я понимаю, что масленица давно позади.

но очень хочется блинчиков, тоненьких, но дрожжевых.в старом форуме sole обещала рецептик , но куда-то потерялась.отзовись, друг! [/b]

Так ведь можно просто разбавить тесто до нужной густоты - тогда будут тоненькие Лично мне дрожжевые блины нравятся самые простые: мука, вода, дрожжи, сахар, соль, растительное масло (чтобы сковороду не смазывать) Если добавить яйца, молоко, сделать более сдобные, то мне нравится намного меньше

А самые любимые тоненькие блины в моей семье - пресные:
мука, молоко+вода, яйца, сахар, соль. Не забыть разварить перед выпеканием

А я,тихо шёпотом,никогда их на дрожжах не пеку.Есть вариант соды и лимонной кислоты добавить,или на минералке вместо молока.На хорошей скавороде печь,то сами прыгают и переворачиваются(аккуратно их прыгать нужно,могут к потолку прилипнуть)

Ещё от бабушки унаследовал:

На 4 полных с верхом ст. ложки муки
2 ст. ложки песка
щепотка соли
соды пол чайной ложки ( а вообще всё от кифира зависит )
Всё это перемешать. 2 яйца + добавить кефир ( до густой сметаны )
Затем молоком довести , что бы были жиденькие блинчики ….
в самом конце 2 ст. ложки подсолнечного масла ( хорошо размешать ,
что бы основная консистенция впитала всё масло), что бы не
пригорали.

Из расчета на 2 – 3 людей. Если больше, то на 2 ложки муки - 1 яйцо и остального согласно рецепту

PS моя масленица прошла на славу ,первая порция ушла моментом , пришлось месить повторно

да я умею блины печь.я именно те хотела, которые на фотке у sole/

они такие дырчатые, прозрачные...