Обратил внимание- на рынке продают куриные лапки. Как-то до того я не задумывался, что из них можно приготовить. В сети нашёл только рецепт куриного холодца из этих ножек. Кто-нибудь делал? Поделитесь впечатлениями, пожалуйста, и рецептом... А может можно что-то ещё из них приготовить?

чет все на рожки головы да ножки перешли

Когда в кармане болтается несколько бумажек низкого достоинства, тогда и задумываешься о дешёвой пище. Сейчас не до икры белужьей.

Вопрос совсем не в кризисе. Просто обратил внимание, что в продаже есть куриные лапки. Вот мне и интересно, что из них можно приготовить. Или собакам-кошкам покупают их?

Если мне память не отшибло, то про лапы был разговор.
Не пойдут они собакам домашним породистым.Кость трубчатая, может застрять в горле собаки как рыбная.
В холодец или на бульон лапы - хорошее дело, но добавить мясо в кастрюлю не помешает.Если не брезгаете, то их можно самому грызть - полезно для костей и волос.

Да не парься ты(Владимир). Купи голяшек, пашинки и хашек сваргань. Посоли перчику да чесночку, по готовности.

Cтудень из куриных, индюшачьих и прочих страусиных лапок весьма вкусен.
Только надо добавить через часик куски целой курицы. Для навару.
В старом форуме что-то было. Но там сейчас поиск не фурычит.

Сюда взгляните http://forum.gotovim.ru/topic1415.shtml
Там ссылки есть на корифеев студня.
Цитата оттуда: ...Холодец из курицы застынет, если варить куринные лапы ( именно лапы , не то что называется "ножками").Их должно быть не менее, чем штук 8. тогда всё застынет без проблем...

Не забудьте лапкам педикюр сделать. В смысле ногти отстричь

Не пойдут они собакам домашним породистым.Кость трубчатая, может застрять в горле собаки как рыбная.
===============================

Ланна, трубчатая кость в гожке,
а лапы хорошо разваренные одни хрящи, спокойно можно давать
Во всяком случае, я так всегда думала

Куриные лапы - не должны быть хрящи. Там небольшие косточки в каждой лапе. В китайских ресторанах подают как закуску, вареные, с соевым соусом.

Ну собакам не повредят.
Хотя, не истину вещаю в последней.

Ибо иже пост.

Ты о пятках, а мы о том на чём пятки куриные крепятся . Там вдобавок ещё тонкие кости есть,типа сухожилий.Нету там хрящей, самое костлявое , что есть в курице - это вот эти ноги.

Ой, ещё щея и крылья.

Не-а!Это заднее колено!

А есть и переднее?

Мы эти лапы всегда коту покупали, он ими в хоккей играл, как клюшкой.
Но если серьезно, то очень давно мне люди азиатские говорили, что у них это любимое лакомство - жаренные на открытом огне куриные лапы (собственно, гриль). В лапах много хряща - значит, будет много желатина - хорошо на холодец. Гриленные, поданные с острым с соусом, они тоже хороши. Можно их жарить в кипящем масле (deep-fry). На Ямайке из них варят наваристый суп (туда кладут лапшу, картофель и др. овощи), из них вообще бульон хороший выходит как основа.
В общем, лапы эти употребимы во многих случаях. Очень жаль, что у нас в США их не продают в обычных магазинах, только в этнических точках. То же самое презрение ко многим субпродуктам, что и здесь заметно иной раз.

(цитата) Не-а!Это заднее колено!

Навеяло.
На солнечной поляночке,
Не зная, чему рад,
Сидел кузнечик маленький
Коленками назад.
Ай-ай-ай-ай!
Ай-ай-ай-ай!
Сидел кузнечик маленький
Коленками назад.

продолжение здеся !

ну а рецептика никто не даст? Как-то всё в общем...

Чего именно?Холодца -заливного-студня?Или бульона?

Владимир, если бы Вы были здесь впервый раз, то я наверняка спросила :"И ключ от квартиры где деньги лежат?!"
Ну, что Вы ей-бо как маленький!Листайте форум.

Ну, уж какая тут конкретика? Просто же все.

Варите лапы часа полтора (ноготочки предварительно срезав), а то и два, на медленном огне.
Готовите любой острый соус - или готовый возьмите, на худой...ой.
Пиво охлаждаете в холодильнике.
Пьете пиво, макая лапки в соус и обгрызая их.

Согласитесь, чУдная идея для посиделок с друзьями.

Да уж... Со стороны тематика вечеринок может показаться готовской или по меньшей мере в стиле хэлоуина... Спасибо всем за участие...

выварить лапки как обычные голяшки... бульон слить ... процедить ...из бульона можно готовить всё что угодно ..... а вот я лапки кидаю в блендер перебиваю в жижу вываливаю её в кашу и кормлю собаку.... или добавляю воды крошу хлеба ... и пожалуйте

Waldemar, а это ТО, что ниже "пятки" твоей курочки


ниже "задней коленки"

А тут много интересного, смотрите по курочкам комментарий №12
Сижу одна и веселюсь
http://fermer.ru/forum/ptitsevodstvo/32846

У нас этого добра - просто валом, такое ощущение, что все только и делают, что целыми днями холодец варят)))

Роза, ачто это тебя сюда потянуло
Raissa2003, посмотрела Вашу ссылку в собщении на фермерский сайт, до чего познавательно, супер, так круто курицу я ещё не разделывала. Да знание вещь великая

Так увидела, как тетка в магазине штук 5 упаковок в тележку складывала, думаю, чего она с ними делает???

То есть кушать тебе больше сйчас не чего , на лапы потянуло

Из-за дикой жары кушать вообще не хочеццо. Ничего. Просто интересно стало, куда можно СТОЛЬКО лап купить? Вдруг она из них деликатесы готовит, а я про такие не знаю? Погуглила. Их, оказывается китайцы любят. Но тетка русская была...

Вариантов много:
1)тётка их китайцам повезла( у нас сотнями на полях работают)
2)собакам, каша получится отменная
3) будет готовить что нить, вдруг у неё семья большая
Я в таких случаях, если тётка адекватно смотрится всегда спрашиваю, что интересно ответ всегда получаю, может у меня вид придурковатый