Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.  [ Сообщений: 173 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 01 дек 2009 01:58 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Моя мама мариновала молодые патиссоны (колесики не более 7 см диаметром) в 3-литровых баллонах, ох какой деликатес. Я не консервирую, просто с'едаю.

Патиссоны даже очищать о шкуры не надо - они нежнее, чем кабачки. Я обожаю их.
В Америке встречается вид бледно-зеленого и ярко-желтого цвета, в Европе только видела я бледно-зеленый, который у нас тоже есть, но надо отыскать и вырастить. По продажной цене у нас одинаково (вполне дорого на рынках) и на вкус то же, но сама себе я ращу бледный европейский вид. Вот по форме то же самое, но желтое:
Изображение

Кто загорелся (одобряю) и собирается растить этот деликатес, как и любой вид нашей "тыквы" ( :wink: :mrgreen: кабачка), заметьте: растения двигаются мощно и растут-плодятся только при одном условии: если у них есть пространство ползти на восток ( :( :mrgreen: Nach Osten) в любом другом случае они прорастут, но не сплодородят, или задушат другие растения на своем пути и сами задохнутся), так что урожай не состоится.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Рецепты из тыквы
СообщениеДобавлено: 07 янв 2010 17:42 

Сообщения: 1
Очень люблю тыкву.Посоветуйте интересные рецепты.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты из тыквы
СообщениеДобавлено: 07 янв 2010 19:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Вчера готовила: взяла тыкву, срезала "крышку", заполнила сместью: обжаренный фарш+лук+чуть отвареные пшено и рис - залила сметаной запекла в духовке.
Можно самсу с тыквой - очень вкусно. Равиоли.
Открытый пирог с тыквой делаю:
тесто любое - в круглую форму
тыкву кубиками
сыр колбасный кубиками
лук обжарить с сырокопчёной нрудинкой
чеснок порубить и смешать с оливковым маслом - смазать пирог


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты из тыквы
СообщениеДобавлено: 07 янв 2010 19:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Ещё
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/tikva.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты из тыквы
СообщениеДобавлено: 07 янв 2010 20:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 3059
Откуда: Connecticut, USA
Где-то была отдельныя тема про тыкву...
Но раз уж здесь пошли рецепты, то добавлю:

Я вчера тыквенный суп варила. На говяжьем сердце, туда мелкие черные бобы, мороженную кукурузу, стручковую фасоль, лук, помидоры из банки. Когда всё сварилось, на 3 литра супа добавила примерно стакан тыквенной начинки для пирогов, это просто консервированое тыквенное пюре. И красного перца. Потом подумала и сухого картофельного пюре туда же ложки 3 для консистенции. Немножко еще поварилось, и всё.
Вкус получился сладковато-острый, очень интересный. Суп густой и сытный.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты из тыквы
СообщениеДобавлено: 07 янв 2010 20:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
В готовый тыквеный суп-пюре хорошо в тарелку брызнуть тыквенного масла и очищенных семечек бросить :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты из тыквы
СообщениеДобавлено: 07 янв 2010 21:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 21080
Откуда: Sverige
Посмотрите тут:

forum1/topic5997.shtml

forum1/topic1609.shtml

topic1004.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 28 июл 2010 19:38 

Сообщения: 7
Откуда: Томск,Россия
Я тоже тетка ленивая готовить люблю а мороку не очень,обычно делаю рыбу под маринадом с тыквой очень вкусно.
кусочками порезать рыбу посолть выложить на лист сверху потереть тыкву, затем морковь и лук обжареные,смазатьвсе сметанкой и в духовку)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 28 июл 2010 19:52 
Маман моя всегда тыкву тушила с куриными потрошками (там еще были какие-то овощи). Но мой муж (как вы все знаете - кулинарный подлец), не ест ни тыкву, ни, блин, потрошки... :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 29 июл 2010 08:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 8830
Изображения: 2
А я тыкву использую как кабачки - на оладушки, со сметанкой. Только я не сладкие сорта люблю.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 29 июл 2010 10:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 3507
Откуда: Эстония
и так можно :D

Это Анастасия

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 29 июл 2010 10:59 
Какая прелесть))


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 29 июл 2010 12:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 3507
Откуда: Эстония
Роза_Ветрофф писал(а):
Какая прелесть))


этой верхней "прелести" тут две недели :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 29 июл 2010 12:23 
АбАлдеть)) Рая, это внучка, ага???


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 30 июл 2010 16:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 3507
Откуда: Эстония
Роза_Ветрофф писал(а):
АбАлдеть)) Рая, это внучка, ага???


бери выше рангом :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 30 июл 2010 22:11 
ПРАВНУЧКА????????????????


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 31 июл 2010 13:07 
Да ну... прям.... Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 31 июл 2010 23:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 21080
Откуда: Sverige
Точно-точно! Правнучка и не первая. :wink: :D Раисса, извините , что влезла. :oops: :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 16 авг 2010 19:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 1
Постоянно делаем салат из тыквы:
Тыква - 600 г., яблоки - 4-5 шт., лимон - 1-2 шт., мед и орехи по вкусу.

Сырую тыкву и яблоки нарезают тонкой соломкой или натирают на крупной терке, добавляют цедру и сок лимона. Все смешивают, заправляют медом, посыпают сверху молотыми орехами.


Последний раз редактировалось Maxim001 27 сен 2010 21:00, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 17 авг 2010 14:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 14089
Откуда: Россия, Пущино
Maxim001 писал(а):
Постоянно делаем салат из тыквы:
Тыква - 600 г., яблоки - 4-5 шт., лимон - 1-2 шт., мед и орехи по вкусу.

Сырую тыкву и яблоки нарезают тонкой соломкой или натирают на крупной терке, добавляют цедру и сок лимона. Все смешивают, заправляют медом, посыпают сверху молотыми орехами.

Советую )


Можно вместо яблок добавить редьку. Остальное, как у вас в рецепте. Для разнообразия сойдет.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 17 авг 2010 20:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Подарили тыкву, в первый раз у меня тыква в доме
Изображение
Надо ждать когда вся пожелтеет, или уже использовать :roll:
У хозяйки постеснялась спросить :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 17 авг 2010 20:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Можно использовать :P


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 21 авг 2010 01:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Brita писал(а):
Maxim001 писал(а):
Постоянно делаем салат из тыквы:
Тыква - 600 г., яблоки - 4-5 шт., лимон - 1-2 шт., мед и орехи по вкусу.

Сырую тыкву и яблоки нарезают тонкой соломкой или натирают на крупной терке, добавляют цедру и сок лимона. Все смешивают, заправляют медом, посыпают сверху молотыми орехами.

Советую )


Можно вместо яблок добавить редьку. Остальное, как у вас в рецепте. Для разнообразия сойдет.


Можно вместо тыквы использовать редьку :)
А редька с медом - это классика.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 25 авг 2010 17:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 21080
Откуда: Sverige
Дамочка! Объясните, зачем Вы перепечатываете рецепты с нашего же сайта? :arrow: http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/t ... 1937.shtml

У Вас чтО, очень много свободного времени?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 26 авг 2010 00:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 3507
Откуда: Эстония
Bettan писал(а):
Дамочка! Объясните, зачем Вы перепечатываете рецепты с нашего же сайта? :arrow: http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/t ... 1937.shtml

У Вас чтО, очень много свободного времени?


В этой же теме, см. выше
post20613.shtml#p20613


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 26 авг 2010 13:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Мне кажется, что дамочке "Ксюне" лет 13-15. А сейчас каникулы.
Вот и старается человек 8) нам же наши рецепты ищет.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 02 окт 2010 19:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Данный способ приготовления тыквы известен многим.
Хорош тем, что вариантов может быть басчисленное количество.
Захотелось пряной, кисло-сладкой свинины.
Вот что было(свинина, курага и собственно тыква), (остальное по ходу)
Изображение
Через 15 минуттыква вычещена, курага порезана, то что выскоблено из тыквы тоже порезано. Мясо порезано мелким кубиком.
Изображение
Мясо обжарила на раскалённой сковорде до коричневой корочки, не более 4 минут.
Курагу и тыкву потушила чуть вместе. Из специй взяла корицы, пряного захотелось :D
Рука наткнулась на кари, почему нет, пусть всё будет оранжевым :D
Соль конечно по вкусу. Из фольги сложила вот такое ложе, поставила свою кастрюльку-тыковку
Изображение
Перемежая маясо с овощами заполнила горшок( забыла, изнутри горшок надо смазать маслом подсолнечным)
Изображение
Через полтора часа вынула из духовки ( запекать при 200гр. -1 час не закрывая фольгой, потом просто прижать фольгу к тыкве)
Изображение
Вот такой волшебный горшочек, очень ароматный, яркий. Просто антидепрессант :D
Изображение
Быстренько по тарелочкам, горшочек надрезаем, как Раиса на первой странице учила и используем в качестве гарнира.
Изображение
Дочь, которая тыкву ни-ни, уплетала за обе щёки, и в контейнере домой утащила :wink:
Приятного :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 03 окт 2010 01:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 4990
Откуда: Ukraine, Kiev
Васильевна писал(а):
Перемежая маясо с овощами заполнила горшок( забыла, изнутри горшок надо смазать маслом подсолнечным)
Изображение


С какими овощами? Кроме кураги и специй ничего не упоминалось :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 03 окт 2010 05:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Тыква, только тыква и мясо. Даже морковки не захотелось :D
На самом деле горшочек сам по себе гарнир, и такой запечённой тыквы вполне хватает.
Тыква придаёт сладкий вкус, курага добавила небольшую кислинку :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тыква
СообщениеДобавлено: 04 окт 2010 21:56 
Сегодня готовила мой любимый тыквенный суп-пюре с копченостями.
На 3-х литровую кастрюлю : картошки 1 кг,тыквы (очищенной)столько же... Варю картошку с тыкву вместе до готовности...
Обжариваю морковь с луком(в равных пропорциях),капельку сахара туда и в конце пару зубчиков чеснока.Взбиваю по отдельности-зажарку со сливками(1 стакан),зеленью, и твердым сыром(грамм 200).Тыкву взбиваю с картошкой,добавляю зажарку. Отвар,в котором варилась тыква,вливаю потихоньку,чтоб нужную густоту не прозевать.Все смешав довожу до кипения. Отдельно обжариваю капчености(сегодня это была свиная лопатка,иногда охотничьи колбаски) и в супчик их...Суп получился вкусный,но очень сытный,на второе даже не потянуло...

Изображение

Кстати,на самом деле,суп был гораздо ярче,чем на фотографии...Солнечнее,что ли...
Ну греночки... Попробуйте!


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.  [ Сообщений: 173 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO