Ну я не то, чтоб жалуюсь, но после моих нескольких игнорирований потребностей родственников меня обвинили в бездарном ведении домашнего хозяйства (в плане еды!). Меня чуть не разорвало! Я тут в кои веки делом занимаюсь, ношусь как ужаленная весь день, кроме того полуфабрикатов полно и деньги есть.

Ну, значит, к каким выводам я пришла и что сделала:
*покупаю мясо (свинина-говядина), сразу его обрабатываю - мариную по пластиковым банкам и в холодильник; + часть мяса - на фарш сразу (в фарше перемолотые овощи);
*рис-гречка-картошка варю сразу + кусок мяса, и - в холодильник;
*мариную репчатый лук - для наполнения и скорости;
*купила глубокие противни для духовки - все готовлю в ней;
*заставила всех мыть посуду за собой.

По существу: наполнителем также является перемолотая в муку крупа, семечки, орехи, грибы, цветная капуста. Ищу в магазинах сою.

Самое прикольное: мне начали жаловаться на свой пищеварительный тракт , на что я заметила - они сами выбирают чем травиться (народ еще поглощает хлеб-колбасу и пр. в неурочное время), это их проблемы, все вопросы - доктору; и вообще пора учиться готовить самостоятельно.

Mia2004 сегодня о тебе думала.Думала наелисьли твои родственники. Рада за тебя что ты дошла своим умом как ими руководить Просто иногда нужно жалеть и любить себя,если окружающие тебя об этом не задумываются.Хвалю.

Спасибо , прям нет слов

Долго думала, куда засунуть вопрос, сюда или в "Скоростное ведение хозяйства"... Ну, сюда. В моей духовке есть решетка и противень, в одном количестве (ну и естественно, куча форм, тазиков, и т.д.). Вопрос: как бы одновременно засунуть туда на разные уровни два блюда, или три . Что можно сочетать, чтоб одно не пропахло другим. Могу это освоить, конечно, методом "тыка", но лучше спросить

А чего это и за что родственники такое Вам побоище устроили? Никак эти трое - типа будущая родня, жАних, маманя его и папаня-отчим из Ростовской обл.? Зачем же им так угождать - они могут и в столовую ходить... Как будто доселе и не питались... Чей-то очень уж надрывно... не обессудьте... На все причина есть... а если не прокормили, то и не прокормите... может, какая семейная обжорка в виде бизнеса на дому... Кхм... типа бед энд брекфест, а то и пансион и и трехразовое питание.. жри свинья, да плати тоже... Не обижайтесь... Платят-то исправно? Впрочем, чего ж, бывает: полетели-полетели - на головку сели... И хрумкают...

Если в духовке есть вентилятор и нагревательные элементы сверху и снизу, то нет проблем...

Доброго дня, Anatols21!
Да, моя духовка этим оснащена. Я тут стала одновременно делать запеканку, и картошку в фольге - очень удобно, только жаль, что духовка не очень большая. Буду пробовать дальше

Ну, товарищи, поздравьте меня! хотя для радости предпосылок нет.
Сегодня, ближе к вечеру, официально, одному из родственников-домочадцев был поставлен диагноз САХАРНЫЙ ДИАБЕТ 2 ТИПА, с поражением глаз (тут еще дополнительный "букетец" имеется). Второй родственник имеет все симптомы оного. Как я и говорила, братцы, вы доедитесь до ручки, потом будете на траве с водой сидеть. Меня не послушали тогда, не знаю, как будет сейчас. Находятся в состоянии шока почему-то. Осторожно спрашивают, что теперь они будут есть

Да уж, "поздравляю". Теперь тебе придется в тех же количествах диетическую еду производить.... И чтоб так же вкусно было. Сочувствую.

И еще вопрос по теме. Мой очень толстый папа пару месяцев назад лежал в больнице с отеками и сердечной недостаточностью. Подлечили, отеки сняли и, якобы, провели полное обследование. Так вот, на сахар ему делалм ОДИН анализ крови, и не на голодный желудок. Анализ был в пределах нормы, вывод врача - диабета нет. Но! У папы явно плохое кровообращение в ногах, любые ранки заживают месяцами, да и в семье у нас диабет встречался неоднократно. Мне при беременности делали несколько разных анализов на сахар, пока не убедились, что все ок, правда, последний раз 6 лет назад, а тут... Mia, ты случайно не знаешь, какие анализы делали твоему родственнику? Может, я зря парюсь, и есть какой-то новый анализ, определяющий все за один раз? А то как-то я в сомнениях.

Там была сделана биохимия и эндокринолог делал "сахарную кривую", т.е. три раза сдается кровь на голодный желудок. Похожая вещь происходила и три года назад. Сахар всегда зашкаливал. Был сделан вывод о некомпетентности врача работавшего несколько лет назад. Симптомы были всегда. У второго - прямой родственник - диабетик 1 типа, т.е. - колется. Не знаю, чего им всем там делали дополнительно... но, сидеть они у меня будут, принудительно, на траве с водой, или сыграют в ящик. Как хотят.
Katie_v, и моим родственникам и твоему (можно? ) папе надо срочно худеть, это можно сделать только путем ограничений в еде, больше - никак. Есть до отвала - это до поры, до времени, а потом как шарахнет... Я и говорю, мне потом вас и колоть что ли? Наверно, пора сбегать

Ой, я тут сама нахально на ты перешла
А так-то, конечно, можно и нужно.

Но вот как ему худеть? Ему 59 лет. Толстым был всегда, с раннего детства. Но он высокий - 186 см, и всегда был ОЧЕНЬ сильным. Сам (ОДИН) построил большой дом в саду, мебель всю в нашей квартире сделал сам с нуля, такие бревна из лесу приносил, что Весил 100-120 кг примерно в разное время. В молодости боксом занимался. Но поесть любит, это дааа. И готовит прекрасно всякие вредности, типа запекает свинину под толстым слоем сыра.
А в прошлую зиму сдал. Давление, сердце, отеки. Когда мама наконец загнала его к врачу, вес был 146 кг. На сильных мочегонных отеки ушли, вместе с ними ушли 27 кг за 3 недели. Выписали его из больницы похудевшего, но совершенно ослабшего, с головокружениями. Теперь пьет горстями таблетки от высокого давления и те же мочегонные. Давление скачет, как бешенное. То 70 на 50 то 170 на 120. Короче, я не знаю, что делать. Советуюсь со знакомой натуропаткой здесь, в штатах, но ведь она его не видит, так что советы просто общеукрепляющие... А там, в Екатеринбурге, хотя бы судя по проверке на диабет, врачи те еще И не понятно, где искать нормальных или как справляться своими средствами.

Я боюсь, что если он еще и худеть начнет целенаправленно, то у него сил совсем не будет...

Вот и не знаю.

Извиняюсь за офф в твоем топике, просто уцепилась за упоминание о диабете, и понеслось.......

Katie_v, в старшем возрасте худеть нужно целенаправленно и обязательно, НО! делать это надо постепенно, разумно, и крайне аккуратно, чего к великому сожалению у нас не принято делать. Эх... все же просто, как Божий день, и почему эти родственники ничего не слушают... Почему очевидные вещи надо доказывать с боем?...

Товарищи! поздравьте меня! родственники переходят на здоровое питание! (здоровью - каюк ). Но что будет с величиной порции - не знаю

Может лучше их усех тудой послать,ну тоесть посадить...на диету? Трудное это дело прокормить прожорливую семь-Ю!

Очередная сводка: один родственник в больнице; второй, с перепугу на жестокой диете, т.к. у него тоже диабет. Осталась я одна, здоровая, как лошадь... скромно поедаю свои травяные салатики и ничего мне не делается...

Главное, чтобы побыстрее поправлялся.

Вот у меня проблема не умею я готовить на раз.Привычка готовить "тазиками".Приходится долго съедать или в унитаз выбрасывать.

Та же фигня.
А ведь все равно только один раз едим одно блюдо,
остальное выкидываем. Ну, не всегда, канеш,
иногда по добавке так пройдутся, что и не останется ничего.
А так, все равно каждый божий день готовлю.
Иногда фантазия просто кричит, аки раненая рысь!