Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Голосование в конкурсе "Готовим: Блюда с историей" до 26 апреля




На страницу 1, 2  След.  [ Сообщений: 34 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Рольмопсы из солёной салаки (1 и 2 серии:)
СообщениеДобавлено: 10 дек 2007 01:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 3472
Откуда: Эстония
Изображение

http://picasaweb.google.ru/raissa2003/ZphpxI

Из очень солёной салаки, предварительно вымочив её, делаю рольмопсы.
Из вымоченноё салаки хребеток легко вынимается.
Свернуть в ролик, заколоть гвоздикой (важно).
Маринад вырю без соли(салака достаточно солёная): морковь,лук, перец ч.гор, душистый, гвоздика, лавр.лист, томат паста (немного, на картинке банка с маринадом)
Салаку заливать ХОЛОДНЫМ маринадом


Последний раз редактировалось Raissa2003 04 июн 2008 02:11, всего редактировалось 3 раз(а).

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 10 дек 2007 05:38 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Салака, килька, селедка... Как жить дальше?
Бывало, плаваешь себе в Заливе, а тут салаки как налетят... поймаешь прямо руками - и коту.

Тайцы-корейцы продают нечто подобное салаке, но глубоко замороженное. Выйдет ли посолить, разморозив? СтОит ли? Прошу совета.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 10 дек 2007 13:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 2569
Откуда: Tallinn
Adia2 писал(а):
Салака, килька, селедка... Как жить дальше?
Бывало, плаваешь себе в Заливе, а тут салаки как налетят... поймаешь прямо руками - и коту.

Тайцы-корейцы продают нечто подобное салаке, но глубоко замороженное. Выйдет ли посолить, разморозив? СтОит ли? Прошу совета.

Должно выйти,делал что-то из мороженной.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рольмопсы из солёной салаки (1 серия)
СообщениеДобавлено: 10 дек 2007 13:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Raissa2003 писал(а):
Прибалты! Готовьте деликатес!
:D Когда-то была солёная салака по 40 коп из бочки.
Это было и прошло.
Теперь солим салаку сами :D
Посол должен быть крутым, салака очень солёная.


А сОли-то скока? :?:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рольмопсы из солёной салаки (1 серия)
СообщениеДобавлено: 10 дек 2007 14:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 3472
Откуда: Эстония
Anatols21 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Прибалты! Готовьте деликатес!
:D Когда-то была солёная салака по 40 коп из бочки.
Это было и прошло.
Теперь солим салаку сами :D
Посол должен быть крутым, салака очень солёная.


А сОли-то скока? :?:


Много-много соли :D , потом вымачивать будем


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 14:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
И хде продолжение? Не передержим?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 14:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 3472
Откуда: Эстония
Anatols21 писал(а):
И хде продолжение? Не передержим?


Вчера пробовала, чуток отмочила, хребеток ещё с трудом вынимается.
Соль маленькие косточки съедает, потом проще и мягче будет.
А салаку так солили и хранила от путины до путины.
Жди, Анатольс!
Сколько засолил? :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 15:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Raissa2003 писал(а):
Anatols21 писал(а):
И хде продолжение? Не передержим?


Вчера пробовала, чуток отмочила, хребеток ещё с трудом вынимается.
Соль маленькие косточки съедает, потом проще и мягче будет.
А салаку так солили и хранила от путины до путины.
Жди, Анатольс!
Сколько засолил? :D


Пока нискоко... Жду окончания сериала... :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 16:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 1901
Откуда: Russia
А интересно, с уклейкой такое получится? :oops: А то как-то неурожай у нас на салаку. По магазинам прошёлся - только копчёная... Хнык...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 17:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 3472
Откуда: Эстония
[quote="Hedgehog2"]А интересно, с уклейкой такое получится? :oops:

:lol: продаётся уклейка? Или на рыбалку собираетесь? :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 17:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 3472
Откуда: Эстония
Anatols21 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Anatols21 писал(а):
И хде продолжение? Не передержим?


Вчера пробовала, чуток отмочила, хребеток ещё с трудом вынимается.
Соль маленькие косточки съедает, потом проще и мягче будет.
А салаку так солили и хранила от путины до путины.
Жди, Анатольс!
Сколько засолил? :D


Пока нискоко... Жду окончания сериала... :wink:


Окончание сериала на пеньке должно быть, а тут капуста не заквашена, салака не засолена...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 18:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 1901
Откуда: Russia
Raissa2003 писал(а):
Hedgehog2 писал(а):
А интересно, с уклейкой такое получится? :oops:

:lol: продаётся уклейка? Или на рыбалку собираетесь? :D


На рыбалку. Где ж её укупишь. Да и на рыбалке её надёргать проще, чем на рынок сходить. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 19:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 3472
Откуда: Эстония
Hedgehog2 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Hedgehog2 писал(а):
А интересно, с уклейкой такое получится? :oops:

:lol: продаётся уклейка? Или на рыбалку собираетесь? :D


На рыбалку. Где ж её укупишь. Да и на рыбалке её надёргать проще, чем на рынок сходить. :D




Вот окушков тут один надёргал :oops: ..
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/vvgcnJ


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 19:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 1901
Откуда: Russia
Raissa2003 писал(а):
Вот окушков тут один надёргал :oops: ..
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/vvgcnJ


Надёргал тот, что рыжий на четырёх лапах? :D

С окунями я примерно так и разбираюсь. Я салаки хочу. Свежей. Вот думаю, может в солёно-маринованном виде и уклейка сойдёт.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 20:10 
Raissa2003 писал(а):
Вот окушков тут один надёргал :oops: ..
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/vvgcnJ


:lol: :lol: :lol: Суппперрр! :lol: :lol:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 20:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Raissa2003 писал(а):
Hedgehog2 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Hedgehog2 писал(а):
А интересно, с уклейкой такое получится? :oops:

:lol: продаётся уклейка? Или на рыбалку собираетесь? :D


На рыбалку. Где ж её укупишь. Да и на рыбалке её надёргать проще, чем на рынок сходить. :D




Вот окушков тут один надёргал :oops: ..
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/vvgcnJ


Нда, а Боцман за это с него чуть штаны не сдёрнул... :wink:
Вот она, кошачья благодарность... :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 20:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Raissa2003 писал(а):
Anatols21 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Anatols21 писал(а):
И хде продолжение? Не передержим?


Вчера пробовала, чуток отмочила, хребеток ещё с трудом вынимается.
Соль маленькие косточки съедает, потом проще и мягче будет.
А салаку так солили и хранила от путины до путины.
Жди, Анатольс!
Сколько засолил? :D


Пока нискоко... Жду окончания сериала... :wink:


Окончание сериала на пеньке должно быть, а тут капуста не заквашена, салака не засолена...

...грибы не собраны.... :lol: :)
У вас еще не пошли? :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 20:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 3472
Откуда: Эстония
Hedgehog2 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Вот окушков тут один надёргал :oops: ..
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/vvgcnJ


Надёргал тот, что рыжий на четырёх лапах? :D

С окунями я примерно так и разбираюсь. Я салаки хочу. Свежей. Вот думаю, может в солёно-маринованном виде и уклейка сойдёт.


Думаю, что кости не выбрать будет из неё.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 20:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 1901
Откуда: Russia
Anatols21 писал(а):
...грибы не собраны.... :lol: :)
У вас еще не пошли? :wink:


Так... :D :D :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 20:48 
Hedgehog2 писал(а):
... Я салаки хочу. Свежей. Вот думаю, может в солёно-маринованном виде и уклейка сойдёт.


"...Not a word spoke the goldfish in answer,
It just swished its tail, and in silence
Disappeared in the depths of the ocean."

"...Ничего не сказала рыбка,
Лишь хвостом по воде плеснула
И ушла в глубокое море." :cry:

http://home.freeuk.net/russica4/books/goldfish/gfish.html :lol: :cry:


Последний раз редактировалось Il 12 дек 2007 20:49, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2007 20:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 3472
Откуда: Эстония
Anatols21 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Anatols21 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Anatols21 писал(а):
И хде продолжение? Не передержим?


Вчера пробовала, чуток отмочила, хребеток ещё с трудом вынимается.
Соль маленькие косточки съедает, потом проще и мягче будет.
А салаку так солили и хранила от путины до путины.
Жди, Анатольс!
Сколько засолил? :D


Пока нискоко... Жду окончания сериала... :wink:


Окончание сериала на пеньке должно быть, а тут капуста не заквашена, салака не засолена...

...грибы не собраны.... :lol: :)
У вас еще не пошли? :wink:



Уволить надо... :oops:
См. день съёмки :mrgreen: http://picasaweb.google.ru/raissa2003/LxcWgH/photo?authkey=zKQFZjMo7qc#5031810517947833314


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 13 дек 2007 00:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Raissa2003 писал(а):
Anatols21 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Anatols21 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Anatols21 писал(а):
И хде продолжение? Не передержим?


Вчера пробовала, чуток отмочила, хребеток ещё с трудом вынимается.
Соль маленькие косточки съедает, потом проще и мягче будет.
А салаку так солили и хранила от путины до путины.
Жди, Анатольс!
Сколько засолил? :D


Пока нискоко... Жду окончания сериала... :wink:


Окончание сериала на пеньке должно быть, а тут капуста не заквашена, салака не засолена...

...грибы не собраны.... :lol: :)
У вас еще не пошли? :wink:



Уволить надо... :oops:
См. день съёмки :mrgreen: http://picasaweb.google.ru/raissa2003/LxcWgH/photo?authkey=zKQFZjMo7qc#5031810517947833314




Копирую...
Фотография 11 из 15
Игорь
09.12.2006
1171×1600 пикселей – 278 Кб

Имя файла: Декабрь,лисички 005.jpg
Фотоаппарат: Hewlett-Packard
Модель: HP Photosmart M22 (V01.00)
ISO: 100
Экспозиция: 1/60 sec
Диафрагма: f/2.8
Фокусное расстояние: 6.1mm
Широта: н/д
Долгота: н/д


То прошлогодние...
А щас не растут, дожди-то грибные, +10, а?

(ещё на службе? :lol: )


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 13 дек 2007 01:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 3472
Откуда: Эстония
[quote="Anatols21

(ещё на службе? :lol: )[/quote]

Пока сижу, скриплю, ухи прошу... :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 13 дек 2007 14:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Raissa2003 писал(а):
Anatols21 писал(а):

(ещё на службе? :lol: )


Пока сижу, скриплю, ухи прошу... :D




Та я про себя.. :lol: :)

____________________-
Уволить надо...

ещё на службе? :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 дек 2007 20:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 3472
Откуда: Эстония
:D Сериал закончила.
Водку мне пить нельзя :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 дек 2007 20:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Raissa2003 писал(а):
:D Сериал закончила.
Водку мне пить нельзя :(


Когда следующие серии увидим?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 дек 2007 00:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 2569
Откуда: Tallinn
Anatols21 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
:D Сериал закончила.
Водку мне пить нельзя :(


Когда следующие серии увидим?

Прошу предьявить зажатый уткобюст,блин!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 дек 2007 03:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 3472
Откуда: Эстония
Igor_r писал(а):
Anatols21 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
:D Сериал закончила.
Водку мне пить нельзя :(


Когда следующие серии увидим?

Прошу предьявить зажатый уткобюст,блин!


На кота всё свалит :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 дек 2007 15:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Raissa2003 писал(а):
Igor_r писал(а):
Anatols21 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
:D Сериал закончила.
Водку мне пить нельзя :(


Когда следующие серии увидим?

Прошу предьявить зажатый уткобюст,блин!


На кота всё свалит :D


Нет уж, хтож ему дасть.. :lol:
Фотки сделал, вот перекачать пока не получается... :(
А рольмопсы чё не видим :wink: ? Все Боцман оприходовал? :lol: :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 дек 2007 00:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 1506
Откуда: Lithuania
Подкинули забытую идейку. Вот спасибо! Буду ждать путины, да и засолю салаки. Сейчас мерзлая-перемерзлая лежит в магазинах- не хочется. А котик мой только салаку и потреблял. Каждые три дня покупала ему свежую, тогда и себе перепадало ( с кошачьего стола :lol: )


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу 1, 2  След.  [ Сообщений: 34 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO