Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 15 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 20 мар 2009 14:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 18
Вот думала, что бы такого постного приготовить и немного поэксперементировала. Может такой рецепт уже существует, но я его для себя придумала сама.
Продукты:
3 кабачка средних
2 яйца
3 ст.ложки манки
2 ст.ложки сметаны
луковица
соль, перец, спец.по вкусу, ростительное масло.
Кабачки натираем на мелкой терке, лук мелко режем и обжариваем в ростит.масле. Смешиваем кабачки, манку, сметану, лук и яйца в одну массу и приправляем солью и специями (я брала базилик и укроп).
Запекаем в предварительно смазанной маслом форме минут 40.
Очень вкусно, особенно горячим. Но и холодным тоже ничего :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 20 мар 2009 15:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Постная запеканка - с яйцами и сметаной???? :shock: :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 20 мар 2009 15:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 18
julia_kh писал(а):
Постная запеканка - с яйцами и сметаной???? :shock: :shock:

Да уж, что-то я стратила :oops: не совсем она и постная. Но для меня пост - это отказ от мяса :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 20 мар 2009 15:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Изображение

:)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 21 мар 2009 13:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
сыр!! сыром посыпать забыли!!! впрочем, можно заменить овсяными хлопьями

без яиц можна обойтись, в принципе
привожу оригинальный рецепт, яйцо по желанию

для соуса
40 г жира (масло, маргарин, смалец итд, что под рукой)
50 г муки
500 мл жидкости ( молока (так же кислого или жидкой сметаны) и/или овощного отвара,
1 желток (или желток + взбитый белок, или яйцо)
мускат, соль, перец, можно немного лимонного сока.
по желанию сыр, 50-75 гр, можно плавленный сырок

разогреть жир и в нем обжарить муку, без изменения цвета, медленно влить жидкость (холодную или горячую, без разницы ), взбивая все веничком. Поварить 10 минут на малом огне, на электрической плите оставить на выключенной конфорке. При использовании кислого молока, сметаны, сначала проварить с водой или бульоном. посолить, приправить мускатом

ввести размешанный с небольшим количеством воды желток и после того , взбитый белок.

в смазанную форму уложить слой овощей (жесткие, спаржу отварить недолго, отвар в соус), полить соусом, еще слой овощей, полить соусом, посыпать сыром смешанным с крошками хлеба, уложить кусочки жира (или полоть растительным маслом) запекать при 225-250 град 30-35 минут, оставить в выключенной духовке на 10-15 минут


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 22 мар 2009 08:17 

Сообщения: 6
Margusha, а я хочу попробовать запеканку, только мне бы поподробнее - при какой температуре и сколько времени?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 22 мар 2009 11:02 
Almira писал(а):
Margusha, а я хочу попробовать запеканку, только мне бы поподробнее - при какой температуре и сколько времени?

Из чего?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 22 мар 2009 11:44 

Сообщения: 6
Margusha писал(а):
Вот думала, что бы такого постного приготовить и немного поэксперементировала. Может такой рецепт уже существует, но я его для себя придумала сама.
Продукты:
3 кабачка средних
2 яйца
3 ст.ложки манки
2 ст.ложки сметаны
луковица
соль, перец, спец.по вкусу, ростительное масло.
Кабачки натираем на мелкой терке, лук мелко режем и обжариваем в ростит.масле. Смешиваем кабачки, манку, сметану, лук и яйца в одну массу и приправляем солью и специями (я брала базилик и укроп).
Запекаем в предварительно смазанной маслом форме минут 40.
Очень вкусно, особенно горячим. Но и холодным тоже ничего
Вот думала, что бы такого постного приготовить и немного поэксперементировала. Может такой рецепт уже существует, но я его для себя придумала сама.
Продукты:
3 кабачка средних
2 яйца
3 ст.ложки манки
2 ст.ложки сметаны
луковица
соль, перец, спец.по вкусу, ростительное масло.
Кабачки натираем на мелкой терке, лук мелко режем и обжариваем в ростит.масле. Смешиваем кабачки, манку, сметану, лук и яйца в одну массу и приправляем солью и специями (я брала базилик и укроп).
Запекаем в предварительно смазанной маслом форме минут 40.
Очень вкусно, особенно горячим. Но и холодным тоже ничего :wink:

Добавлено: 20 мар 2009 13:16


Вот эту я хотела запеканку!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 22 мар 2009 12:01 
Двойную? :roll: Это слишком много. :shock:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 22 мар 2009 14:46 

Сообщения: 6
Shrek писал(а):
Двойную? Это слишком много.


Конечно же не двойную! Одинарную! (Просто я - новичок в Интернете и первый раз в форуме).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 22 мар 2009 14:49 
Almira писал(а):
Shrek писал(а):
Двойную? Это слишком много.


Конечно же не двойную! Одинарную! (Просто я - новичок в Интернете и первый раз в форуме).

Всё будет нормуль!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 23 мар 2009 04:13 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Margusha, Вы где - в Польше или во Львове?
Кабачки продаются весной, вот изумительно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 23 мар 2009 11:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Adia2 писал(а):
Margusha, Вы где - в Польше или во Львове?
Кабачки продаются весной, вот изумительно.


о! цуккини у нас круглый год, даж не удивилась как то :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 23 мар 2009 11:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 18
Adia2 писал(а):
Margusha, Вы где - в Польше или во Львове?
Кабачки продаются весной, вот изумительно.

Я в киеве. Кабачков на рынке много :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Запеканка из кабачков - постная
СообщениеДобавлено: 23 мар 2009 11:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 18
Almira писал(а):
Margusha, а я хочу попробовать запеканку, только мне бы поподробнее - при какой температуре и сколько времени?

При темп.ок.180 гр. запекала минут 40.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 15 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO