Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 14  След.  [ Сообщений: 394 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 07 янв 2009 23:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 21075
Откуда: Sverige
:D :D , Пашла кино сматреть. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 янв 2009 08:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 1293
Откуда: US, North Caroline
Ню-ню .... :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 янв 2009 11:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 479
Откуда: можно просто Света
Мы вчера в честь Рождества собрались узким кругом на обед. Я запекла гуся, приготовила смесь дикого и белого риса и запекла яблоки - серединку вынула, смешала бруснику, мед и немного рома и начинила - все поливалось жиром от гуся.
Изображение
Закуски острые, но обошлись без надоевших за праздники салатов.
Еще был большой пирог с капустой и мясом, фото сделала, но тему потом найду подходящую и выставлю.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 16 дек 2009 15:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Кто нибудь знает, что едят тигры? В смысле, какие обязательные блюда предписываются новогоднему столу 2010? Какие сейчас моды? я как то поотстала чуть :oops: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 16 дек 2009 15:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
За что купила - за то продаю.
Поговаривают что у тигров и быков свои разборки.
Вроде как бык однажды победил Тигру.
Поэтому мясо бычков самое то к столу. Поговаривают.

Ну а я решила, где мясо бычков, там и мясо коров, а там и ливер недалеко ушел.
Буду язык большой варить говяжий, бо друзья, которые соберутся, как раз его любят.

Зы Смысле на горячее.
Сестра одного из моих мужей однажды просвятила -
горячий свежий язык со сливочным маслом и укропом - это ух.
После не раз пробовала на стол, только один друг-азербайджанец отказался, возмутился:
"корова Этим ела (тут жест языком, простите за тафтологию), а ты меня Этим кормишь, да!?!?!"

Но это был единичный случай. Свежесвареный язык очень вкусный, и соусы всякие рядом чтоб.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 16 дек 2009 16:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Re писал(а):
За что купила - за то продаю.
Поговаривают что у тигров и быков свои разборки.
Вроде как бык однажды победил Тигру.
Поэтому мясо бычков самое то к столу. Поговаривают.

Ну а я решила, где мясо бычков, там и мясо коров, а там и ливер недалеко ушел.
Буду язык большой варить говяжий, бо друзья, которые соберутся, как раз его любят.

Зы Смысле на горячее.
Сестра одного из моих мужей однажды просвятила -
горячий свежий язык со сливочным маслом и укропом - это ух.
После не раз пробовала на стол, только один друг-азербайджанец отказался, возмутился:
"корова Этим ела (тут жест языком, простите за тафтологию), а ты меня Этим кормишь, да!?!?!"

Но это был единичный случай. Свежесвареный язык очень вкусный, и соусы всякие рядом чтоб.

следуя подобной логике, так колбаса в оболочке из кишок просто противопоказана каждому :roll: :mrgreen:

записалло! Спасибо! Так свежесваренный язык (очистить) просто полить сливочным маслом? И посыпать укропом? И все? :?:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 16 дек 2009 18:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Да, и всё.
Может я извращенка, но это очень вкусно.
Особенно когда горячая еда, а не остывшая закуска. (хотя туда тоже можно (ц))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 16 дек 2009 18:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Re писал(а):
Да, и всё.
Может я извращенка, но это очень вкусно.
Особенно когда горячая еда, а не остывшая закуска. (хотя туда тоже можно (ц))


ну, скажем, про извращенку ты загнула! Простая еда, какое же в том изврашение? :shock:

холодный с хреном хорош!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 16 дек 2009 18:33 
Обожаю язык.
Делаю как Бифстроганофф в сметанно-грибном соусе ( я лично пользую не молочную сметану)
Порезать язык крупными квадратами.
Подавать горячим
Вкуснотища

*соус делать со свежими шампиньонами


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re:
СообщениеДобавлено: 16 дек 2009 20:07 
Lana Balashina писал(а):
Изображение


Яблоки очень красивые. Взяла на заметку :)
Спасибо, Lana


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 19:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 584
Откуда: Белгород
Девочки! Мальчики!
Ну когда ж мы будем новогоднее меню обсуждать? Пора бы уже!
У меня кроме рыбок с икрой, свиснутых с Куккинга, ничего пока не сложилось.

"РЫБКИ" С ИКРОЙ

2 пласта замороженного слоеного теста, немного муки, желток, 1 ст. л. молока, 100 г сметаны, 50 г красной икры, несколько веточек укропа

1. Тесто оттаять. Раскатать его на посыпанной мукой поверхности в пласт вдвое большего размера. Фигурными выемками вырезать из теста "Рыбок". Выложить "Рыбок" на смоченный водой противень и наколоть вилкой.
2. Желток смешать с молоком, слегка смазать этой смесью " рыбок", выпекать в нагретой духовке (220`C) около 7 минут. Вынуть, остудить.
3. Незадолго до подачи на стол смазать "рыбок" сметаной и украсить икрой и веточками укропа.

Вместо "рыбок" можно делать любые фигурки (ромашки, солнышко и пр."


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 20:00 
:roll: Ой, Натаник!Щас они Вам па башке за рыбок с икрой как дадуть.... в стране крызис-шмизишь, в Америках внутренние и внешние долги, а тут пра икру заморскую кабачковую красную. :mrgreen:
Шутка.
Поддерживаю, пора к кастрюлям.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 20:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 584
Откуда: Белгород
Lanna писал(а):
:roll: Ой, Натаник!Щас они Вам па башке за рыбок с икрой как дадуть.... в стране крызис-шмизишь, в Америках внутренние и внешние долги, а тут пра икру заморскую кабачковую красную. :mrgreen:
Шутка.
Поддерживаю, пора к кастрюлям.


На картинке там всего чуток икринок (за 3 икрины авось по башке на настучат), вот только фотку вставить что то не получилось :evil:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 20:06 
Радикал работает, я даже Игорю шаколаду пожаловала.Кстати в нем ксть фунция:"загрузить с интернета", можно даже на прямую загружать, опробовано.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 20:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 9806
Откуда: из лесу, вестимо...
Lanna писал(а):
:roll: Ой, Натаник!Щас они Вам па башке за рыбок с икрой как дадуть.... в стране крызис-шмизишь, в Америках внутренние и внешние долги, а тут пра икру заморскую кабачковую красную. :mrgreen:
Шутка.
Поддерживаю, пора к кастрюлям.

Шо,напрашиваешься?Или себя,как в зеркале увидала? :twisted:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 20:24 
Hexa писал(а):
Lanna писал(а):
:roll: Ой, Натаник!Щас они Вам па башке за рыбок с икрой как дадуть.... в стране крызис-шмизишь, в Америках внутренние и внешние долги, а тут пра икру заморскую кабачковую красную. :mrgreen:
Шутка.
Поддерживаю, пора к кастрюлям.

Шо,напрашиваешься?Или себя,как в зеркале увидала? :twisted:

Все мы такие бяяяялые и пушистыя!
Можешь представить что увидела!А чё тебя жаба давит что кто-то лучше живёт?То лови белок за хвост.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 20:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 9806
Откуда: из лесу, вестимо...
Дура ты Светка! :D Хоть и местная!
Мне завидовать нечему!У нас долга перед банками НОЛЬ!И вообще долгов НОЛЬ! А живу я не на улице,и не муж меня содержит! :P
И мозги у меня свои,а не от СМИ! И я не пренадлежу к категории потребителей,живущих по принципу-После нас,хоть потоп!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 20:36 
Hexa писал(а):
Дура ты Светка! :D Хоть и местная!
Мне завидовать нечему!У нас долга перед банками НОЛЬ!И вообще долгов НОЛЬ! А живу я не на улице,и не муж меня содержит! :P
И мозги у меня свои,а не от СМИ! И я не пренадлежу к категории потребителей,живущих по принципу-После нас,хоть потоп!

А мы все бабы дуры! :mrgreen: Не знала?
Считай что заполнила личную анкету и задекларировала доходы.А как с налогами?Не душат?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 20:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 9806
Откуда: из лесу, вестимо...
Регулярно свои 32% отстёгиваю,для содержания "сирых и убогих".Ты тоже из их числа?
Цитата:
А мы все бабы дуры"

Не надо обобщать! :twisted: Я не баба! Я-Женщина!


Последний раз редактировалось Hexa 20 дек 2009 20:42, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 20:41 
Hexa писал(а):
Регулярно свои 32% отстёгиваю,для содержания сирых и убогих.Ты тоже из их числа?

Боже, тебя в должности повысили, оклад президенским сделали!Поздравляю!С 32 %% огромную пенсию заработаешь. :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 20:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 9806
Откуда: из лесу, вестимо...
Lanna писал(а):
Боже, тебя в должности повысили, оклад президенским сделали!Поздравляю!С 32 %% огромную пенсию заработаешь. :mrgreen:

Что,Светик,ты пенсию ждёшь? Накопительную? Ню-ню!
Я про пензию и слова не сказала.
А налог такой у нас прогрессивный.Частники по 55% платят.Да где тебе об этом знать...Ты ж вся в гламуре :twisted:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 20:48 
Hexa писал(а):
Регулярно свои 32% отстёгиваю,для содержания "сирых и убогих".Ты тоже из их числа?
Цитата:
А мы все бабы дуры"

Не надо обобщать! :twisted: Я не баба! Я-Женщина!


Была бы женщиной, то не грызлась бы как торговка семечками.А то только и выпрыгиваешь в готовим.ру когда грызня какая-нить.

Цитата:
Да где тебе об этом знать...Ты ж вся в гламуре

Пасибо!Так прыятно! :roll: :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 20:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 2569
Откуда: Tallinn
О,дамы к НГ готовятся,интересненко
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 20:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 9806
Откуда: из лесу, вестимо...
Lanna писал(а):
А то только и выпрыгиваешь в готовим.ру когда грызня какая-нить.

Ну не всем же сутками здесь сидеть,если делать нечего.Сама знаешь,трындеть-не мешками ворочать. :twisted:

Увы мне!Увы! Я ужасно не политкорректна! :twisted: И когда начинают форум использовать как платцдарм для своих "опусов"-высказываюсь и разрешения у тебя ,на это ,брать не собираюсь! :P :twisted:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 21:00 
Igor_r писал(а):
О,дамы к НГ готовятся,интересненко
Изображение


Тиграфф показывать надо, тиграфф!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 21:07 
Hexa писал(а):
Lanna писал(а):
А то только и выпрыгиваешь в готовим.ру когда грызня какая-нить.

Ну не всем же сутками здесь сидеть,если делать нечего.Сама знаешь,трындеть-не мешками ворочать. :twisted:

Увы мне!Увы! Я ужасно не политкорректна! :twisted: И когда начинают форум использовать как платцдарм для своих "опусов"-высказываюсь и разрешения у тебя ,на это ,брать не собираюсь! :P :twisted:


То чаще заходи и читай, может лучше начнёшь разбираться в бытие готовящем и пожирающем.
Ну, а с моим временем....как бедствовать начнём, то шапка не спадёт, поверь мне гламурной.... :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 22:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 554
Откуда: Нижневартовск (в народе - Нижние Валенки :)
Я вот думаю гуся. Хочу гуся на Новый Год. Выну костяк и нафарширую телятиной с яблоками. Хоть вроде гусь - это к Рождеству... Но этот Новый Год решили быть вдвоем с женой, без обычного нашего сумасшествия. Поэтому и блюда хочется подобрать домашние. Не хочу делать как обычно кучу салатов и ломящийся стол. Сделаю одно главное блюдо и тройку салатов, паннакоту на десерт наверное...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 22:40 

Сообщения: 1661
Изображения: 0
gina28 писал(а):
Обожаю язык. Делаю как Бифстроганофф в сметанно-грибном соусе ( я лично пользую не молочную сметану) Порезать язык крупными квадратами. Подавать горячим Вкуснотища
*соус делать со свежими шампиньонами

Регина, язык режем сырой? А как его от шкурки почистить? Я язык только варю потом горячий под ледяной водой чищу, ну а потом и в холодном и горячем виде хорош. Может кипятком его обдать? Или как?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 22:49 

Сообщения: 1661
Изображения: 0
doc13 писал(а):
Я вот думаю гуся. Хочу гуся на Новый Год.

А гусь домашний? Базарный?
У нас как-то проблема с утками-гусями, те, что с рынка - хоть сутки готовь, не угрызешь, видно своей смертью померли, а супермаркетовские страшные такие, жуть.
(выбирать умею, молоденькие, с мягкой незакостенелой килевой костью, даже на самом дорогом рынке найти не могу, в Крыму таких молоденьких часто продают, но туда не поеду, дорого получится, слишком :evil: )


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Новогоднее меню.
СообщениеДобавлено: 20 дек 2009 23:11 
Zlatochka писал(а):
Регина, язык режем сырой? А как его от шкурки почистить? Я язык только варю потом горячий под ледяной водой чищу, ну а потом и в холодном и горячем виде хорош. Может кипятком его обдать? Или как?


Нет- нет,
Язык отвари до полуготовности. Что бы шкурка хорошо отстала.
Потом нареж на крупные квадраты и протуши в соусе из

Свежие шампиньоны
Лук
Лаврушка
Душистый перец
Соль- перец
Сметана
1/2 стакана сухого белого вина
В общем, как соус для бифстроганофф

Потом заливаешь этим соусом язык , и тушишь буквально 15-20 мин

* Знаю, что меня могут поправить, насчёт добавления в соус бифстроганофф томатной пасты.
Знаю, что кладут. Просто не люблю


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 14  След.  [ Сообщений: 394 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO