Рыбу не знаю, не пробовала, а к мясу весьма подходит.
Просто не доходит почему должен на русский вкус соус быть кислым , брусничное варенье к мясу, мятное варенье к бараньей ноге....сладкое.Я знаю, что нам это дико, привыкнуть.До меня долго не доходили польские суровки - свежие салаты сладкие на вкус.....а ведь съедобно.
Подумалось...клубника в салате не фруктовом - непривычно, а попробуйте!

Таки сахар воще не держу, а иногда, когда куда добавить в суп-мясо, увы...
С мёдом пробовал, скусна.
Утиные грудки тока заморожены в продаже и не всегда, как-то делал типа бастурмы, напомнили, надо повторить...

Нет-нет, вот Ланна. Устала от готовки, прилегла

Замороженные - не проблема.
Сама с них готовлю, накуплю свежих в вак.упаковке, закину в морозильник до хотения, размораживаю в хол-ке, потом сутки мариную в хол-ке....и процесс пошёл.Самое смешное, когда на пару готовятся, то у них перья "вырастают"....как ёжики, приходится по-новому ешё раз с пинцетом "брови им выщипывать".

То Дука
"Люблю я макароны....."

Я знаю людей, которые мед намазывают на огурцы, а помидоры посыпают сахаром.

Пожалуй, к чему привыкли - это к салату ананасы (или персики) консервированные с курицей и орехами. Это непременнейший салат на корпоративах.

А рыба белая в алычовом соусе - класс. Даже кошкину еду - минтай (эх, 5о коп. безголовый в СССР) если подать в таком соусе, и то будет вкусно.

Под майонезом?
Подглядываю за НЯМСКИМ СООБЩЕСТВОМ, постоянно они майонез высмеивают, даже ссылки приводят где иностранцы высмеивают нашу кухню из-за майонеза....Только прежде чем нашу кухню высмеивать, пусть над собой посмеются, майонез с майонезом, салаты плавают в майонезе. Хотя, во многих случаях согласна с ними, и высмеиванием майонеза где он неуместен. Откуда берутся такие рецепты салатов.

Я люблю солёные арбузы, но дело не в этом.
Вот приготовили в четыре руки с женой. Шляпы от БЕТТ.

Шляпы очень хороши!
Я бы "примеряла" пол вазочки.
Почему шляпы, у меня это были "Гусиные лапки", тесто на основе творога?

Необязательно делать такие предположения Не, заправляем йогуртом сливочным с пряностями. Ну, это мы. А другие да - немало не сумняшись заливают майонезом.

Ланна,На основе, но пол вазочки ужо примерил я. Это твой рецепт?

Не, не мой, а от моей тёзки с одним "Н".
Но года 2 назад этот рецепт мы тут на форуме "Гусиными лапками " называли и яросно пекли.По-моему Ата или Веси.

Замечательные панамки. Сейчас дочь из института придёт и они кончатся. Я "Н" добавил.

Я недавно готовила подобное. Но там нужно тесто раскатать на круг, разделить на 8 частей. Каждую присыпать сахаром, до выпекания и скрутить рогалик от узкого к широкому.

Рогалики ужо прохадили, там тесто другое
творожная масса
маргарин
мука
соды нетути.
А панамки холодными зимними вечерами будут кстати.

найду выложу

Вот еще что вчера делала. Делаю уже 2 раз, но без томат.пасты. В первый раз делала по рецепту, и все равно слишком солено, но получились почти как шпроты, довольно таки коричневые. А вчера совсем без соли и получились чуть другие по вкусу. Брала мойву.

А потому что не "хрустко" в нашем понимании должно получиться, а как-бы "вязко-хрустко"
Я же этой фигней таки овладела, прастите. И сливочное масло обязон,
правда, чтобы слегко почти подгорало, но не подгорало, сложно буквами объяснить.
И еще делаю мясо любое китайское так - пластик тонкий в крахмал (или в крахмал-яйцо),
жарить очень быстро с двух сторон, чтобы припеклось буквально,
потом сворачиваешь его в э.. ну рулетиком или колечком, смотря что..
и снова в крахмал и еще на пару минут в масло. Только масло д.б. очень горячее.
И важно быстро изобразить соус, полить (оно еще хрустящее) и сразу есть. Пока не размокло.
Некоторые протушивают в соусе, но мне не нравится. Вот это вот вязко-хрусткое самое то, кмк.

Примерно так.

Ну до дури-то зачем доходить тоже..
Майонез - отличный соус.
Стесняться и есть его под одеялом это как байка про волосатые лодошки. (прастите)
Чудный салат с ананасами, ветчиной, чесноком и майонезом заправленный.
Сыр еще туда. Простой, на терке.
Главное чтобы ветчина не жирная, ананасы не из банки, чеснок не прошлогодний, майонез не покупной.

Смотрела сегодня утром ту же передачу. Всё правильно.
Но у меня есть ещё одно предложение для "хруста"
У нас тут продают крошки из кукурузных хлопьев.
Такой же измельчённости, как хлебные.
Так вот , если запанировать в них -получается ОЧЕНЬ "хрустяще"
Куриные части обмазать майонезом и посыпать этими сухарями и в духовку- лучше чем жарка в масле и очень хрустит. Так же и рыбу и отбивные

Девачки.
Мы наверное о разном.
Китайская еда это не просто хруст, который в сухарях.
Это особенное.
Черт. Мне тоже словарного запаса что ли не хватает?

"Куриные части в майонезе и сухарях" это Ростикс, Макдональдс или еще что, но не то, о чем я говорю.

Крошки из кукурузных хлопьев -это не для Китайского, а просто для хруста.
А для Китайского-нужно крахмал и ОЧЕНЬ горячее масло.
Предпочтительно в Воке

Критараки с утиной грудкой.....ломаю голову как сделать её более хрустящей.
Кукурузная мука+ белок....не хрумстит как у китайцев.

=============================

Ну я прочитала что Ланка про китайское
Тоже ведь долго мучалась чтобы именно тот вкус и консистенция получилась

Про майонез....если честно, то мне вкуснее овощной салат с майонезом чем со сметаной.
Но, просто ты не поняла, пхать его везде и во всё -это перебор.
Иногда волосы дыбом.Пицца с маянезом, да много там чего, не веришь,сходи и глянь.

Да по-китайски.
Кать не доходит только наличие сливочного масла, ложат ли его китайцы-тайцы, или это европейские замарочки на свой вкус.И вообще, то что здесь подстроено под немецкий вкус, то наверное в Китае не съедобно....как русское яйцо у немцев. Соус у них вообще пресный на вкус, даже чесноком не пахнет....Может я к неправильным китайцам хожу. Мнам дома вкуснее, но вот хрумкость надо мне повысить.
В след. раз попробую белок крахмал, а не один крахмал или кукурузный крахмал белок.(В след раз если пойдём к китайцам, то я фото клацну).

Регина, за эту присыпку я себе бошку сломала лет пять назад.Ножки и крылышки изображала как в КМС, чего я только не чудила незнаючи , что присыпка эта продаётся. Получалось как котлета нога в тесте.

Попробуй тупо крахмал обычный вместо муки.
И масло чтоб погорячее.
Сливочное потому и добавляют, что жарит жарче, как-то так.
Просто попробуй.

Просто попробую!
Да, забылась.
Жарила в воке, раскалённое раст.масло прикрывало на половину грудку.

Ну да.. У мну вока нет (
Извращаюсь поэтому.

Ой, какие тут дискусиии! За день страниц -надцать наговорили.

А мы по-простому, окрошечкой балуемсса. Жарко у нас.

не знаю я этой байки.
а никому не нужен рецепт (пока я добрая) кролика в желе? с картинками

duka.Рыбку сначала коптят, от этого и окрас золотистый у шпрот.

У нас 95 Ф . Настрогала миску салата и мУжик "хот доги "на гриле пасёт.....