Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.  [ Сообщений: 116 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 09 май 2009 22:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 2569
Откуда: Tallinn
Да,вода по зажарке.Соль/пусть в меня не плюют кулинары,я,шёпотом,типа вегетты вместо соли/.Я иногда и чайную ложку уксуса подбрасываю.Если красный маринад понравится,потом белый могу показать.
ПыCы - Толя,не видел,ща дельфи почитаю.А дерьма у нас вроде и больше....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 09 май 2009 22:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 1157
Откуда: Московская обл.
Изображение

Все предельно ясно, спасиб!

А я "типа вегеты" в капустную солянку добавляю, мне почему-то так лучше кажется :oops: :) Уксус - попробую, как на мой вкус пойдет


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 09 май 2009 22:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Gluck писал(а):
Изображение

Все предельно ясно, спасиб!

А я "типа вегеты" в капустную солянку добавляю, мне почему-то так лучше кажется :oops: :) Уксус - попробую, как на мой вкус пойдет

Я уксуса не добавляю, но всё зависит от том. пасты и сорта/зрелости помидор.
Да, окончательно добавлять соль и уксус надо после того, как это всё остынет и пропитается, а то можно и переборщить. Не писал про лавруху и душистый перец, опять де по причине личного пристрастия и трудно их там заметить при потреблении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 10 май 2009 10:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 584
Откуда: Белгород
Hedgehog2 писал(а):
Не, девушки, вы не поняли! Я люблю тиляпию. Я люблю морского языка (это такая полукамбала, тоже очень вкусная). Но я, трать-тарарать, хочу, чтобы за мной оставалось право самому выбирать, что покупать! Без идиотских советов менеджера - дегенерата, котрый рыбу жрёт раз в году, но при этом определяет политику закупок магазина. И я хочу, чтобы в магазине была треска!!!


Уважаемый Hedgehog2, а что такого вкусного Вы планировали приготовить из трески? Что "облом" с ее покупкой вызвал такой трать-тарарать :P ?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 10 май 2009 10:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 584
Откуда: Белгород
Anatols21 писал(а):
Gluck писал(а):
Anatols21 писал(а):
Всё имеется, но в посл.время предпочетаю салаку. Мож, потому что чистить не надо.


"Это я удачно зашел" (с) :D
Anatols, а что обычно делаете? У меня в холодильнике размораживается пара штук.


Салака? Пара штук? Каких же она размеров?ИзображениеТу, что готовлю я, недаром наз. семечками..
После того, как обжарю, я или потребляю сразу, пока не остыла или мариную. Можно в уксусе с раст. маслом или поджарить морковь и лук и набросать том. пасты..


Anatols, а кильку жарить не пробовали? Вот уж точно семечки, только хрумкай, я иногда, вспоминая Болгарию, где эту "цацу" первый раз попробовала, жарю кильку, но ее лучше во фритюре.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 11 май 2009 03:30 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Тут мы и до мойвы добрались.........


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 11 май 2009 13:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
NataNik писал(а):
Anatols21 писал(а):
Anatols, а кильку жарить не пробовали? Вот уж точно семечки, только хрумкай, я иногда, вспоминая Болгарию, где эту "цацу" первый раз попробовала, жарю кильку, но ее лучше во фритюре.


Не пробовал, т.к. не видел в продаже, но эта салака попадается размерами, почти как килька...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 11 май 2009 13:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Hedgehog2 писал(а):
Adia2 писал(а):
Hedgehog2: жалоба.
А мы ж то проходили и то, жизнь на то была потрачена.Магазин "Окиан" - и то лучше было.


У нас сейчас планируют воскресить "Океан", именно как сеть. Будем посмотреть.



У нас воще в "домовых" магазинах отсутствует рыбный отдел, нерентабельно, товар дорогой и быстро портится. В супермаркетах средней руки стандарт-лосось, форель, иногда что-то заморское-акулки, морские лещи и карп в аквариумах.
В последнее время появилась салака. Треска толька мороженная...
Вчера зашёл в SKY, там пожалте, треска за 6 баксов, угорь за 50... Внутри этих ценновых рамок, всё, что плавает и ползает в морях-океянах и в пресной водице..
Да, та же чищенная салака, что лежит в суперах, здесь в 2 раза дороже...
Есть ещё Рыбной павильон на Центр. рынке, но эта уже другая история.
А насчёт "Океанов", то почему то запомнились в Калининграде и ... Тюмени, а в Риге были какими-то тухленькими...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 11 май 2009 13:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 1901
Откуда: Russia
NataNik писал(а):
Уважаемый Hedgehog2, а что такого вкусного Вы планировали приготовить из трески? Что "облом" с ее покупкой вызвал такой трать-тарарать :P ?


Очередной шедевр, разумеется. Холодная отварная треска с хреном. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 11 май 2009 14:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 584
Откуда: Белгород
Hedgehog2 писал(а):
NataNik писал(а):
Уважаемый Hedgehog2, а что такого вкусного Вы планировали приготовить из трески? Что "облом" с ее покупкой вызвал такой трать-тарарать :P ?


Очередной шедевр, разумеется. Холодная отварная треска с хреном. :D


О-о-о! Тогда конечно, за несостоявшийся шедевр этого менеджера... :evil: :evil: :evil: !!!!! И как классик советовал телапией (ейной мордой) ему в ... портрет.
Если еще и хрена не было в супермаркете..., все, день пропал.
(Задумчиво) то ли смотаться на кухню хека отварить, трески нету, к сожалению, соком лимонным потом его слегка. Все! Решено!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 11 май 2009 14:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 1901
Откуда: Russia
NataNik писал(а):
Если еще и хрена не было в супермаркете..., все, день пропал.


Ну, до этого я ещё не опустился. Хрен свой не переводится. :mrgreen: А хрен ли толку, если трески нет... :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 11 май 2009 19:42 
Hedgehog2 писал(а):
- "Пошёл в ... и ... сверху накройся!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"
Наболело.
Re писал(а):
Какого хера я должна объяснять почему мне надо 200, а не 500 граммов?
Adia2 писал(а):
Уже в который раз даже в самых крупных магазинах поведение идет по линии: жри, что дают.
Palma писал(а):
В кульках, рыбу еле видать - они в кулек еще полстакана воды нальют для веса.
Но ....меня терзают смутные сомненья (с), что они просто разморозили их и красиво разложили. дебильная хитрость.

:mrgreen: У-у-у ! Как всё запущено. Вроде взрослые дяди-тёти.
Для слабонервных напоминаю вечную истину.
Сидит за прилавком, али за канцелярским столом, неистребимая
бельдюга на зарплате. С пустыми рыбьими глазами.
И ей глыбоко чихать на ваши (наши) слёзы, сопли и вопли.
И даже, если десяток-другой этих бельдюг зажарить, сей секунд их
заменят какие-нить пристипомы !

P.S. Бельдюга и пристипома - это не то, что вы подумали.
Это - рыбки такие ! :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 12 май 2009 15:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Adia2 писал(а):
Тут мы и до мойвы добрались.........



Зачем же...
Вот на радость кошакам и себе купил копчушки. Помнишь?
Изображение
Чтобы всем хватило...

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 12 май 2009 15:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Anatols дразнится :cry: :cry: :cry:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 13 май 2009 14:32 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Дааааа, Anatols21, как не помнить. :wink:
Я бы кошакам не дала, все себе, себе. Чего они не знают, того им знать не нужно.
Ну, а у нас с рыбой положение тоже плохое. Мало чего есть, все постоянно дорожает. Тилапия, хек, да морской окунь. Камбала, треска, рыба-меч (ужас дорого) да сом - последний всегда, т.к. его в каждой луже разводят.
Лосося навалом. Засолила себе с сухим чаем, получилось очень хорошо. Бутерброд с кофейком - отлично. Интересно, что "ихний" готовый - маленький ломтик в цене целого сырого оковалка, а всего трудов-то...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 13 май 2009 15:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Adia2 писал(а):
Дааааа, Anatols21, как не помнить. :wink:
Я бы кошакам не дала, все себе, себе. Чего они не знают, того им знать не нужно.

Попробуй не дай, у него в хенах записано про то, как их салакой в подвалах прикармливали..
:wink:
Интересно, что "ихний" готовый - маленький ломтик в цене целого сырого оковалка, а всего трудов-то...

Эт точна...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 13 май 2009 15:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Adia2 писал(а):
Лосося навалом. Засолила себе с сухим чаем, получилось очень хорошо. Бутерброд с кофейком - отлично. Интересно, что "ихний" готовый - маленький ломтик в цене целого сырого оковалка, а всего трудов-то...


Надь, а как это, с сухим чаем солить? расскажи?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 13 май 2009 22:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Taha писал(а):
Adia2 писал(а):
Лосося навалом. Засолила себе с сухим чаем, получилось очень хорошо. Бутерброд с кофейком - отлично. Интересно, что "ихний" готовый - маленький ломтик в цене целого сырого оковалка, а всего трудов-то...


Надь, а как это, с сухим чаем солить? расскажи?



Тож заинтересовалась :shock: :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 15 май 2009 06:02 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Мне кажется, я уж распространялась о том, но не проблема.
Беру хреновину лосося - полтуши со шкурой, надо убедиться в хотя бы относительной - если не второй свежести.
Плюхаю на доску, застеленную фольгой и 2-м слоем бумажным плотным полотенцем. На нее плюхаю 1/2 лосося тушки (семги). Обильно посыпаю крупной морской солью и черным индийским чаем. Переворачиваю, повторяю. Втираю несильно с обеих сторон.
Примеч.: Для питья предпочитаю крупный лист, по ошибке не раз куплен гранулированный индийский, вот им из жмени и посыпаю, в питье мало он, ИМХО, годится.
Кстати, при засолке чаинки так размягчаются, что в конечном продукте вовсе не мешают поеданию. Они видны глазу, но незаметны укусу и прожеванию. Пропорции? Хм. Примерно на 2 жменьки соли - 1 жменя чая. Равномерно распределить, легко втереть. Цвет в результате и вправду красивше, не сереет. Кто не хочет чаинок, может их потом стряхнуть, соль же растворится. Можно и без чая, но по опыту знаю: при недостаточной укупорке рыба сереет. С чаем она более красная. Но! Все же не заветривайте, а то как присохнет, так и завал, никаким чаем не спасете.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 15 май 2009 12:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
видно, рецептик понравился, 2-й раз отвечаешь... :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 15 май 2009 13:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Anatols21Изображение

Надя,Изображение спасибо большое!!!
Чаем из пакетика тож, наверное, можна, а? там мелкий очень


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 18 май 2009 21:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Adia, спасибо! :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 20 май 2009 19:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 1901
Откуда: Russia
"Достали!!!"
(одноактная пьеса)

Действующие лица:

Ёжик (бодрый, подтянутый, бухой, морда размалёвана в камуфляж губной помадой Кукушки, колючки перехвачены верёвочкой от стрингов Белочки)
Менеджер по продажам (субтильное прыщавое существо, нихера в жизни не умеющее, и не научившееся это скрывать. Синяя рубашка и жёлтый галстук.)
Менеджер по маркетингу (субтильное существо, нихера не умеющее, но научившееся это скрывать. В голубой рубашке в горизонтальную тёмно-синюю полоску и жёлтом галстуке в крапинку.)
Публика
Голос за сценой
Место действия - магазин

Акт первый
(единственный)

Ёжик входит в магазин и поправляя на плече автоматический гранатомёт грустно озирает полки в бакалейном отделе.

Ёжик Ну нихера нет...
Менеджер по продажамДобрый день! Сегодня мы рады предложить вам...
Ёжик (меланхолично) Хавло завали... "Геркулес" где?
Менеджер по продажам Геркулес - это фигня! Сегодня мы имеем честь...
Ёжик (сдёргивая с плеча гранатомёт) Геркулес!
Менеджер по продажам (роняя кал) Простите, он не пользуется спросом, Мюсли...
Ёжик (меланхолично) Я, трать-тарарать, хочу, трать-тарарать, чтобы трать-тарарать, в любом трать-тарарать, магазине трать-тарарать, был,трать-тарарать, Геркулес! Клинский! Трать-тарарать! Я ясно выражаюсь? Трать тарарать!
Менеджер по продажам Прошу прщения, я сейчас позову менеджера по маркетингу...(убегает, дробно стуча каблуками)
Ёжик М-дя... Пропал калабуховский дом... Тьфу, пропасть! Пропал любимый магазин...

(Появляется менеджер по маркетингу)

Менеджер по маркетингу Здравствуйте! наша компания имеет честь...
Ёжик Харош бакланить! Геркулес где, сцуко???
Менеджер по маркетингу Видите ли, в текущем сезоне...
Ёжик Понял... Вольно, полковник... Вон туды, к стеночке становись... Ща тренинг будет...
Менеджер по маркетингу Простите, вы. видимо, неправильно поняли...
Ёжик Как надо, так и понял.... Треску стало быть зажали - я стерпел... (проверяет настройки гранатомёта) Таперича на Геркулесе оттянуться решили....
(Свет меркнет. В темноте раздаётся оглушительный выстрел)

Голос за сценой
Уважаемые господа и дамы! В нашем магазине вы всегда можете ознакомиться с богатым ассортиментом свежемороженной трески и овсяных хлопьев "Геркулес"!
Публика (Аплодирует)

Занавес


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 20 май 2009 22:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 20990
Откуда: Sverige
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 20 май 2009 23:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарные зрители : (овации)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 21 май 2009 00:47 
Re писал(а):
Благодарные зрители : (овации)


Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 21 май 2009 00:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Менеджер по маркетингу должен быть в голубой рубашке в горизонтальную не тёмно-синюю полоску,
а в белую, он же стремится вверх по лестнице, к белым воротничкам жеж.
Т.е., он должен выглядеть побелее менеджера по продажам, а у тебя наоборот.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 21 май 2009 01:39 
Re писал(а):
Менеджер по маркетингу должен быть в голубой рубашке в горизонтальную не тёмно-синюю полоску,
а в белую, он же стремится вверх по лестнице, к белым воротничкам жеж.
Т.е., он должен выглядеть побелее менеджера по продажам, а у тебя наоборот.


:roll: Ох и замарочки у вас там.Впрямь фен-шуий какой-то.

На своём сегодняшнем примере побывав в 2-х госконторах, подумалось в ожидании своей очереди и наблюдая за работниками этих бюро через стеклянные стены и двери...."А они такие же как и мы, и шутят, и смеются с посетителями -клиентами.... :roll: и одеты не лучше...и без шпилек, и не с индейским раскрасом. :roll: ....."
Дома: Чем меньше пешка, тем она важнее. :evil:
Стало всё это дико. :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 21 май 2009 09:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 2569
Откуда: Tallinn
Понравилось,но замечание по старшему манагеру.

Лицо должно хранить следы отравления диоксином, исправлено на съеденной трески.
Галстук должен быть красным и в разговоре с нервными посетителями старший менеджер должен его жевать,отбивая запах
геркулесовой каши ....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Достали!!!
СообщениеДобавлено: 21 май 2009 17:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 1901
Откуда: Russia
Igor_r писал(а):
Понравилось,но замечание по старшему манагеру.

Лицо должно хранить следы отравления диоксином (зачеркнуто),исправлено на съеденной трески.
Галстук должен быть красным и в разговоре с нервными посетителями старший менеджер должен его жевать,отбивая запах
геркулесовой каши ....


Ага! Тоже хорошо. К сожалению, мне придётся написать ещё много пьес (я так чую), т.ч. материал пригодится в следующей. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.  [ Сообщений: 116 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO