Подскажите старый рецепт,консервируем паприку лук и морковь,масло,уксус и сахар,больше не помню...заранее спасибо!

Мб вот этот?

Перец чистим ,бланшируем в подсоленой воде 2-3 минуты, затем в банки.
Заливка-
на 1 литр воды-2 столовых ложки соли,1 столовую ложку сахара,2-3 лавровых листа
по3-4 горошины черного и душистого перца,1-2 гвоздички,1 чайная ложка подсолнечного масла,
-прокипятить(10 минут) затем добавить 1 чайная ложка уксусной эссенции.залить перцы маринадомна 10 минут,затем слить маринад и еще раз прокипятить,залить закатать,перевернуть банки и в шубу.

Перец помыть,почистить от семян,нарезать крупными кусками.Отдельно в чашку нарезать много зелени,выдавить чеснок-это будет присыпка.Для маринада: на 1 литр воды-2 ложки ст. соли,1 ст.л. сахара,3 ст.л.уксуса 9%,перец горошком,лаврушка.Мы обычно делаем маринад литра на 3.В кипящий маринад закладываете перец,проварить буквально минуты 3-4.В стерилизованные банки( 0,5-0,7)выкладываете перец,добавляете щепотку зелени с чесноком,опять перец,затем зелень и т.д. до заполнения.( если хотите поострее добавьте в присыпку стручок мелко порезанного перца чили).Долить до верха маринад,он должен прикрыть перец.Добавьте 2 таблетки аспирина И можете закатывать.Банки переворачиваем,и плотно укутываем чем-нибудь теплым.Пусть постоят до полного остывания.Рецепт прост в приготовлении,дает возможость закрыть сразу большое кол-во перца и очень вкусен!