Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум




На страницу 1, 2, 3  След.  [ Сообщений: 68 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Известен ли вам этот ликер?
СообщениеДобавлено: 10 мар 2007 15:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 1469
Откуда: Italy
в Италии есть ликер ALCHERMES, который в основном используют для приготовления сладкого. Название ликера происходит от арабского "al-qirmiz". Сам ликер насыщенного бардового цвета
Изображение
Приготавливается на основе специй.
Есть ли он в других странах?
Возможно вы не обращали на него внимания, попробуйте проверить в суперах прежде чем ответить :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Известен ли вам этот ликер?
СообщениеДобавлено: 10 мар 2007 18:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Gialappa писал(а):
в Италии есть ликер ALCHERMES, который в основном используют для приготовления сладкого. Название ликера происходит от арабского "al-qirmiz". Сам ликер насыщенного бардового цвета
Изображение
Приготавливается на основе специй.
Есть ли он в других странах?
Возможно вы не обращали на него внимания, попробуйте проверить в суперах прежде чем ответить :wink:



Спасибо, Лена, я гляну! :lol:
Это тот, который с блошками?
А на вкус это на что похоже? И куда он добавляется? :?: :lol: :lol: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Известен ли вам этот ликер?
СообщениеДобавлено: 10 мар 2007 18:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 1469
Откуда: Italy
[quote="Taha] Это тот, который с блошками?
А на вкус это на что похоже? И куда он добавляется? :?: :lol: :lol: :lol:[/quote]

с какими еще блошками :? :)
Вкус у него очень специфический, т.к. спирт сначала настаивают на специях - корица, гвоздика, кардамон, присутствуют также ванилин и розовая вода. http://en.wikipedia.org/wiki/Alchermes
Используют для приготовления сладостей, прежде чем начать топик о сладостях, поэтому и хотелось бы узнать если можно найти этот ликер в других странах :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Известен ли вам этот ликер?
СообщениеДобавлено: 10 мар 2007 19:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Gialappa писал(а):
[




Те, что и в Campari для цвета идут. Если я всё правильно поняла... :oops: :roll: Тут вот есть на итальянском, мне перевели, сама я дуб дубом... http://www.emmeti.it/Food/Toscana/Prodotti/alchermes.it.html

а сладости было бы классно! :lol: :lol: :lol: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Известен ли вам этот ликер?
СообщениеДобавлено: 10 мар 2007 21:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 1469
Откуда: Italy
Taha писал(а):
Gialappa писал(а):
[


ты совершенно права, и причем используются только хммм самки
Изображение
они то и придают ликеру этот интенсивный красный цвет...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 10 мар 2007 21:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 1469
Откуда: Italy
в этой статье, Таня, также написано, что этот ликер попал из Италии во Францию и получил название Ликер Медичи. Медичи это потому что получил распространение при Екатерине Медичи в Флоренции.
Посему думаю, что во Франции должен быть.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 10 мар 2007 22:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Спасиб, Лена! Изображение:D
Не скажу за Францию, но у себя-то обязательно гляну! :D :D :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 11 мар 2007 16:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 338
Откуда: France, Аквитания
Мне в глаза не бросался и никто не упомянал при мне об этом ликере, но чтобы уж до конца все определить, я в субботу посмотрю в нашем супере и скажу есть ли у нас такой.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 22 апр 2008 02:47 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
У нас в суперах вообще ничего крепче 12 градусов (здесь превышаю, наверное) продавать не дозволено. Т.е., вино/пиво только.
Через интернет что угодно покупается.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 22 апр 2008 10:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 4730
Adia2 - я быть может, не допоняла.
В магазине невозможно купить виски, джин, коньяк? Ни в одном, даже специализированном?
Полусухой закон? :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 22 апр 2008 12:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 20727
Откуда: Sverige
Palma писал(а):
Adia2 - я быть может, не допоняла.
В магазине невозможно купить виски, джин, коньяк? Ни в одном, даже специализированном?
Полусухой закон? :shock:


И у нас также...полусухой закон.... Спиртные напитки с содержанием алкоголя более 3,5% можно приобрести только в специальных государственых магазинах Systembolaget. Этим достигли того, что ВСЕ покупатели платят государству налог на алкоголь....

А ликера Alchermes тут нет... :( :( А можно его заменить Campari ?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 22 апр 2008 19:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Bettan писал(а):
И у нас также...полусухой закон.... Спиртные напитки с содержанием алкоголя более 3,5% можно приобрести только в специальных государственых магазинах Systembolaget.

А здесь даже низкопроцентного пива в супермаркетах нет, все в специализированных магазинах (Квебек - исключение).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 22 апр 2008 23:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 2068
Откуда: Corfu, Greece
Так давайте к меню!!! У нас в супере можно купить усе: от пива до вина на разлив(про качество молчу). А в промежутке виски(какИ хош), вина -любые, ликеры.. А есть ли этот ликер - не знаю.Буду в супере - проверю.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 апр 2008 01:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 1469
Откуда: Italy
Bettan писал(а):

А ликера Alchermes тут нет... :( :( А можно его заменить Campari ?



к сожалению нельзя, у них совершенно разный вкус


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 апр 2008 02:48 

Сообщения: 2
Gialappa, а почему спрашиваете? Бизнес хотите организовать? Если да, то идея неплохая, правда нужна соответствующая реклама.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 апр 2008 02:55 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Palma писал(а):
Adia2 - я быть может, не допоняла.
В магазине невозможно купить виски, джин, коньяк? Ни в одном, даже специализированном?
Полусухой закон? :shock:

Крепкие и полукрепкие напитки продаются в гос.лицензированных магазинах - те сильно обложены налогом, у как и в старой России был налог, так и в новой он должен быть (полагаю; и глупо, если нет, ибо прибыль огромная гос-ву). Магазины те, в свою очередь, переданы откупщикам (....) и те заказывают только то, что в спросе и что быстро раскупается. Виски, джин, коньяк, водка многих разных видов - да, и много в ассортименте. Итальянские особые ликеры - совершенно нет и не будет; случайно "Лимончелло" видела лишь в одном месте - негры содержат магазин по лицензии - и там было за $38 поллитра. По нашим ценам - забудь, иди домой и ложись спать, т.е. никто не купит. Виски? Хех, много и очень разно. Американский продукт! Местные алкоголики, однако, любят крепленое вино - "чернила" (здесь белого цвета) и дешевую водку, типа "Водка Попов", виски пьют только если задаром.

В общем, утонченный ликер, тут представленный, не имеет смысла для нас, ковбойских заезжал. Тем более с блошками. На интернете же, как сказано, есть ВСЕ-ВСЕ и элементарно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 янв 2009 22:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 2068
Откуда: Corfu, Greece
А мой мУжик недавно сварганил "Лаймончелло" :D Унас уродились лаймы(сладкие лимоны).Ичтобы продукт не испортился в одиночестве испортилось сразу несколько продуктов(водка,сахар).На вид желтенький а на вкус ну очень сладкий. А процесс заключался в следующем :цедру залить водкой и настаивать в темном местене знаю сколько.Затем сварить сахарный сироп и смешать с процеженной настойкой.Запах специфический- лаймовый.Фсе.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 янв 2009 23:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 20727
Откуда: Sverige
oksanita писал(а):
А мой мУжик недавно сварганил "Лаймончелло" :D Унас уродились лаймы(сладкие лимоны).Ичтобы продукт не испортился в одиночестве испортилось сразу несколько продуктов(водка,сахар).На вид желтенький а на вкус ну очень сладкий. А процесс заключался в следующем :цедру залить водкой и настаивать в темном местене знаю сколько.Затем сварить сахарный сироп и смешать с процеженной настойкой.Запах специфический- лаймовый.Фсе.

О! Дык это ж совсем как Gialappa описывала ликёр из лимонов---”Лимончелло”. Или есть какое различие? :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 янв 2009 18:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 1469
Откуда: Italy
очень похоже по описанию на Лимончелло, но в Италии делают из лимонов, а не лаймов. А перед употреблением вы этот ликер тоже в морозилнике держите?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 янв 2009 18:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 1156
Откуда: Московская обл.
О, сейчас нужного человека спрошу :)

Gialappa, есть итальянский ликер Frangelico (бутылка на монаха в рясе похожа). Пока не открыт.
Как лучше употребить - есть какие-нибудь впечатления/рекомендации?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 янв 2009 18:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 1469
Откуда: Italy
Gluck писал(а):
О, сейчас нужного человека спрошу :)

Gialappa, есть итальянский ликер Frangelico (бутылка на монаха в рясе похожа). Пока не открыт.
Как лучше употребить - есть какие-нибудь впечатления/рекомендации?


чесно говоря первый раз слышу об этом ликере, но теперь я поняла почему - это традиционный ликер из лесных орехов, который изготовляют в Пьемонтэ (это регион на севере Италии). Где я живу этот ликер практически невозможно найти.
Имя этому ликеру дал один монах, этим и объясняется форма бутылки.
Советуют таки подавать хорошо охлажденным или добавлять в кофе. Существует много коктейлей с этим ликером.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 янв 2009 20:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 1156
Откуда: Московская обл.
Спасибо большое за информацию, попробуем для начала охлажденным, без кофе :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Известен ли вам этот ликер?
СообщениеДобавлено: 20 мар 2009 14:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 18
А Вы знаете шотландский ликер на основе виски, меда и трав Драмбуи?
http://shop.rcom-grp.com/index.php?item=645 - не смогла вставить только картинку :(
Вчера попробовала - просто восхетительный вкус. Аналогов ему нет :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Известен ли вам этот ликер?
СообщениеДобавлено: 21 мар 2009 13:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Margusha писал(а):
А Вы знаете шотландский ликер на основе виски, меда и трав Драмбуи?
http://shop.com-group.com/index.hp?item=64 - не смогла вставить только картинку :(
Вчера попробовала - просто восхетительный вкус. Аналогов ему нет :)


второй раз эта ссылка.. :roll: спам?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Известен ли вам этот ликер?
СообщениеДобавлено: 21 мар 2009 13:50 
Аватара пользователя

Сообщения: 1901
Откуда: Russia
Taha писал(а):
второй раз эта ссылка.. :roll: спам?


Не иначе... :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Известен ли вам этот ликер?
СообщениеДобавлено: 21 мар 2009 13:51 
:roll: В Гоогле достаточно страниц с картинками без цены. :roll:
Ликер Драмбуи


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Известен ли вам этот ликер?
СообщениеДобавлено: 21 мар 2009 13:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Hedgehog2 писал(а):
Taha писал(а):
второй раз эта ссылка.. :roll: спам?


Не иначе... :wink:

Спасибо, дружеский Еж! :!:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Известен ли вам этот ликер?
СообщениеДобавлено: 21 мар 2009 19:36 
Margusha писал(а):
А Вы знаете шотландский ликер на основе виски, меда и трав Драмбуи?
:)

С Драмбуи делают известный коктейль "Ржавый Гвоздь"
Дроблёный лёд
9 частей Виски
5 частей Драмбуи


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Известен ли вам этот ликер?
СообщениеДобавлено: 21 мар 2009 19:43 
Gialappa писал(а):
в Италии есть ликер ALCHERMES, который в основном используют для приготовления сладкого. Название ликера происходит от арабского "al-qirmiz". Сам ликер насыщенного бардового цвета


Искала этот ликёр по всей Америке. Не шучу. И инет пробовала. Очень хотелось "Зупу Инглезе" сделать. Но пришлось вишнёвый ликёр пользовать,тк Алкермеса не только нигде нет, но даже в Итальянских деликатессных магазинах о нём не знали :(


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Известен ли вам этот ликер?
СообщениеДобавлено: 23 мар 2009 11:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 18
gina28 писал(а):
Margusha писал(а):
А Вы знаете шотландский ликер на основе виски, меда и трав Драмбуи?
:)

С Драмбуи делают известный коктейль "Ржавый Гвоздь"
Дроблёный лёд
9 частей Виски
5 частей Драмбуи

Да, я пробовала тоже этот коктейль :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу 1, 2, 3  След.  [ Сообщений: 68 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO