Kokosrutor-кокосовые квадратики



Надо:
яйца-4шт
сахар-4дл
молоко-300гр
растопленное масло-300гр
мука-9дл
4-5 ч.л. порошка для выпечки
3 ч. л. ванильного сахара
2 ст.л. порошка какао

глазурь
сахарная пудра-400гр
порошка какао-2 ст.л.
масло растопленное-100 гр.
100 гр крепкого кофе
кокосовая стружка для посыпки.

Взбить яйца с сахаром добела.Добавить растопленное масло с молоком ,размешать и всыпать сухие оставшиеся продукты.Смешать миксером в однородную массу.Выложить на противень,устланный бумагой для выпечки.Выпекать около 20-25 минут при 200С
Остудить,смазать глазурью и посыпать кокосом.
PS Делала сегодня полторы порции,получился здоровый противень

Прекрасно можно заморозить Вкус не приторный.К чаю и кофе для гостей годится!

Хи-хи! И ты, Неха, уже на ”дл” с граммов перешла?

А можно носом ткнуть, я где-то видела таблицу перевода децилитров в граммы. Но что-то найти не могу.
А Яндекс путается в показаниях.

A смотря что переводить.
местный наш сахар и муку? Щас напишу....

Посмотрев в местной кулинарной книге...
1 децилитр пшеничной муки = 60 грам
1 децилитр сахарного песка = 85 грам.

а можно узнать, сколько это будет в ложках?!))))
например в столовых?

Это нереально: Ложки во всех странах разные. Да и каждая хозяйка по-своему понимает понятие ” с горкой”.

Поэтому я предпочитаю давать в рецепте муку на вес ---так точнее, или на объём в миллилитрах или децилитрах - тоже точно получается.

perepelista а в чём проблема-то? Мерные стаканы и весы рулят.

Продолжаем лёгкие рецепты выпечки

Mjuk pepparkaka(мягкий пряник?)
Фото нет,потому что чаще всего я пеку это на работе для своих подопечных.

Пропорции даю для стандартного противня с бортиками.Желающие могут уменьшить или увеличить.

6 д.л. муки пшеничной
6 д.л. сахара-песка
2 ч.л. корицы молотой
2 ч.л. гвоздики молотой
3 ч.л. соды!!! (бикарбонат натрия)
600 м.л кефира (йогурта,простокваши)
100 гр растопленного масла или маргарина

Смешать все сухие ингридиенты и высыпать в кефир,хорошо перемешать,чтобы не было комочков,влить масло,перемешать и выложить в противень устланный пекарской бумагой.Разравнять.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175-200С около 30-40 минут.Время готовности можно понять по запаху и по сухой спичке.
Приятного!!!!

Приветствую всех!!!
Вот мой рецепт торта очень быстрого и лёгкого в приготовлении и затратах.
"Восточный торт" (хотя названию не оч соответствует скорее это кекс )

Продукты:
1 стакан муки
1 стакан сахарн.песка
3 яйца (если мелкие то 4 шт.)
1/4 ч.ложки соды (погасить в 1/2 ч.лож уксуса)
1 стакан изюма
1 стакан орехов (любые по вкусу,но лучше грецкие) на мой взгляд многовато и орехов и изюма но это кому как

Приготовление:
Взбиваем яйца с сахарным песком,добавляем гашеную соду,орехи и изюм,который предварительно замачиваем в горячей воде,обсушиваем и присыпаем мукой,чтобы при выпечке не осел на дно формы.Заливаем всё в смазанную маслом форму и ставим в разогретую духовку до 200с и выпекаем примерно минут 40. Торт можно подавать посыпав сахарной пудрой или просто без всего,но я чаще делаю глазурь из растопленного шоколада.
Торт может быть просто основой и с орехами и с изюмом и без,можно промазать вареньем или еще чем по вашему вкусу. Приятного аппетита!!!

К стати, под кофе такой пирожок сварганил, сказка:). Разрыхлителя в доме небыло, поэтому соду пришлось использовать, гасил выжатым апельсиновым соком . Пирог из того, что было в наличии. Сверху сливы. И почему спонтанные вещи получаются самыми вкусными.
5 яиц, взбить отдельно белки с сахаром, в крутую пену. Желтки растереть до бела с сахаром, добавить теплое масло или маргарин 120гр, щепотку соды, сок одного апельсина. Муку добавлял в желтки, постепенно подмешивая белки. До сметанно-кремообразного состояния. ошпарить сливы, снять кожу. Тесто выложить в форму, сверху накидать слив и поставить в разогретую духовку. Пек на 170 град. Хорошо бы еще сюда ложку крахмала, но я про него забыл .


Не успел сфотографировать целым. Странное дело, как только у меня очередной выгон, приятели сами собой заполняют дом . Вот кто то отрезал кусочек, пока я отвернулся.

Очень-очень хороший пирожок!

Запааах---сумасводительный!

А еще можно 2 ч.л. молотого имбиря тоже положить, тогда вообще Рождеством запахнет.

Неха, а ведь соду можно заменить удвоенным количеством пекарского порошка, не так ли?

Договорились, только не сегодня. Сегодня я уже 15 часов гоню сырой спирт . С ног валюсь. Пью кофе френч-прессами, уже счет потерял. К стати, под кофе такой пирожок сварганил, сказка:). Разрыхлителя в доме небыло, поэтому соду пришлось использовать, гасил выжатым апельсиновым соком . Пирог из того, что было в наличии. Сверху сливы. И почему спонтанные вещи получаются самыми вкусными.
5 яиц, взбить отдельно белки с сахаром, в крутую пену. Желтки растереть до бела с сахаром, добавить теплое масло или маргарин 120гр, щепотку соды, сок одного апельсина. Муку добавлял в желтки, постепенно подмешивая белки. До сметанно-кремообразного состояния. ошпарить сливы, снять кожу. Тесто выложить в форму, сверху накидать слив и поставить в разогретую духовку. Пек на 170 град. Хорошо бы еще сюда ложку крахмала, но я про него забыл .
==============================

Отликбезьте меня, плиз. правильно я понимаю что у Дока это примерно тесто бисквитное?
У меня как раз завалялось несколько славных слив. А можно поменьше яиц?

Aга, бисквитное. Поменьше яиц положишь---не такое пышное тесто выйдет.
А в принципе, почему бы нет? Уменьши все пропорции до 3-х яиц и - вперед. Главное, взбить белки-желтки хорошо, а потом осторожно перемешать, не увлекаясь особо, а то весь воздух выйдет.

Не так Сода при взаимодействии с кислым кефиром (йогуртом,простоквашей) начинает пузыриться выделяя двуокись углерода, которая прекрасно разрыхляет тесто.
Читаю состав бакпульвера от Faser
Динатриум дифосфат Е450,натриум бикарбонат Е500,крахмал.
И нафига нам этот натрия пирофосфат? Здесь можно и без него обойтись!

Aга, понятно... Надо теперь соду в загашник закупить.

Хотел ребенка порадовать в обед безе, но так как сегодня не мой безешный день, к вечернему чаю радую чем бог послал.
Желтков осталось от неудавшегося французского лакомства аж 10 штук. Ну не выбрасывать же! А тут еще я ликер делал лимонный, и после использования цедры 8 килограмм лимонов без цедры безхозных. и так, рецепт хочешь-нехочешь родился исходя из реалий жизни. Конечно не обошлось без стереотипов, но кто не грешен!
Пирог с лимонным мармеладом.
Ингридиенты:
Желтки яичные 10шт
Белки яичные 2 шт.
Сметана 50 гр.
Масло сливочное 50-60 гр.
Сахар 150-180 гр.
порошок пекарский 1\4 пакета.
Лимонный мармелад для заливки


Вообще, ни думая чего то печь, я, дабы не пропали лимоны, очистил их от белой прослойки, порезал, засыпал сахаром и проварил около часа. После чего процедил через мелкое сито, и варил еще около часа до загустения. Как маркер - капаешь с ложки на блюдце, и после остывания не должно течь. Я так делаю всегда с лимонами, а потому, как лимончелло пьется быстро, лимонов всегда много. Хорошая штука к чаю. Получается конкретный нежный мармелад.

Приготовление:
Взбить белки с сахаром, растереть до бела желтки с сахаром, добавить растопленное мало и сметану. Добавить пекарский порошок (разрыхлитель), замешать тесто до густой кремообразной массы, выложить форму. Пек минут 30-40 при температуре 170 град.

После того, как пирог испекся, дождаться, пока остынет и разогрев лимонный мармелад, вылить сверху. Мармелад застывает, обволакивая пирог со всех сторон. Оригинального конечно ничего нет в рецепте, но штука вкусная, и дитё опять же радо.

Dok, выглядит вкусно !

вот вам быстрый пирог:
0,5 л кефира
1ст сахара
0,5 ст масла подсолнечного
2 яйца
1чл без горки соды гашеной в ууксусе
и муки как на оладьи т.е как густая сметана
можно добавлять на любой вкус начинки, лично я люблю с консервированной вишней и в тесто добавляю 2-3 ст ложки какао тогда он становиться "черный" и вишню прямо перемешиваю с тестом и выпекаю примерно 45 мин при т 180".

datrinex, пирожок по рецепту вроде ничего, только вот зачем к нему двери-то???
После нескольких пирожков двери как раз сносить, а не ставить придется

Да, и зачем соду гасить, если тесто на кефире?

Полстакана растительного масла Неет, ну это очень много, в кухню не зайдёшь от запаха при выпечке.

Перенимаю эстафету от Нехы.

Летний кекс(пирог) с ягодами.



Продукты:
2 яйца
300 мл сахара
150 мл молока
100 г растопленного слив. масла
2 ч. л. пекарского порошка
600 мл муки
Ягоды (черника, смородина, малина, ежевика)

Взбить яйца с сахаром пышно,до побеления.



Растопить масло и добавить туда молоко. Получится тепленькая смесь.



В отдельной миске смешать муку с пекарским порошком ( Так он лучше распределяется в тесте).
Влить молочно-масляную смесь в яйца, добавить муку и вымесить до однородности.



Вылить тесто в смазанную маслом прямоугольную форму 25 на 35 см. Высыпать сверху ягоды.
( В оригинале должна была быть черника.
Я использовала черную смородину---единственный способ заставить моих семейных её есть. )



Выпекать при 175 градусах в течение 30 минут.


Дать остыть и нарезать на кусочки. Пирог можно с успехом заморозить для дальнейших нужд.

Приятного аппетита!

С ягодами как нибудь попробую,а вот персики мне на голову капают во дворе - Бет,с персиками кекс получится?Я их мелко порежу ?

Канешно получится.

Но мне кажется сахара поменьше положить чем обычно.

Очень легко и быстро готовится, и к тому же актуально в настоящее время года.
Сладкий хлеб из цуккини. В оригинале звучит как "Zukhini bread", рецепт перевела из одной англоязычной кулинарной книги, понравился, рекомендую.
Продукты: 3 крупных яйца, 3/4 стакана сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка разрыхлителя для теста, 3 чайных ложки корицы, ванилин, 1 стакан растительного масла, 2 стакана очищенных от семян и кожуры, потертых на терке цуккини или кабачка, 3 стакана муки.
Процесс: яйца, сахар, соль, соду, ванилин, корицу и разрыхлитель смешать венчиком в большой чашке. Хорошо размешать, добавить растительное масло и тертые цуккини или кабачки. Опять размешать и добавить муку. Смесь хорошо вымешать венчиком, и разделить пополам. выпекать при температуре 180-200 градусов около 30-40 минут.
вынуть и посыпать сахарной пудрой.
Удобно тем, что получается сразу два ароматных и умеренно сладких кекса. Я выпекаю в антипригарных формах для хлеба, сложно сказать чем стоит смазать обычную форму. можно смазать маслом или маргарином и обсыпать манкой, тогда точно хорошо "выскочит".

Оформление понравилось

Ва-а-аще-то, то разрыхлитель с мукой смешавают, а не с айцами.Так?

Печёные бананы = печёная дыня....для меня. Мона заменить другим чемсь.Съедобно.
Оформление тож понра.

Нда, разрыхлитель бы лучше с мукой смешивать...
И бананы я тож люблю больше в сыром виде. А сюда лучше классические Лизыны яблочки

Печенье с яблоками
или вариации на тему печенья Хризантемы ( тО, что через мясорубку в детстве прокручивали).



Продукты:
4 яйца
150 г сахара
1,5 ч.л. ванильного сахара
200 г растопленного маргарина
500 г муки( российский муки нужно поменьше)
1 ст.л. пекарского порошка=16г.
3 яблока

Взбить слегка яйца с сахаром и ванильным сахаром. Отдельно смешать муку с пек. порошком. Влить растопленный и охлажденный маргарин в яичную смесь, добавлять ложками муку и ложкой же вымешивать.
Добавить очищенные и порезанные на мелкие кубики яблоки и перемешать.

Выкладывать на лист ложкой( надо было бы на 2 листа и сделать 45-50 штук), выпекать в середине духовки на 200 гр. Цельсия до золотистой корочки.

Если бы были маленькими, то хватило бы минут 10-15, но моим ”кабанчикам” понадобилось почти полчаса.

Посыпать сахарной пудрой.

Приятного!