Меньше пробовать нужно было..
Она практически не уваривается, мало жидкости..

Или мы о разных айвах?

Так я ж за все предыдущие 7 лет пробовала

А сиропчику потом подлила из покупной банки (монреальской ) - там почему-то один сироп был, самой айвы на донышке

Мож выслать своей, так неохота возиться..

Таможня не пропустит

Вот еще рецептик нашел, может кому интересно будет.

Перец печеный консервированный. Берут зрелые, мяси­стые, плотные зеленые, красные и желтые плоды перца сладкого, моют в холодной воде, когда она стечет, смазы­вают каждый плод подсолнечным маслом. Подготовленные таким образом плоды запекают, поместив на противень, со всех сторон в жарочном шкафу. В горячем виде очищают от кожицы и от плодоножки с семенами (для удаления приго­ревшей кожицы плоды промывают в небольшом количе­стве кипяченой и охлажденной до 45°С воды) и сразу же укладывают в подготовленные литровые банки, добавляют соль (15 г), 6%-ный уксус (3 столовых ложки). Накрыв крышками, банки ставят в кастрюлю с водой, нагретой до 60°С, и стерилизуют (с момента закипания воды): пол-литровые 30 мин, литровые 35—40 мин. После стерилиза­ции банки укупоривают и охлаждают.

Пропорции соли и уксуса даны на литровую банку?

АДЖИКА.

Очищаем паприку.


Ошпариваем и чистим кожицу томатов.


Чеснок и перчик


Нарезаем яблоки и морковь


Всё готово


Пропускаем всё это через мясорубку.


Отвариваем, в процессе приготовления добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло, пряны и в конце, свежи травки.
Горячую аджику разливаем в ошпаренные банки и прячем под теплое одеяло.


Это месяц назад, ещё без аджики и многова другова.

Интересненько! К следующему году готовлю парник для перцев.

Всё-всё покажи, не зажимай

Обязательно.

Сейчас самое время сделать на зиму заготовку для борща.Я делаю не первый год и за зиму мне не приходится тереть для борща ни одной свеколки!
Свеклу трем на терке в произвольном количестве,в нее добавляем перец болгарский резаный,помидоры или томатную пасту,можно добавить острый перец,зелень.Солим по вкусу,тушим до готовности,в конце добавляем уксус и по банкам.Можно добавить еще лук и морковь,тогда останется только бульон сварить и капустки кинуть,а все остальное-в банке.Удобно.И можно так просто есть,как закуску.

Да, тары пустой у меня уже прибавляется (перестала выдавать полные банки - тару уже возвращают)
да и свёкла морковка сейчас за копейки.
Точно,надо делать
и в дорогу путешественникам выдавать

Хоть и ленива.. и мало кому антиресна..

Куда её потом девать , стоит с 2007 года пора в компост.

Антиресна... вкусна выглядит. Нравятся мне такие "натюрморты" домашние. И зима не такая страшная , и всякие кризисы нипочем.

Толя.
Ух ты!
Давай, перечисляй что там у тебя?

Как намедни писал Игорь, что не готовлю, получается... закуска.
Маринованные патиссоны, огурчики, помидорки, аджика (много), ткемали.
Ах, да, ещё малиновое варенье, яблочный сок и повидло...
В общем, закусон-запивон...
В планах заквасить... капусту и помидорчики...

Вот ткемали никак не могу найти правильный покупной. Беда.

У нас его вообще перестали продавать.
А сама не пробовала готовить? Если нет алычи, можно из кислых слив.

Я пробовала. Не получается.
Помню же как Это должно "звучать". Не то.

Эт почему же мало кому? Очч даже!
Аж завидки берут! Мне бы таких разносолов... Закуска ведь классная, да тока основное блюдО у меня не тО.... Не пойдут таки разносолы под вино... Ну, раззе тока аджика...

Пы.Сы. а что за сорта яблок у Вас?

А хто их знает, чё приносят..
Там, ниже, ишшо цидония дозревает..

Обсмотрев всё под лупу... Хде? А показать?

лупа слабовата

Сейчас вернулась из магазина, к моему удивлению,купила болгарский перец по 26 р за кг.Пользуясь случаем, заготавливаю следующее:СОЛЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ.
Для рассола - на 3 л воды 0,5 яблочного уксуса (можно заменить на томатный сок, тоже 0,5)
1/2 л растительного масла
1 граненый стакан крупной соли
1 граненый стакан сахарного песка (не досыпать на 1 палец).
Перец моют,просушивают,отрезают хвостик и вынимают семена.Более красиво смотрятся целые перцы, так что можно и не чистить.
Варим в кипящем рассоле около 5 минут, пока наши перцы не помягчают и не изменят цвет. Вынимаем шумовкой и тут же укладываем в подготовленные банки.Я беру литровые.И горячими закрываем.Заливать рассоло не надо, они и так плотно прилягут.

Это в телескоп

Вау! Хорош телескоп, урожай!

А чё с нею делать-то будете? Ежели варенье, то оченно умоляю, покажите поэтапно, как эту заразу, хрукту очистить...
У неё же такая большая сердцевина и твёрдая мякоть. Шож там остаётся?

Скорее, просто засыплю сахаром.
А чё показывать, зрелище малоэстетичное... Побольше терпения и правильный стрУмент...

Интересно, а баклажаны подлежат заморозке, а то всего уже накрутила из них, банок нет.