Спасиб.
Я у мужа научилась,когда он "женихался",а сейчас перестал ,только для гостей, а я как инвентарь, разбаловала.
(Омлет у нас "не идёт", пару раз чудила----попросили не делать, а мну и легче.)

Вкусный рецепт!!! Респект!

У нас руккола идет на "ура". Либо режется на кружки салатного помидора, солится, поливается домашним оливковым маслом и бальзамным уксусом, либо в смеси салатных листов (латук, лолло-россо, всяческие виды цикория, валериана, кресс-салат) все с теми же ОМ и Б.уксусом модинезе.

Отлично идет с карпаччо из конины (брезаолы).

На тарелку выкладываются тонюсенькие ломтики брезаолы, поливаются лимонным соком. Через минут 10 засыпается обильным количеством рукколы, солится, поливается ОМ и лимонным соком и сверху крупно стругается пармиджано реджано или грана падано (сыр твердых сортов итальянского производства.)

То Tesoro

Жителям Италии -верю.
У нас не идёт.

Я о своих говорила, хотя знаю многих итальянцев, кто рукколу не любит.

Я знаю еще один.

Листья салата,фиолетовый лук,помидоры шери,морковка.
Для заправки сок одного лимона,оливковое масло ,соль,перец.
В миску положить листья,пошинковать лук,добавить. Помидорки
порезать пополам и добавить,морковь порезать тонкой соломкой.
Все перемешать руками.
Сделать заливку. Заправить салат,наливая по стенкам посуды,чтоб заливка стекла на дно и легонько перемешать руками.