Купила сушилку для овощей, фруктов и грибов. В интернет-магазине написано, что можно вялить мясо и рыбу. Может у кого завалялся рецептик по "зимнему" использованию сего прибора (пока ни овощей, ни фруктов нет)

KhanAnn. А оно вам надо ? Мы, тут, как-то попробовали. Не-а ! Правда, эвенки потребляют. Народ в Интернете говорит.
(цитата)
"… мясо, сушённое над огнём или вяленное на солнце (сирнэ)*, сегодня бы назвали его сублимированное. Для сушки резали узкими полосами сырое мясо, подсаливали и развешивали на перекладинах, которые укрепляли над костром (Василевич, 1969, С.124). Такое мясо может храниться очень долго и употребляется в периоды, когда трудно добыть дичь (вторая половина зимы, начало лета). При приготовлении данное мясо размягчается обухом топора, отмачивается в воде, затем варится. Можно после варки перекрутить на мясорубке и добавить в кашу (на вкус каша с тушёнкой). Часто кусочки такого мяса имеются в кармане у каждого. При длительной перекочевке можно ими утолить голод (такое мясо не подсаливают, чтобы меньше хотелось пить)...."
Насчёт вяленной рыбы - загляните в наш форум: это, где рыбу солят (там ссылка есть)
Ну, а ежели, плевать на здоровье, но очень хочется - сюда

Н-да, не очень аппетитно все енто звучит.....подожду фруктов и ягод

Все зависит от марки сушилки. У меня, например, EZIDRI, так я зимой ее использую чаще, чем летом. Чипсы из бананов, хурма, вяленые креветки, кальмары, рыба, мясо, конфеты.
Если интересно, сброшу уйму рецептов. Только напишите, какая у вас сушилка?

Рецепты

Сушка овощей, фруктов, грибов и ягод

Сушка овощей, грибов и плодов

у меня Ветерок http://www.servistorg.ru/show_good.php?idtov=5528&PHPSESSID=ba6d1107d5716e62eceeb8b168252c8c
Очень интересует рыба и бананы.

Боюсь, что в "Ветерке" ничего не получится. Мне в свое время предлагали стать их дилером, но я отказалась по причине несовершенства сушилки.
А рецепты... Для приготовления банановых чипсов нужна гибкая сетка. Бананы нарезаем тоненькими кружочками и раскладываем на сетке. желтые бананы можно посыпать корицей, а зеленые обязательно посыпаем солью. Под пиво лучше не придумаешь. Про рыбку напишу попозже -сейчас убегаю на работу

Сегодня делала вяленые кальмары и креветки.
На сковороде сделала соус - подсолнечное масло, горчица (не сухая), соевый соус, сухая зелень, кусочки лимона. В разогретый соус положила креветки, предварительно дав стечь с них воде. Мин 10-15 потушила, пока не выпарился соус - и в сушилку. Часа через 4 будут готовы. Но можно больше или меньше, в зависимости от того, что Вы хотите получить на выходе.
А кальмары очистила, проварила 1 минуту, порезала соломкой и тоже потушила в соусе.
Можно еще в соус добавлять жидкий дым, но у меня он закончился.
рекомендую, попробуйте, не пожалеете.
Кстати, если получится в "Ветерке", напишите. Мне будет интересно