писал(а):
Композиция на столе приобретает всё более законченный вид. Прибавилась баклажанная икра и салатик.


Приятного... :wink:


А где же...? под лагман ничего нет?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 13 июл 2009 16:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Лагман без водки - это преступление.
И никаких Чернышевских.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 13 июл 2009 16:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
Дважды писала, отправляю, не проходит.
Ладно, тут по лагману
Изображение
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/YLaTxG#
Варила сразу, замораживала варёную, замораживала сырую лапшу. Всё вкусно.

Сейчас варганю. У КДЛ завтра "75"
Сбились все планы из-за погоды.
Ладно, накормлю его ещё завтра и...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 13 июл 2009 17:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Re писал(а):
Лагман без водки - это преступление.
И никаких Чернышевских.


Точна? Вино не пойдёт?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 13 июл 2009 17:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Raissa2003 писал(а):
Anatols21 писал(а):
Композиция на столе приобретает всё более законченный вид. Прибавилась баклажанная икра и салатик.


Приятного... :wink:


А где же...? под лагман ничего нет?


В кадр не вошло... :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 13 июл 2009 17:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Re писал(а):
Anatols21 писал(а):
Zlatochka писал(а):
а вчера утилизировала остатки из холодильника.


От молодца, теперь не тока в цветочках появляешься.. :wink:

Сначала сердечки, порезала вдоль чтоб не стреляли
Желудочкам это тож помогает?


Шутить изволим?
Ну да, они не подпрыгивают на сковородке и не сворачиваюцца тогда.


Слушай, зачем шутю? Я ж про "пупочки", ты чё не видела, как они подпрыгивают на сковородке?


Последний раз редактировалось Anatols21 13 июл 2009 17:13, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 13 июл 2009 17:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Raissa2003 писал(а):
Дважды писала, отправляю, не проходит.
Ладно, тут по лагману

Изображение
Чё, щас модно лагман со спичками потреблять? :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 13 июл 2009 17:29 
Anatols21, мене каца что в лагман свинина не катит. Блюдо мусульманское! В Ташкенте кушал лагман в общепите, огняный от перца. Там была баранина. По крайнеку говядину положить.


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48 ... 150  След.  [ Сообщений: 4488 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO