Очень нравится вяленая клюква, такой кисло-сладкий изюм. Может, кто-нибудь в курсе, как ее сушить-вялить?

Проще съездить к соседям... Недавно покупал в "РИМИ". Пакетик не раскрывал, т. к. не знал, как её использовать.

А у нас я такую даже не встречала.

Бывает только в сахарной пудре. Тоже очень вкусно.

Поддерживаю вопрос, узнать было бы очень интересно.



A ссылку найти слабо? У меня навскидку ничего не находится.

А то я клюкву только в холодильнике в банках храню (не замораживаю), места много занимает. К тому же я вяленую не пробовала. А хочется

Как использовать? По прямому назначению, съесть и делов!
Я еще в свежий салат добавляю горсточку, вместе с красным луком.

Все в [s]сад,[/s] [s]все в[/s] [s]сад[/s]гости...

Тоже думаю, что проще купить готовые ягоды. Тем более, что это не совсем клюква, а ее американские родственники, Cranberries, подслащенные и подсушенные. Используются как изюм, в выпечке, в компотах и тд.

to Anatols and Taha Я проще и делаю, т.е. покупаю и ем, если остается. И к соседям ехать не надо, у самих есть. Но мне просто интересно - а можно ли самим это сделать, т.к. очень быстро съедается, сколько ни купи. Кстати у нас кг стоит ок. 13 долларов. А увас, соседи?

Привет, Leta! Как дела?
У нас, в среднем 2 евро за 125 грамм, т е. за кг 16 евров.
Я гляну еще, может умелъцы попадутся где-нибудь.

http://www.wh-lady.ru/index.php?page=19523
http://cook.vitrinansk.ru/interes/6.shtml

Taha , привет! Спасибо за внимание.
У меня сын поедает эту клюкву пачками, а в натуральном виде - никак. Так вот я и озаботилась, т.к. у нас ее можно и набрать по осени на болотах в урожайный год очень много.

Lanna, вот во второй ссылке нечто упоминается про сушку или засахаривание с помощью высокого осмотического давления, но подробностей нет. И как это делается - не понятно. Но спасибо большое, все равно информации много

Соскучилась, давненько ты не появлялась.
Ага, и мои согласны тоннами кажется, ее естъ, не успеваю в дом заносить. Так и получилоь ничего испечь с ней, пачки таинственно исчезают...

Да уж, Taha, вся в работе, как....забыла в чем. А тут так непривычно, все новое и много незнакомых, так что растерялась прям

Нда-аа, широты тут неоглядные, сама иной раз теряюсь.
Но приятно все же встретиться со старыми знакомыми, Leta!