Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 17 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 08 сен 2009 11:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 554
Откуда: Нижневартовск (в народе - Нижние Валенки :)
Любимая утренняя еда на протяжении многих лет - овсянка с яблоками и творожно-кукурузная запеканка.
Творожно-кукурузная запеканка
Ингридиенты:
Крупа кукурузная 4 ст. ложки
Творог 200 гр
Яйцо 1 шт.
Мука пшеничная 2-3 ложки
Изображение
Приготовление:
Сварить кукурузную крупу в молоке, на слабом огне, до полного разваривания, минут тридцать. Тут бывает попадется такая крупа, которая все равно не разваривается полностью. Тогда я ее в стаканном миксере разбиваю до однообразной массы. Можно вместо крупы использовать кукурузную муку. Тоже ничего получается. Только если муку - варить не нужно ее. Сразу в тесто.
После того, как сварена крупа, ее остудить немного, добавить яйцо и творог, хорошо всё размешать. Пшеничную муку добавляем в последнюю очередь, понемногу, что бы довести консистенцию теста до состояния довольно густого, что бы набрав в ложку, оно не стекало с нее. В общем делайте погуще, потому, что когда творог нагреется в духовке, то воду в тесто отдаст еще, и если тесто будет жидкое, и получится блин. Выпекать до зарумянивания корочки в прогретой духовке на 180 град. Минут 20-25. Цвет красивый получается у запеканки, желтая, как цыпленок :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 09 сен 2009 22:15 
doc13, Так как по утрам тоже люблю запеканку с кофе или какао то хотелось бы знать в каком количестве молока варить к.крупу?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 10 сен 2009 08:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 554
Откуда: Нижневартовск (в народе - Нижние Валенки :)
Shrek писал(а):
doc13, Так как по утрам тоже люблю запеканку с кофе или какао то хотелось бы знать в каком количестве молока варить к.крупу?

Вот и сам задумался, в каком количестве молока варю :). Всегда лью из пакета в чугунок. А если учесть, что это я делаю, только глаза открыв после сна... Померял, стакан (250гр) на 4 ложки крупы. И на медленный огонь. Ну а если не доварится до нужной консистенции и густоты, то можно и долить молока в процессе. Не велик грех.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 10 сен 2009 09:02 
Пасиб, ужо выпек и съел с вареньем из крУжовника(царское) со смЯтаною. Вкусно.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 19 янв 2010 16:11 

Сообщения: 7
Откуда: Москва
Вот еще чудная запеканочка!
0.5 кг творога (лучше развесного) смешать с 4-5 яйцами, усердствовать не обязательно, добавить 0.5 стакана сахара, соль и всякую ерунду по вкусу (изюм, курагу мелкорезанную, яблочки и т.д. кто что любит). Форму смазать толстым слоем сливочного масла, обсыпать панировочными сухарями (сколько прилипнет), вылить творожно-омлетную массу, сверху опять сухарями. И свободен в течение 40-45 минут пока ваша запеканочка будет запекаться при 180 градусах. Воздушная, сочная! Одним словом тортик "Здоровье". Хомякать можно как горячим (со сметаной), так и холодным к чаю.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 19 янв 2010 16:28 
Цитата:
Вот еще чудная запеканочка!

Вкусняшка, наверно, мужичок захомячит урча.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 10 фев 2010 20:22 

Сообщения: 2
maxisha писал(а):
Вот еще чудная запеканочка!
0.5 кг творога (лучше развесного) смешать с 4-5 яйцами, усердствовать не обязательно, добавить 0.5 стакана сахара, соль и всякую ерунду по вкусу (изюм, курагу мелкорезанную, яблочки и т.д. кто что любит). Форму смазать толстым слоем сливочного масла, обсыпать панировочными сухарями (сколько прилипнет), вылить творожно-омлетную массу, сверху опять сухарями. И свободен в течение 40-45 минут пока ваша запеканочка будет запекаться при 180 градусах. Воздушная, сочная! Одним словом тортик "Здоровье". Хомякать можно как горячим (со сметаной), так и холодным к чаю.

Попробовала приготовить по Вашему рецепту......муж просил передать отдельное спасибо...передаю)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 28 июл 2010 19:25 

Сообщения: 7
Откуда: Томск,Россия
Лапшевник.
отвариваю мелкую вермишель мешаем в равных частях с творогом, добавляем 5 яиц ,дальше как фантазия подскажет,если сладкую хочеться то ягоды, или орехи или фрукты. если солененького хочеться укроп, соль,чеснок и тд. Выкладываю на сковороду смазываю сметаной и в духовку,(180 градусов) как зажарилась корочка прошу к столу.Попробуйте.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 23 янв 2011 13:25 

Сообщения: 3
Ксюня писал(а):
Творожная запеканка с яблоками, дольками мандарина и курагой
Для рецепта вам потребуется:
* творог (обезжиренный) - 500г
* яйцо (белок) - 1 шт.
* мука - 1 ст.л.
* сода - 3/4 ч.л.
* яблоки - 3-4 шт.
* курага - 1/2 стакана
* мандарин - 5 шт.
Смешайте 500 г в одной порции обезжиренного диетического творога с яичным белком, ложкой муки, содой, очищенными и нарезанными яблоками (желательно несладких сортов). Добавить пол стакана отваренной в течение 5 минут кураги и дольками 1 мандарина. Выложите все в форму, смазанную растительным маслом и обсыпанную манной крупой. Выпекайте в духовке 25-30 минут.

Ксюня, вчера попробовала приготовить запеканку по Вашему рецепту. Мне очень понравилось, и мужу с детьми тоже. Спасибо за рецепт. Специально зарегистрировалась на форуме, чтобы написать слова благодарности. Хотя, уже давно посещали мысли зарегистрироваться на этом форуме.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 23 янв 2011 15:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Добро пожаловать Ленок! Давайте знакомиться?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 23 янв 2011 15:37 
НА этом всё закончилось! :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 23 янв 2011 17:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Ленок писал(а):
Хотя, уже давно посещали мысли зарегистрироваться на этом форуме.

Думала, может клюнет :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 14 фев 2012 17:01 

Сообщения: 1
Спасибо за рецептик! :D Люблю запеканку, только никогда еще не готовила... Вот попробую.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 14 фев 2012 19:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 1
maxisha писал(а):
Вот еще чудная запеканочка!
0.5 кг творога (лучше развесного) смешать с 4-5 яйцами, усердствовать не обязательно, добавить 0.5 стакана сахара, соль и всякую ерунду по вкусу (изюм, курагу мелкорезанную, яблочки и т.д. кто что любит). Форму смазать толстым слоем сливочного масла, обсыпать панировочными сухарями (сколько прилипнет), вылить творожно-омлетную массу, сверху опять сухарями. И свободен в течение 40-45 минут пока ваша запеканочка будет запекаться при 180 градусах. Воздушная, сочная! Одним словом тортик "Здоровье". Хомякать можно как горячим (со сметаной), так и холодным к чаю.



Мені більше по душі стандартний рецепт


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 14 фев 2012 21:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
ivan-1996 писал(а):
Мені більше по душі стандартний рецепт

А саме?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 14 фев 2012 21:49 
Эх, Doc ........................ :(
Ушли хорошие люди.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Творожные запеканки
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2012 16:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Сделала комбинированную запеканку.

Изображение

Открыла холодильник увидела:
творог жирный деревенский в остатке грамм 400
тыква в куске грамм 500
4 яйца
сметана

перенесла сюда :arrow:
viewtopic.php?f=43&t=6023&p=208908#p208908


Последний раз редактировалось iii 23 ноя 2012 16:37, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 17 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO