мне нельзя употреблять молочные продукты,
но шоколадный торт приготовить хочется.
подскажите пожалуста рецепт крема без молока.

Можно ли у вас купить соевое молоко или кокосовое?

Тогда попробуйте крем из варённой сгущёнки и слив.масла: на 1 банку сгущёнки – 100гр масла. Всё хорошо взбить. Если крема надо побольше, то на 1.5 банки сгущёнки – 200гр масла.

Рецепт из и-нета, автора не помню, если кто узнает свой, BITTE тапками не кидаться!




Маслянный крем для всех тортов
крем очень хотелось бы сделать, так как я понимаю,он в руках не сильно плавится. И я нашла тоже рецепт , который выставила в интернет любезно кондитерская www.knoehelmann-online.de.
Итак нам надо:

200 гр масла сливочного масла
200 гр Biskin (Erdnussfett)
Все жиры комнатной температуры.
150 гр сахарной пудры
3 яйца
щепотка соли
Арома, такие как ваниль, фруктовая или шоколадная

Приготовлвние:
масло и Biskin ( комнатной температуры) взбить в кухонной машине.( как сливки).Добавить соль и арому. Можно добавить ликер или ром , а можно без них.
Затем яйца взбить с пудрой. Сначала яйца взбиваются на водяной бане, затем снимаем их с водяной бани и взбиваем до тех пор пока масса не станет холодной. Взбитую маслянную массу на самых маленьких оборотах вымешиваем и осторожно, медленно вводим яйца. Чем медленне вводятся яйца , тем лучше будет наш крем.Вы сами можете выбрать, по вашему вкусу, какие аромы добавлять.Лучше затратить больше времени и хорошо взбить массу, потому что невзбитые маслянные хлопья на вкус ужасные. Вот такой мой вольный перевод.


Крем шоколадный
Измельчить шоколад, положить в молоко и проварить на слабом огне до полного его растворения. Если вместо шоколада используется какао, его следует смешать с мукой, сахаром и желтками, поставить на слабый огонь, постоянно размешивая венчиком и, постепенно вливая молоко, довести до кипения. Прибавить масло и ваниль и протереть сквозь сито, чтобы не было комков. Крем использовать для облицовки и украшения тортов. Заправив крем сливочным маслом в соотношении 200 гр крема и 200 гр сл. масла, растертого с 120 гр сах. пудры, можно использовать его для начинки тортов.

Кенгис Р. П. "Домашнее приготовление тортов..."

Девчёнки, какое масло? сгущёнка? Если нельзя молоко?

Манная кашка на соке+ немного желатина (на соке),
всё в миксер+ яйцо и вперёд
Манная кашка на воде+ пюре яблочное (печёные яблоки из морозилки)+яйцо+желатин
А как "оно -моё" с шоколадом пойдёт не знаю...

Пардон, увлеклась

[qуоте="готника"]мне нельзя употреблять молочные продукты,
но шоколадный торт приготовить хочется.
подскажите пожалуста рецепт крема без молока.[/qуоте]
Шоколадный торт хорошо сочитается с вишневым вареньем. Пропитайте коржи ликером или конь яком (фруктовым или сахарным сиропом, если маленькие детки дома), промажте вишневым вереньем и обсыпьте орехами. вкусно!

Для автора темы
Только что пришло в голову... Ведь можно черносливовый крем сделать! И к шоколаду подойдет превосходно! Размочите чернослив в течение нескольких часов. Проверьте, чтобы не было косточек. Прокрутите на мясорубке, а еще лучше в блендере, до однородности. Если остаются комочки, добавьте кипятка. Попробуйте, надеюсь такой крем вам подойдет!