У меня была мысль зелени добавить. Но свежей не оказалось, а потом ... в рецепте не было. А фаршу мягкость дала простакваша. Но бульона хватило. чесслово.

Свои чебуреки я тоже делаю на заварном тесте. Из двух стаканов воды получается 12 штук. Вилкой не залепляю - они и так никогда не расклеиваются, несмотря на то, что в фарш добавляю много воды

А вот новое для меня блюдо - янтыки. Это - блюдо крымско-татарской кухни, что-то вроде чебуреков, выпеченных на сухой сковородке и смазанных маслом. Вкусно!!!

Замесить тесто для чебуреков: 1,5 стакана воды, соль и мука, оставить отлежаться минут на 15, и снова подмесить. Разделить на 8 частей, раскатывать тонко.
Мясной фарш посолить, поперчить, добавить зелень и немного воды (меньше, чем в чебуреки). Разложить на лепешку, залепить и колесиком или блюдцем обравнять края.
с мясом

с сыром


Печь на сухой сковороде.



Сбрызнуть водой, смазать сливочным маслом и накрыть тарелкой, чтоб подпарились.

Очень жаль, что так редко появляетесь
Я тут между прочим помидоры закатала с мёдом по Вашему рецепту, были вопросы за уксус, но поезд ушёл, помидоры рядами стоят, попробую, отчитаюсь, если интересно

Конечно, интересно!
А чего с уксусом? Я вообще-то предпочитаю уксусную эссенцию - с этими уксусами вечно что-то с концентрацией...

Уксус налила по вкусу, не соблюдая %, вроде стоят, тьфу-тьфу

В помидорах я уверена - будет вкусно!
И они не особо взрывоопасные - ни разу в жизни помидоры не взрывались. А вот огурцы - да, особенно если мелкие и много в банку натолкать... Лучше тару не экономить.

Лана, у меня семья 2 человека, так что банки -650гр. и точка
Да, баклажаны на очереди, ну это в сентябре, у Вас уже 5 рецептов углядела

Ну да, у меня урок есть такой - "Лето в банке". Так туда так много чего не вошло, глава получилась очень большая, и девочкам я обещала.
Гости мои разъехались, так я завтра же и поищу.

Ваше " Лето в банке" на 7-ми страницах пока, уж пишите.
Не смотрите, что у нас Урал, овощи у нас есть

Обалдеть... Девочки,простите,что не в тему.Но я только-только закончила катать помидоры по рецепту Ланы,с медом...И,как Васильевну,меня смутило отсутствие уксуса... Налила по усмотрению...
Бывает же...

Проверила рецепт - четко написано: 1 чайная ложка эссенции - это достаточно кисло! Эссенция - это 70% уксусная кислота, везде продается.

Ну это ж уже не ЧЕБУРЕКИ! ....лин. Скорее вареники жареные.