A мине пюлювать какое там мясо, главное вкусно! Первая Ложка отведала!
Анатольс, а чем мяско притрусили при жарке? На первом фото? Тимьян што ли?

От себя:
отварной рис, куриные окорочка, запеченные в соусе из сливок и кисло-сладкого тайского соуса(рецепт от Ланны) и, конечно, же - малосольные огурчикии свой салат.

Так редко стал сюда заходить, что забываю, что было...
Этого не было?

Всё понятно по фоткам. Свиные рёбрышки нарезаются, обжариваются.
За ними в кастрюльку следуют обжаренные овощи...

Раиса, а пропорции теста можно? Сколько чего?

Ну вот, а для кого я стараюсь? Каждый день пополняю.... Как раз для забывчивых... post69065.shtml#p69065

То знаю я, сам там отъедался.
Но не уподобляясь некоторым , готовлю из того, что есть под рукой.
Говядина в магазинах никакая, ту корову на бойню явна в инвалидной коляске везли, баранины нет ваще, зато свининки, из родных краёв, до фига, поэтому из неё и варганю.

Неа, зира, тока чёрная (кою Раисса не любит )
Огурчики, тоже от Ланны, с подоконника?

Таки всёж не было? И не надо обижаться, я честна по страничкам ползал, но мало ли что..

Лиза, тут смотри http://community.livejournal.com/stalic ... style=mine

у меня треть этого к-ва.
1 яйцо
100г воды
250 г муки (2 гран.стакана) и ещё немного добавляла при замесе.
В плёнке было 40мин.
Остальное всё, как написано-показано пыталась сделать

Ды я не обижаюсь, меня склероз Ваш удивил. Эт ведь Вы, обычно, нам нашу забывчивость указываете, а не наоборот.


Пы.Сы. сегодня еще багеты пекла, сижу рецепт выкладываю...

Наверно,от того, что редко здесь стал бывать..
Но есть и хорошее, нашел кучу невоткнутых в рецепты фоток...
Исправляю.

Это не нашёл, куда пришляпить...

А шо это? Супчик? Так у Пальмы ведь цельная тема о супчиках имеецца.

Кстати:

Вау! Добро пожаловать в ряды цветоводов!

Я имел ввиду, что это отцепилось от какого-то из моих фотоотчётов.

Дык про то и говорю - смешься разве, сам знаешь что скачут аки черти.

Шрек, а почему лагман "на крайняк из говядины"?
Мну казалось что именно из говядины лучший лагман..

Лагман дОлжон быть из баранины, если баранины нет - из говядины, если нет первого и второго - из всего остального. Но мне всегда казалась что лагман - это пЕЕЕрвое , а на тарелочке густовато будет и суховато - или "что-то с памятью моей стало..."?
Желудочки у меня особо не скачут, а вот сердечки так стреляют и брызгают, аж страшно.
Толь, фото с лоджии класс! Вид - песня!!! Ты там по утрам кофе пьёшь?

Злата, ну каждый по-своему, по мне тоже подливки побольше надо бы.
И не первое, и не второе, а так.. типа второе жидкое, при котором и первого не надо.
Примерно так, или очень похоже на так.

Анатольс, вау! я могу сказать по поводу блюд, к цветочкам я равнодушна. Что ж люблю покушать
Чудный поднос, люблю темное дерево (не кушать )
У нас сегодня окрошка, наконец. Первый раз за лето. Муж просил купить квас с хреном, а его нигде не было. Вот наконец появился и я сразу отварила на пару молодую картошечку, огурчики-редиску порезала, зеленый лук-укроп, яйца вареные. Решили без колбасы. Вышел спор, что же такое окрошка? вроде не суп, не салат с квасом. Решили что окрошка это окрошка и баста! главное что вкусно и полезно. Фотографий нет, потому что фотик опять украла злая женщина.
А вечером сделаю оладьи по рецепту Светланы.

Высокоооо

....опять весь Китай плачет,
я нихнюю утку мучаю


В белке и крахмале валяла....белые от крахмала, думаеццо : хитрые немецкие китайцы, у них они не белые... Но, корочка хрумтит.

Тёмны соевый соус мнам, почему-то, не так пахнет и не так вкусно.

Ланка, ну вот овощи у тебя воковые - чудо. И рис.
А бюстик такой я есть не стала бы, ну смотри - крахмал нежаренный остался, фу.

А може они её в мелких панировочных сухарях валяют?

Попробуй без белка.

Нет, девачки, я же писала - тупо в крахмал сухие куски и в жаркое масло.
Очень-очень жаркое масло. И никаких из...в.
А дальше уже с соусами чудить.

Нету у них сухарей....



Он не фу,в белке, и даже хрумтит....Реша, я бошку ломаю....ночи не сплю .Может мне во фритюрницу всунуть?

Реша, без белка -фу, пробовала, не хрумтит.Крахмал неравномерно ложится и не темнеет при обжаривании.Бошку ломаю.

А ты какой крахмал-то брала? Картофельный или кукурузный? Попробуй с кукурузным, он пофильтиперсовее помолот и вроде не сворачивается комочками....

Да нормально ложится. Я тоже год голову ломала над китайцаме.
Ты как в муку, всё то же, также стряхни излишки, и ага.
Толстым слой крахмала не должен быть, иначе как раз и без хруста получится.
Как рыбу жаришь? В муке обвалять и стряхнуть обязон. Чтоб не толсто.

Тут фишка в том, что мы думаем - кляр, с яйцом, тыды, тыпы,
а ц них крахмал как раз для хруста, без добавок, добавки все в соусе.

Лиз, нет, я уже делал, тут жаловалась.Только назвала кукурузной мукой, а на самом деле крахмал.

Не струсишь, если вначале в белке валяешь.

Блин. Я в пустоту говорю?
Не надо в белке.

А ежели сначала в крахмал, струсить а потом в белок? ИЛи яишница выйдет?

Свет, по-моему надо во фритюре делать...

===============
Опять не в той теме пишем?

Бедная утка
Китайцы, отзовитесь! А то Ланна совсем утку замучает! Как ее правильно готовить?

В той!Там Таиланд.
Вот и я думаю, надо масло не экономить...


Т-с-с-с-с!Чур, тебя, чур!(думаю поймёшь почему! ).