мож проще просто меньше ее (соды) добавлять? НУ, скажем, вместо чайной ложки, четвертинку-осьмушку?

не-а.
Попробуй.
В том -то и прикол.
Крест на пузе, я не верила.

попробую! соду нада купить для экспериментов, а то у меня только порошок (и то, не уверена в наличии )

А скока ты той соды ложила-то? Процесс весь хде описан?

То Маринесса
Нашла я наконец-то плавленые сырки у нас, ”Коровку”, спасибо Юле и Нехе.
Теперь думаю, а обязательно ли лук ошпаривать? Что от этого изменится?

Чебуреки красавцы!

Не покупай, я тебе дам, у меня хватит до след. лета.

Лиз, ну нет у меня процесса, этож аллладики.
Яйца 2шт взбила с солью и сахаром таким и ванильным, йогурт густой как сметана, в это всё соду гашоную кипятком, и это всё влила в муку, ложкой разколотала и постояло мин. 5-10.Жарила на одной стороне они плоскими были, аж неверилось.А когда перевернула на другую сторону...процесс пошёл, как шарики повздувались.

Надо и мне как-нить рискнуть. А то в последнее время, что-то они у меня как подошвы...

очень понимаю. у мужа давление поднимается, а у меня изжога

А я в оладьи соду не гашу, только в блины идёт гашёная. Оладьи на кефире или простокваше делаю, поэтому гасить не надо, она сама гасится в тесте.
А вот яйца в оладьи можно и не добавлять, только мука, соль, сахар, кефир и сода. Пышные и вкусные получаются.
Вообще, что блины, что оладьи - не любят, когда яиц много, получаются от этого " как подошва".

скажите, не первый раз вижу в рецепте, что за пекарский порошок? что это такое?
и сколько пекли корж с ягодой?

Пекарский порошок - это разрыхлитель теста. Продается в любом магазине. Добавляется при выпечке в муку. Можно, в принципе, самостоятельно приготовить. Но зачем?

Попробовала приготовить запеканку по рецепту maxisha.
Вкусно получилось, нежная, воздушная.
Хотелось бы только узнать у maxisha - серединка так и должна опускаться?

Рада что помогла

Судя по немного зажаренным краям - вы ее пекли на немного высокой температуре. ТОлько почему такая белая середина? Накрывали её?

Печь старалась при 180 градусах, как в рецепте. Но в газовой духовке сложно точно установить температуру, можно сказать, что почти при 180 пекла. Ничем не накрывала. В рецепте написано панировочными сухарями посыпать - не стала ( не было). Может поэтому немного и зажарились края. Почему белая внутри - тоже не знаю, но, действительно белая и есть, но пропеклась хорошо. Творог фермерский был. Я вообще - то просто попробовала, получится или нет, ведь в рецепте нет ни муки, ни манки...Но правда, вкусная запеканка, даже сын ел, а это о многом говорит.

Красивая запеканка! Аппетитная
А мы сегодея камбалу жарили.Мелкая-две штуки на сковороду, немного внахлёст . Просто с хлебом и свежим помидором её горячую прямо со сковороды

Сегодня что -то потянуло на постный день.
Был куплен пучок свеклы.
Свекла была стушена ( оливковое масло, луковая соль, перец, лимонная кислота, чуть бульонного порошка)

Из ботвы был приготовлен горячий Морокканский салат. ( киндза ,чеснок , аджика)

Грибы Портабелло были замаринованы в бальзамическом уксусе и ол. масле и брошенны на грилл

А я спасибо не сказала , за идею

То Анатольс
Размышляла сегодня о Вашей шкавараде и припомнилось вот это:

Ну, как оно в работе-то? Антиресна жеж.

Куды сейчас, усё закупорено, ток вытяжка пыхтит, готовимся к тридцатиградусным морозам..
Лежит себе девственна, нецелованна.. До тепла..

Понятно... Буду ждать...
Каким-каким морозам? У нас на ближайшие 10 дней от -5 до - 10 предсказали... Упс! Это, наверное, в ”Погоду” надобно...

То в ваших субтропиках..

а у меня другой вопрос возник - пока 15-20мин стоит прихватывается творог с фруктами остальное желе не схватиться в это время?

Слойка с рыбой.
По очереди
картофель
рыба (телапия)
майонез
помидоры (положил слабо маринованные)
лук
грибы (разные)
картофель
майонез
сыр (пармезан)
200С 30 мин.(пока корочка не появится золотистая)

Ам!

Красива!
А как сама рыбка на вкус?

Ещё в духовке готовность 10 минут!
Забыл что между слоями солить надо и приправами. (кинза. перец)
Запах... сейчас слюной изойду. всё пошёл пробовать.

А это ж и семье продать можно....Задумался...

Я тоже так делаю, только без грибов, не едят у меня с ними
А ещё вместо рыбы с мясом делаю, тоже вкусно.
Сегодня купила такую рульку свиную хорошую, практически одно мясо, жира нет совсем.
Травками посыпала, специи, чеснок и в фольгу, в духовку на 2,5 часа. За час до готовности на противень картоху добавила, тоже в фольгу завернула. Запеклось всё отлично, рулька вкуууусная получилась.



Рульку уже успели "пощипать", глаз да глаз нужен за домашними.