Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 ... 23  След.  [ Сообщений: 677 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 23 сен 2009 00:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Лиз, какого размера у тебя яблоки?
3 яблока - это килограмм или 300 г? Я нынче мелкие купила - их бы как раз в выпечку...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 23 сен 2009 15:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 21119
Откуда: Sverige
julia_kh писал(а):
Лиз, какого размера у тебя яблоки?
3 яблока - это килограмм или 300 г? Я нынче мелкие купила - их бы как раз в выпечку...

Пецияльно для тебя замЕряла диаметр :wink: 8) ==== 7, 2 см! Пойду в лаборантскую, взвешу... :wink:

.... неа, не 300, а 336г.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 23 сен 2009 19:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 361
Откуда: NY NY
Bettan , Спасибо большое за рецепт , у нас сейчас продают яблоки нового урожая , сочные , ароматные , ничем пока не протравлены :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 23 сен 2009 21:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Bettan писал(а):
Пецияльно для тебя замЕряла диаметр :wink: 8) ==== 7, 2 см!

Это по горизонтали или по вертикали? (Вдруг они у тебя приплюснутые? :lol: )

Bettan писал(а):
Пойду в лаборантскую, взвешу... :wink:
.... неа, не 300, а 336г.

Кошмар, а у меня весов ни дома ни в офисе нету - одни компьютеры... И что ж теперь делать? :o

Пойду диаметр по экватору измерять и пересчитывать...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 23 сен 2009 21:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Уфф... Нашла свой допотопный сантиметр мейд ин СССР. Среднестатистическое яблоко из моей вазы на экваторе имеет около 23 см, что дает нам..................... 7 см в диаметре.
Ура, пересчитывать не надо!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 23 сен 2009 22:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 21119
Откуда: Sverige
Так, штоли? :roll:

Изображение

:!: Народ, не пугайтесь! Это из серии: ”Два физика на кухне”. 8) :lol: :lol: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 23 сен 2009 22:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Ну вот, они у тебя длинные, а мои приплюснутые :cry:
Изображение

Кстати, где это ты 7.2 см нашла при обхвате в 22 см? По длинной оси?

Bettan писал(а):
:!: Народ, не пугайтесь! Это из серии: ”Два физика на кухне”. 8) :lol: :lol: :lol:

:lol: :lol: :lol: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 23 сен 2009 23:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 21119
Откуда: Sverige
julia_kh писал(а):
Ну вот, они у тебя длинные, а мои приплюснутые :cry:
Кстати, где это ты 7.2 см нашла при обхвате в 22 см? По длинной оси?

Не приплюснутые, а ---конусообразные :!: Да, по длинной оси,... а может еще и с хвостиком. :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 24 сен 2009 00:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Это твои конусообразные (но длинные), а мои блинчиками (хотя тоже в конус впишутся) :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 24 сен 2009 00:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 9811
Откуда: из лесу, вестимо...
Цитата:
Изображение

Цитата:
Изображение

ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 24 сен 2009 00:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 21119
Откуда: Sverige
julia_kh писал(а):
Это твои конусообразные (но длинные), а мои блинчиками (хотя тоже в конус впишутся) :lol:

Млин, сплю уже, наверное. :oops: ТАк я и имела в виду, что мои - конусообрасные. :lol: :roll:

По теме:
так ты печёшь или нет? У меня уже почти ничего не осталось--муженёк приложился. :lol: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 24 сен 2009 00:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 21119
Откуда: Sverige
Hexa писал(а):
ИзображениеИзображение


Ну, вот и хорошо---хоть кому-то настроение подняли! :wink: :D

А это заметили?
Цитата:
:!: Народ, не пугайтесь! Это из серии: ”Два физика на кухне”. 8) :lol: :lol: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 24 сен 2009 00:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Bettan писал(а):
По теме:
так ты печёшь или нет? У меня уже почти ничего не осталось--муженёк приложился. :lol: :lol:

Да ты понимаешь, пока мы тут яблоками мерялись, в холодильнике вдруг обнаружилась миска с маком, и была испечена утилизационная коврижка - вот ее бы сначала одолеть (ребенок теперь не помощник :cry: )...
А яблок в холодильнике полный ящик - так что успеем еще :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 24 сен 2009 00:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 21119
Откуда: Sverige
Аааа, ну дык делай как все советские мамы делали: собирай студенту тормозок. Никогда не помешает. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 24 сен 2009 00:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Тормозок - идея хорошая. Подумаем.
Только надо бы еще этот самый тормозок со студентом как-нибудь встретить (схемы пока не отработаны еще, а студент кричит, что ему ничего не надо)...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 24 сен 2009 00:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Спасиба, физики, посмеяло )


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 24 сен 2009 20:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Лизонька, плюшки твои приготовила, хоть и яблоки не той формы. Спасибо за рецепт!
Отчета пока не будет - прозевала их малость, подгорели снизу :oops: . Но вкусно... :roll:
Для тормозка придется вторую порцию печь :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 25 сен 2009 00:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 21119
Откуда: Sverige
julia_kh писал(а):
Лизонька, плюшки твои приготовила, хоть и яблоки не той формы. Спасибо за рецепт!
Отчета пока не будет - прозевала их малость, подгорели снизу :oops: . Но вкусно... :roll:
Для тормозка придется вторую порцию печь :mrgreen:
На здоровье! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 27 сен 2009 23:35 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
Плюшки говорите.... А как вам вот такой тортик?

Полевой торт … или что подарить сослуживцу на день рождения в полевых условиях

День рождения. Чтобы там кто ни говорил, чтобы там кто не пел – про грустный праздник и т.п. в этот день, а особенно если тебе восемнадцать – девятнадцать и ты далеко от дома и давно оттуда уехал, этого особенного хочется вдвойне. Дома то и приготовят что-то особенное и подарки – поздравления будут, повышенное вообщем внимание обеспечено.
Такое проявление внимания в Армии обычно происходило так. Выводился человек из строя, и объявлялись ему поздравления, так сказать, от всего подразделения и командования. Конечно, и подарки дарили, бывало от командования. Книжку там или ещё что немудрящее.
Традиции везде были разные. Где-то имениннику предоставляли дополнительное время для отдыха, например, после обеда. Где-то готовили пирог или придумывали ещё что-то из вкусного и сладкого.
Конечно, мы тоже старались как-то своим товарищам в этот день создать праздник.
Но много ли солдат мог? Пакетик конфет или ещё что-то из необходимого, что называется «в быту».
Случалось и по-другому. Командир и замполит могли не вспомнить о празднике. Случайно ли, или в воспитательных целях.
Но вот иногда получалось так, что день этот выпадал, когда мы находились «в поле». Не всегда что-то готовилось заранее, зачастую мы, просто не знали всех дат рождения, а виновник заранее не предупреждал, и становилось известно о таком дне именно в этот день.
Вот однажды случилось, что у кого-то из наших ребят день рождения пришёлся именно на день когда мы «воевали». Надо было как-то реагировать. И вот придумали мы сделать торт.
Была, не скрою, практически, украдена буханка белого чешского хлеба на ПХД. Кто служил или бывал в Чехославакии, тот представляет себе большие вытянутые буханки чешского хлеба. В запасах оказалась банка сгущёнки. У взводного, если мне не изменяет память, нашлась маленькая баночка мёда. Ну и масла сливочного осталось в загашнике полпачки.
Хлеб был разрезан на поперечные пластины. Потом на импровизированном протвине слегка поджарен. На масле. Получились такие хрустящие поджаренные коржи.
Сгущенка, конечно, была сварена. Думаю, что подробно об этом действе рассказывать не стоит. Это каждому известно.
На нижний корж нанесли слой этой самой варёной сгущёнки. Потом опять корж. На который мы нанесли смесь из мёда и остатков сливочного масла. Потом опять корж. И остался ещё один корж. Т.е. не хватало нам начинки. Было бы это летом – не было бы вопросов. Собрали бы пару горстей каких-нибудь ягод, а была толи зима, толи ранняя весна. Помню, что были мы в шапках. А это самый верный, для Армии, способ определять время года. Если в шапках, то значит – форма одежда зимняя. И всё. Но это я отвлёкся.
И тогда зампотех наш золотой, прапорщик Ионов выдал «на гора» ещё одну банку сгущёнки. Вернее не банку, а тюбик. Чешской сгущёнки. Это, конечно, не наша – сине белая чудо – баночка, но тоже вполне себе ничего.
Содержимое тюбика пошло под верхний корж. А сверху торт был украшен кусочками сахара.
А что мы могли ещё?
Праздничная чайная «поляна» была накрыта в кунге КП. Правда, учитывая, личности нашего ротного, в то время уже Арахискин командовал, и его замполита – рьяного борца за мораль и нравственность л-та М-чака, празднование свелось к поздравлениям, разлитию по котелкам чая и разрезанию – распределению кусков торта. После чего все удалились от КП на безопасное расстояние, чтобы всё это съесть.
А новорожденного поздравить по-человечески, как принятого, командование просто забыло. Наверное «в горячке боя».


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 28 сен 2009 21:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 21119
Откуда: Sverige
Душевно-то как! :roll: :roll: А вот насчёт тортика не знаю, съела бы или... Ну, ежели в полевых условиях :roll: Неа, съела бы!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 28 сен 2009 21:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Мы как-то в детстве для бабушки тортик сооружали из подручных продуктов: полбуханки хлеба порезали слоями, перемазали сметанным кремом (ни духовки, ни сгущенки там не водилось - только печка, к которой детей никто не пустит). Не помню, чем украсили - вишня отошла уже, кажется...
Сейчас бы может додумалась блинов напечь да варенье какое найти - но тогда все еще и в тайне от взрослых сооружалось :mrgreen:

Лиз, тормозок студенту доставлен - тебе от него спасибо :P


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 28 сен 2009 22:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 21119
Откуда: Sverige
julia_kh писал(а):

Лиз, тормозок студенту доставлен - тебе от него спасибо :P

Уррряяяяяяя! Зззаррработало! :D :D Студенту - привет и пятёрок мешок! :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 01 окт 2009 16:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 21119
Откуда: Sverige
Продолжаю яблочную эпопею. Юля, ауууу! Подключайся! :wink:

Яблочная коврижка

Изображение

Нам понадобятся:

Изображение

А именно:
1 дец.( полстакана 200-граммового) раст. масла
6 децилитров муки
3 ч.л. пекарского порошка
3 ч.л. кардамона
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. корицы
6 яиц
4 дец. сахара
5-6 средних яблок( 7,5 дец. натёртых)

Для крема:

50 г растопленного и охлаждённого слив. масла
300 г сыра ”Филадельфия”
3 дец. сах. пудры
немного корицы
несколько капель лим. сока

Отдельно смешиваем всё сухое, взбиваем яйца с сахаром.

Изображение

Трём на тёрке яблоки.

Изображение

Затем выливаем раст. масло в яичную смесь, выкладываем яблоки и высыпаем мучную смесь.
Перемешиваем и выливаем в глубокий противень 25 на 35 см, покрытый бумагой для выпечки.

Изображение

Выпекаем 15-20 минут при т-ре 200 градусов.

Изображение

Смешиваем все составляющие для крема.
Смазываем остывшую коврижку кремом и делим на кусочки.

Изображение

Готово!

Пы.Сы. Я замораживаю коврижку в пласт. коробочках, перекладывая слои пергаментной бумагой.


Последний раз редактировалось Bettan 19 фев 2010 23:22, всего редактировалось 2 раз(а).

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 01 окт 2009 16:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Bettan писал(а):
Продолжаю яблочную эпопею. Юля, ауууу! Подключайся! :wink:

У нас уже столько яблок не осталось. А в магазин ехать лень :oops:

С тыквой у тебя коврижки нет случаем?
А то поставила вон тушиться с лимоном...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 01 окт 2009 17:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 21119
Откуда: Sverige
Неа, с тыквой нету. :( Не в чету она тут. Вон, твой пирог из неё пекла, так сама и употребляла..... :evil: :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 01 окт 2009 20:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 554
Откуда: Нижневартовск (в народе - Нижние Валенки :)
А я тут вчерась тортик сварганил. Напек эклеров заварных, нафаршировал их инжиром отбланшированным в сливках с добавлением миндальной крошки, сделал крем из взбитых сливок и белков. Нарезал мелко киви. Складывал слой эклеров, пересыпал киви и кремом промазывал.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 01 окт 2009 20:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
doc13, и это называется "легкая выпечка"????
Да для меня одних эклеров напечь - уже подвиг :oops:

Нет, ну если гости на пороге - то это значит смешать все в миске, вылить в форму, засунуть в духовку, и перейти к изобретанию горячего. А тут - тесто на эклеры завари, потом их сформируй, испеки, охлади, начини (начинку в процессе выпечки готовить тоже страшновато - сгорят ведь!), потом слоями выложи и оформи. Сомневаюсь, что в час уложиться можно, даже если гости всего лишь на чай и горячее готовить не надо :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 01 окт 2009 20:50 
Аватара пользователя

Сообщения: 554
Откуда: Нижневартовск (в народе - Нижние Валенки :)
julia_kh писал(а):
doc13, и это называется "легкая выпечка"????
Да для меня одних эклеров напечь - уже подвиг :oops:

Нет, ну если гости на пороге - то это значит смешать все в миске, вылить в форму, засунуть в духовку, и перейти к изобретанию горячего. А тут - тесто на эклеры завари, потом их сформируй, испеки, охлади, начини (начинку в процессе выпечки готовить тоже страшновато - сгорят ведь!), потом слоями выложи и оформи. Сомневаюсь, что в час уложиться можно, даже если гости всего лишь на чай и горячее готовить не надо :?

Да чего там готовить! Муку в воду высыпал, ложкой помешал, и в духовку :) Самое смешное, у меня мешок лопнул на первом эклере. Так я мокрыми руками шарики катал.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 01 окт 2009 21:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 21119
Откуда: Sverige
а яйцы? :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 01 окт 2009 21:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Ага, 6 яиц по одному вмешать (кстати, заготовку перед этим еще и остудить положено - ну как тут в час вложиться со всем?) - может оно для мужчины и совсем ничего, а у меня спина потом отваливается :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 ... 23  След.  [ Сообщений: 677 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO