Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.  [ Сообщений: 116 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 дек 2007 16:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 1601
Откуда: BG
Lanna писал(а):
Vesi писал(а):
Еще и ножки свиннъе(может копъта правилъней назватъ) на ура дома идут,с ухами.Технология таже,варитъ пока кости сами разваливаются.



Vesi,копыта не едят,их выбрасуют.Свиные ножки правильно.


Изображение



Спасибо за помощъ. :) :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 02 янв 2008 02:14 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Благодаря картинкам и пояснениям Раиссы и текстам Казачки сподвинулась я на фаршированный свиной желудок. только ушей не было - они ранее ушли в холодец (очень рекомендую, перемешать с вываренными ножками и чесноку побольше). За ушами лень было снова в магазин таскаться, к тому же поистратилась уже сверх меры, а как пойдешь, так одними ушами не ограничишься... Положила: мелко порезанный говажий язык, то же с сердцем (вареные), и копченые свиные щеки (жирные, однако). С чесноком и специями. Далее по инструкциям Раиссы. Желудок оказался легким в работе, этакая сумочка. Отварила и слегка припекла. Сейчас порезала - вкусно. С ушами ко всему указанному, думаю, было бы еще лучше. Желудок (оболочка) тоже вкусный.
Спасибо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 июн 2008 20:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 3509
Откуда: Эстония
Куски головы вымачивала, меняла несколько раз воду.
Побрила безопасной бритвой :D ,
Куски головы варились часов восемь на медленном огне.
Специи соль, перцы, две крупные луковицы, разварилось всё вдребезги.
Изображение

А было так:рядом стояла тарелка с холодным свекольником, горячей картошкой к нему. Эх, Клайпеда! Теперь только вспоминать...
Изображение

Курсор на картинку, есть надписи, можно увеличить

http://picasaweb.google.ru/raissa2003/CSVEWJ


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 июн 2008 23:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 9811
Откуда: из лесу, вестимо...
Вкусно выглядит!!! :lol: А мне так чесночком пахнет!!!
Здесь найти голову не реально... Помню свёкор очень любил солёную щековину,да с помидорчиком...А из головы делали сальтисон...Даааа,было время.... :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 июн 2008 00:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 21123
Откуда: Sverige
Hexa писал(а):
Вкусно выглядит!!! :lol: А мне так чесночком пахнет!!!
Здесь найти голову не реально... Помню свёкор очень любил солёную щековину,да с помидорчиком...А из головы делали сальтисон...Даааа,было время.... :roll:

Чегой-то нереально? А ты в Салюхаллене была? Там и заказать ведь можно. И от фермера тебе и привезут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 июн 2008 00:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 9811
Откуда: из лесу, вестимо...
Нереально,потому как кроме меня никто это есть не будет! :lol: А я жирное уже год не ем...Только не помогает...Но организм от него уже отвык...Только и осталось,что нюхать :lol: :lol: :lol: ,когда другие едят или готовят.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 июн 2008 00:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 21123
Откуда: Sverige
Hexa писал(а):
...А я жирное уже год не ем...Только не помогает....


:shock: :shock: Отчего не помогает? Болит что-то? :shock: :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 июн 2008 00:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 9811
Откуда: из лесу, вестимо...
Неа!Не болит! :lol: В ширь раздаюсь! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 июн 2008 00:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Hexa писал(а):
Неа!Не болит! :lol: В ширь раздаюсь! :lol:


А не нюхать пробовала? :lol: :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 июн 2008 01:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Набрал в поиске-"свинина приколы" и чё нашёл? :roll:

Изображение

http://forum.gotovim.ru/forum6/topic7492.shtml

И хто тут не могёт поднятся из-за вширь, а? :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 июн 2008 01:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 9811
Откуда: из лесу, вестимо...
Anatols21 писал(а):
Hexa писал(а):
Неа!Не болит! :lol: В ширь раздаюсь! :lol:


А не нюхать пробовала? :lol: :)

Так и не нюхаю!Токмо у Раи на фото! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 июн 2008 01:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 9811
Откуда: из лесу, вестимо...
Anatols21 писал(а):

И хто тут не могёт поднятся из-за вширь, а? :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Хто сказал,что не могу? :lol: Ишшо как!!! :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 июн 2008 01:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Hexa писал(а):
Anatols21 писал(а):
Hexa писал(а):
Неа!Не болит! :lol: В ширь раздаюсь! :lol:


А не нюхать пробовала? :lol: :)

Так и не нюхаю!Токмо у Раи на фото! :lol:


значит и фоты не смотри! знаешь каки глаза голодные??? жуть! :shock: :lol: :lol: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 июн 2008 01:45 
Taha писал(а):
Hexa писал(а):
Anatols21 писал(а):
Hexa писал(а):
Неа!Не болит! :lol: В ширь раздаюсь! :lol:


А не нюхать пробовала? :lol: :)

Так и не нюхаю!Токмо у Раи на фото! :lol:


значит и фоты не смотри! знаешь каки глаза голодные??? жуть! :shock: :lol: :lol: :lol:


:lol: :lol: :lol: Непереводимый русский фольклор. :lol: :lol:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 янв 2009 23:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 5362
Откуда: из города
А у меня...не, не рыло :D , - ухо, но свиное!

Изображение

И к нему ещё чуток мяса.
Свиную голову мама купила(10 грн. за кг., если с языком, а без - 7 грн., голова потянула на 46 грн.), мне ухо перепало. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 янв 2009 03:53 
Цитата:
А у меня...не, не рыло , - ухо, но свиное!

Чего будешь с ним делать уже придумала?Кочета к уху и холодец....Ляпота... :P


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 янв 2009 17:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 5362
Откуда: из города
Lanna писал(а):
Чего будешь с ним делать уже придумала?Кочета к уху и холодец....Ляпота... :P

Будет свино-куриный холодец! Завтра. :wink: Я с горчицей, муж с хреном...мммм...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 янв 2009 17:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 3509
Откуда: Эстония
Kazachka писал(а):
Lanna писал(а):
Чего будешь с ним делать уже придумала?Кочета к уху и холодец....Ляпота... :P

Будет свино-куриный холодец! Завтра. :wink: Я с горчицей, муж с хреном...мммм...


:D ты смотри, чтобы из кастрюли кто-либо до тебя варёное ухо не выловил.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 янв 2009 18:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Тот, кто с хвостиком? :P


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 янв 2009 18:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 3509
Откуда: Эстония
julia_kh писал(а):
Тот, кто с хвостиком? :P


:oops: нее... этот хвостик из своей наровит выловить, ночь не спит, караулит


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 янв 2009 21:26 
Ужос какой, Борьку убили и голову съесть хотят. :shock:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 янв 2009 03:02 
Shrek писал(а):
Ужос какой, Борьку убили и голову съесть хотят. :shock:


Хто? :shock: Где? :shock: Держите вора! :lol: :cry: :lol:

Люд, ну чё там, варишь?
Пахнет покойный Борька аж сюды.... :lol:

Глянула на фото уха и подумала.Я бы не купила.Печка у меня не газовая....Иногда курицу нечем смалянуть... :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 янв 2009 07:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Lanna писал(а):
Shrek писал(а):
Ужос какой, Борьку убили и голову съесть хотят. :shock:


Хто? :shock: Где? :shock: Держите вора! :lol: :cry: :lol:

Люд, ну чё там, варишь?
Пахнет покойный Борька аж сюды.... :lol:

Глянула на фото уха и подумала.Я бы не купила.Печка у меня не газовая....Иногда курицу нечем смалянуть... :roll:


чет с утра ваши не(К)романтичные шутки тяжело в желудке лежат :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 янв 2009 08:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 3509
Откуда: Эстония
Lanna писал(а):
Shrek писал(а):
Ужос какой, Борьку убили и голову съесть хотят. :shock:


Хто? :shock: Где? :shock: Держите вора! :lol: :cry: :lol:

Люд, ну чё там, варишь?
Пахнет покойный Борька аж сюды.... :lol:

Глянула на фото уха и подумала.Я бы не купила.Печка у меня не газовая....Иногда курицу нечем смалянуть... :roll:


:mrgreen: :mrgreen: побрить безопасной бритвой, вырезать слуховой проход,варить в скороварке или в простой кастрюле часов 5, разварить "вдребезги" :D , чтобы на вилке болталось.
Тонкие части укладываю в форму и добавляю чуть бульона, толстые части отдельно.
Закупайте сразу 2-3кг!
Борькины уши
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 янв 2009 10:10 
А я всё думал что ж из рыла сделать. Стока разных вкусностей оказывается.
Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 янв 2009 11:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 3509
Откуда: Эстония
Shrek писал(а):
А я всё думал что ж из рыла сделать. Стока разных вкусностей оказывается.
Изображение


теперь ясно, почему кабанчики не приходят...
mms://tv.eenet.ee/siga
опять включили: лисички, еноты, птицы всякие...,кабанчиков только пару раз в сумерках видела


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 янв 2009 20:41 
За то в данный час много.Хрюкают, морды красные такие.))))


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 янв 2009 20:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 21123
Откуда: Sverige
И я, и мне видно! :shock: :D Аж 15 штук!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 янв 2009 21:23 

Сообщения: 206
Я и сам свинину люблю в разном виде, но в пику всем любителям свинины, в том числе и мне:
Но имеется один неоспоримый факт. Свинья из всех млекопитающих наиболее близка по строению и метоболизму к человеку. До недавних пор свинную кожу использовали для пересадки при ожёгах. Позже, при разработке методов выращивания кожи человека в лабораторных кюветах от этого способа отказались.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 янв 2009 21:27 
Мне нравится шкурка на сале. Хад! Весь апетит испортил. :lol: ))))))


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.  [ Сообщений: 116 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO