Пошла в каталог заносить.

Можно, вполне, заменить жирным творогом.
Но обязательно протереть через сито.
Долна быть консистенция крема. В рецепте 3 пачки филаделфии
1 пачка- 8 унций= 225г
Да, филаделфия солоновата, но в печиво ведь и так соли чуток добавляют , для усиления вкуса.
А с филаделфией уже не надо соль добавлять.
Если будете протирать через сито жирный творог-советую щепотку соли добавить.
Печенье можно взять типа Марии. Растереть в крошку

А эта гордая часть утки, запеченная рядом, навевает на мысль, что это был селезень

Ничего себе - селезень, это же птеродактиль какой-то!

Субботний завтрак. Крем Каталана. Молочный крем с хрустящей карамельной корочкой. Сделанной сигарной зажигалкой.

Для тех, кто не курит сигары имеются специальные газовые зажигалки для крема брюле, поджигания коньяка и т.п.
Да вот хотя бы такие: http://www.barbord.nu/shop/?cat_id=31&head_id=0

Опять коньяк жгут бу бу бу.......!
Наконец то спёк рейтузы, маленько передержал. И косичка не получилась, зато сок не вытек. Отвлекла чистка белорыбицы, ничего особенного. Жарится в белке и муке, остатки приготовления предыдущего блюда.

Ох, рыбки захотелось.....
Володя, прям сюда вкусно пахнет


А что такое рейтузы

Рыбой пахнет действительно хорошо, аж скулы сводит.
Рейтузы- как правило обтягивающие шерстяные штаны. Рашен шютка.
Это я так кальцоне обозвал, созвучно с кальсонами ну значит и с рейтузами)))))) Глумлюсь сижу.

Funny

Трусики с начесом

Да! Я странный!

Не странный, а ЗАХАДАШНЫЙ или "оррригинальный вы человек" ("В. И. меняет профессию")

Я сегодня тока явилась в МАскву (а кушать хотелось), поэтому простенько: свёкла запеклась в микро-очистить-на тёрку+огурец солёный - на тёрку+раздавленный (жизнью) чеснок+майонез (очень лёгкий) - салат.
Курицу (охлаждённую - нравится мен это слово а я буду охлаждённая простите за чёрный юмор) со всякой зеленушкой и специями, лучком и морковкой прижаренными (кстати, наконец-то купила себе бульонницу-покидала туда всё, закрыла, проварила, настояла-и... не надо процеживать!). Отварила яйца.
Результат: свекольный салат, куриный бульон с яйцом, отварная курочка.

а мы с Толянсом красивые...

Рейтузы такие румяненькие, аппетитные. Ням-ням))

Делала рулет из курицы. Поизвращалась, вливая шприцем сырое яйцо между кожей и мясой. Пока запекалось, был вскрыт гранат, который оказался, так скажем... не сильно сладким... Скорее кисло-сладким... И его в дело...

Вам то хорошо! Вы вон КАКИЕ!

Ну всё красиво и вкусно. Как же только есть курицу с гранатом, в нём косточки. предпочёл бы сок.

А я люблю косточки гранатовые. Хруп-хруп. А без косточек не ем гранаты - они какие-то ненастоящие... И вообще, надо же было его куда-то употребить)))

Что то сегодня разошёлся! Из остатков сыворотки от рикотты спёк фокаччу с начинкой оставшейся от кальцоне. Между двух блинов её положил, края смазал солёной водой косичку делать(пробовать) не стал))))

Вкусняво, полагаю) А зачем края водой? соленой? Первый раз такое вижу, обучите, плиз (пропорции воды-соли и назначение данного действа))))

Пропорции, чтоб солёно было. Смазка для лучшего слипания, слипается очень крепко. Научили узбеки в палатке с лепёшками.

Солёно.. Очень абстрактно.. Чайная ложка без горки на 100 мл. - нормально? Или много? Или мало?

3\4 хватит. Тут всё зависит от начинки. Если сладкий пирог не будешь ведь сильно солёным мазать...?

Или

Funny в данном случае переводиться как "Смешно"

и даже "забавно"..

Выпечка-выпечка....Я ачера тоже нажарила беляшей....Сегодня опять их будем есть! С горячим чаем!

Спасибо, я уже сделала. Вкуса нет вообще Раньше капуста была очень вкусной. Салаты теперь не поешь, только борщ, больше не знаю куда ее.

Про морскую капусту...А зачем её варить?
Я покупаю у корейцев сушёную,заливаю водой раз-промываю хорошо и второй раз горячей водой часа на 2-3.Она разбухает-отжимаю,соевый соус,уксус,кориандр,растит.масло,чили перец и употреблять её хрумтячую....Завтра опять поеду к корейцам...Поняла,что купила мало-возьму пакета 3-4 впрок.
Может и мороженую не надо варить,а только разморозить,хорошо промыть и залить кипятком?Я бы именно так попробовала...

Капуста разная и нарезка ее разная, но ту, что мне попадалась, нужно было варить минут 10-15.
А вкус? Мне кажется без добавок- уксуса, соли и прочего она любая-никакая

Я в капусту еще кунжут добавляю и если есть дома кедровые орешки обжаренные. Ляпота А если еще руккола дома есть и семга малосольная, немного... мням