Ага...

Лиза, исправляюсь, получившиеся фото
Слоёное тесто тонко(мои так любят), вниз картошка, посолила, мясо, присолила, немного совсем лука

сверху тонкий слой теста, защипали - я края не ровняла, малая эти толстые корочки любит

по центру мокрым пальчиком сделала небольшое отверстие, туда подсоленной водички сколько возьмет, но без фанатизма, в идеале бульон, смазала яйцом обильно

потом в холодную духовку, температура наверное около 150 (посматриваю за ним время от времени), через час почти готово

приятного

ПыСы
Так готовила кубете моя прабабушка, моя бабушка, моя мама так готовит, и я уже много лет готовлю именно так. Если кто-то (по аналогии с борщами) готовит не так - ни с кем спорить не буду, наверное рецептов кубете много, моя подруга делает с дрожжевого теста, но мои домашние любят тонкое тесто, а с дрожжевым у меня тонко не получается. Лен, твоё ждём

Zlatochka, Красота неимоверная! Сразу несколько вопросов - тесто магазинное или домашнее? Если домашнее - рецепт, плиз. При тонкой раскатке низ пирога не размокает (сок от мяса-лука-вода)? И мясо я идентифицировать не смогла. Курятина?

Anatols21, внесу ясность. У нас коровником называют гриб, который не является ни белым, ни свинушкой. Это, видимо, какое-то чудо, которое живет только в Сибири, как трюфель во Франции и Италии. Не спорю, сходство со свинушкой присутствует, но наш немного другой - очень ароматный, и употребляется тушенным или жареным. Растет только на опушке (в отличии от свинушки на пнях не растет), в глубине леса не встречала ни разу. Полагаю, что название связано с тем, что растут они на более плодородной почве, удобряемой, соответственно, пасущимися буренками.

Тесто слоёное рубленое - чуть меньше пачки маргарина для выпечки замораживаю, тру на терке, потом муки сколько возьмет(чуть меньше двух стаканов), и где-то полстакана подсоленной воды. В кучу все смесила и в холодильник в пакет на ночь. Но если лень возиться можно и магазинное простое слоёное.
От мяса-лука сока нет , лука совсем немного, выковыривают , воды там не столь много, чтоб сильно размокло, но не разваливается, при переборе начинки мои едят как пиццу ножом и вилкой
Курицу брала, вчера с телятиной делала, резала как бефстроганов, мне было чуть жестковато, курица понежнее, хотя от качества мяса наверное зависит.

Пожалуйста Не так эстетеичен,как твой




Разница большая.В моём кубете сырая картошка-много!Лук-много!Мясо-поменьше!Вместо бульона- масло кусочками.
Тесто до этого делала тоже слоёное быстрое,но и на Хрущёвском вышло хорошо!




Яйцом смазала места склейки пластов теста

Сделать разрез и полод
жить грамм 50-70 сливочного масла.
Вкусно!
Супруг ел с салоатом из солёных огурцов,а я с морской капустой

Ух ты! Румяный-то какой! Красота!!!
Я со своим сегодня не старалась, нервишки шалят, сложно бегать каждые две минуты мыть руки чтоб фото сделать

Ведь может, когда хочет.
Всё, еду...

Понятно...
Посмотрю ещё в поиске..

ага, жду, тесто еще месить?

Лен, у меня картоха тоже сырая, я её или как ты тонко режу, или на самую крупную тёрку, а сегодня поленилась, нарезала в комбайне Мои мясоеды лук выплёвывают

Ань,ты обо мне ОЧЕНЬ хорошего мнения У меня всё,кроме мяса,потёрто на Бёрнер.Если честно,я уже давно не режу ни для зажарок,ни для салатов...Ленивая я

Тесто?
Мясо руби, да побольше..

Hexa, не пирог, а чудо! Очень даже эстетичен!

Пагадите-ка! Эт кто там ”Едет”? Я тут, панимаш, скока дней в ожиданиях, слюной и желудочным соком изошла, а он тут ”едет”!
Посторонитеся!!! Я первая!!! Олени накормлены, сани запряжены.... Гееей, залётныя!!!!

Вот только к Нехе сначала заскочу, отведаю кусочек.


А в общем молодцы, девчонки! Дуэтом пекли!!!! Рецепты занесены для потомков!

Златочка, для тех, кто нерусские. ”Пачка маргарина”--эта скока? А то у нас пачки по килограмму или по 500г. И опять эти ”стаканы”.... 250 мл?

Маргарин написано "сливочный для выпечки" 200 грамм.
Стакан , а ХЗ, сколько, бери 250, потому что если муки мало а масло много слишком жирное тесто получается, а это не есть хорошо. Я на глаз смотрю, с граммами не дружу, душа широкая

Пасиб! А то мои хлазьи не алмазы...

Замариноваля я свинюшку в оливковом масле с острым перцем и орегано, обмазала ее перцами (белый, розовый, зеленый, черный и душистый) и забыла... Надолго...








Муж сказал - не надо мне тут твоей эстетики, смешал рис с маслом от хрюшек, и трескает сидит...

Quinoa кашку варила мужа кормила, индюшиные рольки, типа Деволяей, соус с Италии терпкой+сливки+сухие помидоры+кадомон коробочка+мускат+сахар, чили, перец чёрный.




Кашка пошла, сказал кушать буду, вари ещё.

Роза, масла можно больше лить,чтобы не плавало в масле,а равномерно по каждому куску, не знаю как нарисовать на пальцах, и лучше мариновать в пластиковом боксе с крышкой, в холодильник на ночь.Потом можно жарить не подливая масла на сковороду, и не долго жарить...Специи я смешиваю отдельно в мисочке, перемешиваю и равномерно на мясо.К слову.

Роза_Ветрофф , я тож такие "аля банные шапочки"-закрывалки купила - удобно!!!


ПыСы. Lanna строга, как "учительница первая моя"...

Lanna, масло сильно острое (если его больше налить - есть станет невозможно), я мясо обмазала им с двух сторон и специями его. Сложила стопочкой. И оно лежало в холодильнике. Правда не ночь, каюсь. А две ночи.... Зато приготовилось за пять минут.

Кашка интересная.. На что по вкусу похожа? В первый раз про такую слышу. Судя по месту произрастания, боюсь, в последний..

Musika, так в Москве и купила))) Несколько упаковок. До нас, суровых сибирских людей, такие девайсы не доехали еще...

А Lanna пусть учит... Я, судя по всему, тут если не самая "зеленая" по возрасту, то одна из... Так что я все наставления воспринимаю положительно)))

Сегодня овощи с фрикадельками в горшочках приготовила. ФФкуснаа.

Тоже ещё мне, нашла училку...




Остро от кол-ва перца, белый можно вообще исключить, душистый чёрный, паприка сладкая в порошке для эст. вида, остальное дело вкуса.Ничего страшного что ночевало долго, у меня тоже ночует по пару суток, не портится,масло консервирует его.Да, специи на мясо, а потом масло лить.

Каша на нашу пшёнку, но нежнее и без какого-нить спец. вкуса-запаха.

Про зелёность, мы все когда-то зелёными-зелёными были, со временем порозовели.
П.С. для молодой "зелёности" очень даже хорошо получается!

*скромно ковыряет пальчиком в ладошке*

Чего краснеешь, грудь колесом и вперёд!
Ланна как Надя, редко пряником одарит. Заслужено похвалила.

Хто это?
Один до отравления с мордой ровной, второй майестро тож известен, что за тётя?