Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.  [ Сообщений: 127 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 02:04 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
То, о чём так долго мечталось и грезилось, начало свершаться ...
Ну вот. Процесс сдвинулся с ровного места.
Вот такая она будет печка. Т.е. это её границы на кухне.

Изображение

Изображение

А это диван-лежанка, который будет в зимнем саду.

Изображение

Изображение

Ломая стену – так насорили-намусорили, что …

Изображение

Вот. Первые шаги уже сделаны.

Изображение

А это Сергей. Мастер.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 02:05 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
Поднимается потихоньку

Изображение

Изображение

Эти кирпичики обрезались вручную. Аккуратно…, правда?

Изображение

Все готово для перекрытия лежанки и подпечка.

Изображение

Изображение

Изображение

А это – не экономия материала, если кто не знает.
Это каналы. Горячий воздух, вместе с дымом конечно,
«падает» от топки по этим каналам, проходит, нагревает и
Потом будет уходить в трубу.

Изображение

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 02:07 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
В связи с ... просю всех, кто обладает рецептами или даже, не побоюсь этого слова, технологиями, приготовления вкусных ед в русской печи ..., делицццо надо, граждане!!! Делицццо!!!
:lol: :lol: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 02:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Перво-наперво это чугунки, конечно!
Не зхнаю почему борщ получается в печке совсем другой чем на плите.
Наверное потому же что и плов на плите и в сковородке не то же что в казане.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 03:13 
:D Здравствуй, страна героев, страна мечтателей, страна ученых!

:arrow: для начала !

А лежанку можно арендовать на ближайшие 33 года ?
Илья НеМуромец !


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 03:25 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
Il писал(а):
:D Здравствуй, страна героев, страна мечтателей, страна ученых!

А лежанку можно арендовать на ближайшие 33 года ?
Илья НеМуромец !


Лежанку ему ... ага. А мы с Прошей (Проша - это мой собак) где кости греть будем? Не пайдёть!!!
Илья, посмотрите сначала, ЧТО в этих .... написано. Нет там технологий, рецептов и т.п. В именно толковом, для приготовления реального, представлении. Больше теории и рассуждений.
Мне бы чего именно конкретного.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 03:25 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
Re писал(а):
Перво-наперво это чугунки, конечно!
Не зхнаю почему борщ получается в печке совсем другой чем на плите.
Наверное потому же что и плов на плите и в сковородке не то же что в казане.


Заготовлено. Чугунки, ухваты, горшки, сковороды ... всё это есть.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 04:14 
ivanivan писал(а):
Заготовлено. Чугунки, ухваты, горшки, сковороды ... всё это есть....
...Илья, посмотрите сначала, ЧТО в этих .... написано. Нет там технологий, рецептов и т.п. В именно толковом, для приготовления реального, представлении. Больше теории и рассуждений.
Мне бы чего именно конкретного.

Почему, там ежели пошерстить ( особенно в форумах) и рецепты есть. И технологии.

Навроде:
:arrow: http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=23025
:arrow: http://club.season.ru/index.php?showtopic=12313
:arrow: http://www.ugory.ru/homebuild/pechka/pechka1.htm

Ну, и конечно :arrow: Максим Сырников !

А с ухватами поторопились. В умелых Галкиных руках - оружие ближнего боя ! :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 05:02 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
"...Борщ на ночь оставлять нельзя, он прокисает, особенно если много мяса..."
" ...когда дрова превращаются в угли можно их разгрести и между ними ставить котел..."
А тут вообще кладезь ...
http://www.ugory.ru/homebuild/pechka/pechka1.htm
Граждане весьма сильные теоретики. Или по каким то воспоминаниям. Но это, именно, в основном, воспоминания, а не знания. Опыта реального во всех этих рассказах не видно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 05:05 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
А вот за напоминание о Сырникове, спасибо огромное. Никак его фамилию вспомнить не мог. Чесслово. Все производные перебрал.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 13:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
Ааааааааааааааааааааааааааааааааааа!!!русская печь в доме!!!!Это же моя голубая мечта в розовую крапинку :lol:
Иваныч,мой вам с Галкой респект и уважуха!!!М-О-Л-О-Д-Ц-Ы!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 15:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 584
Откуда: Белгород
Завидую белой завистью. Печь в доме это как живое существо, тепленькое, домашненькое. А уж как Ваш Домовенок обрадуется :P
http://fishercity.narod.ru/kopt/soderj.htm

ДЕЛИКАТЕСЫ ИЗ РУССКОЙ ПЕЧИ
После забоя животных тушкам дают остыть сутки-двое, затем разделывают на части и сортируют — одни для соления, копчения, другие для тушения и т. д.
Солят обычным способом в рассоле со специями и чесноком. Через 10-12 дней просоленное мясо очищают от соли, специй, чеснока, немного подсушивают на воздухе, режут на куски определенного размера и укладывают в два ряда на противень с бортиками, на дно которого предварительно кладут палочки или реечки, чтобы продукт не подгорал и было куда стекать жиру, соку.
Куски свинины кладут кожей вниз, а тушки кур коптят целиком. Сверху накрывают марлей или редкой тканью, смоченной водой. Печь растапливают ольховыми или яблоневыми дровами, а для аромата кладут ветки можжевельника. Загоревшиеся дрова отодвигают подальше, а на освободившееся место возле дверцы ставят на ребро три кирпича и на них -подготовленный противень с мясом. Заслонку прикрывают, чтобы огонь погас, а дым выходил лишь в небольшую щель. Спустя час, когда дрова прогорят, заслонку открывают, достают противень, сливают жир (сок), добавляют в печь дров чуть меньше, чем вначале, снова ставят противень, но уже другой стороной. Держат его в печи 40-45 минут, в зависимости от размера кусков.
Готовые копчености хранят в обычных условиях. Куски обертывают бумагой и подвешивают к потолку (летом — в подвале или погребе, зимой — в холодном чулане).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 15:16 
:roll: Я бы утку по-пекински в ней пекла.
Лежанка -вещь, а духовка где?
Ещё подумалось, у мнас тут трубы в каминах прокладывают, весь дом обогревать можно, и мыться.Выгодное дело.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 18:57 
:mrgreen: И ишо на ней можно в гости ездить !

И ишо !

http://www.youtube.com/watch?v=wuji8jZGPQY


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 19:06 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Il писал(а):

Печки-то лавочки, а сапоги на хлопцах американские... В сельпо, видать, отоварились, одного фасону. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 19:13 
Сапоги ширпотреб но не инпошив!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 19:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
Il писал(а):
ivanivan писал(а):


А с ухватами поторопились. В умелых Галкиных руках - оружие ближнего боя ! :D



Ох и молодцы!!! :D
У меня на 41 размер шеи - штука удобная
http://s56.radikal.ru/i153/0911/ac/7231eb0bd007.jpg
и не очень-то и дорого
http://i080.radikal.ru/0911/c2/8405d8bec1a4.jpg

Совет: пока нет отделки, пристройте в один кирпич место для кочерги. В самый угол (слева или справа от топки)
обычная кочерга и та, широкая, с вертикальной к поду пластиной(которой под чистят)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 19:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
А форумчанам пора и о приёмке объекта сего подумать :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 20:11 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
Lanna писал(а):
:roll: Я бы утку по-пекински в ней пекла.
Лежанка -вещь, а духовка где?
Ещё подумалось, у мнас тут трубы в каминах прокладывают, весь дом обогревать можно, и мыться.Выгодное дело.


Утку ... уже изучаем. И птицу заказали.
Духовка ... А на ..., пардон, зачем? Никаких изысков. Духовка напротив будет. Газовая.
Воздушно-печное отопление в перспективе. По канонам Русской пиростатики.
А мыться ... А баню что? Не делать?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 20:14 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
Adia2 писал(а):
Il писал(а):

Печки-то лавочки, а сапоги на хлопцах американские... В сельпо, видать, отоварились, одного фасону. :mrgreen:


ЧёТа мериканьски? Белых сапогов ... мериканьских не быват. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 20:18 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
Raissa2003 писал(а):
....
Ох и молодцы!!! :D
У меня на 41 размер шеи - штука удобная
Изображение
и не очень-то и дорого
Изображение
....


Да ... съесть то он съесть ... я такой девайс давно выглядываю. Да не выглядю никак.
Позвольте один штука расскажу.
В другой раз вы выделите ссылку на фотогроафию полностью, да и нажмите, сверху окна сообщения, на кнопочку IMG. Картинка в тексте и появиццца ... Извините, если вдруг ...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 20:22 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
С кем спорим про сапоги, Ванек!
На, держи! Поставь подальше от печки!
Изображение ИзображениеИзображениеИзображение
И Галкины! Изображение :) :) :)

Пздрвлям с печкою!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 20:48 
Цитата:
Духовка ... А на ..., пардон, зачем? Никаких изысков. Духовка напротив будет. Газовая

А вдруг Галка перепрофилируется на итальянцав...и начнёт фокаччи и пиццы печь!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 20:50 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
Adia2 писал(а):
С кем спорим про сапоги, Ванек!
На, держи! Поставь подальше от печки!
Изображение ИзображениеИзображениеИзображение
И Галкины! Изображение :) :) :)

Пздрвлям с печкою!


Спасибо!
И это вы называете сапогами?
Жалкое подобие пляжных тапочкоффф!!! Тьху!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 20:50 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
Lanna писал(а):
Цитата:
Духовка ... А на ..., пардон, зачем? Никаких изысков. Духовка напротив будет. Газовая

А вдруг Галка перепрофилируется на итальянцав...и начнёт фокаччи и пиццы печь!


Эттта вряд ли!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 21:16 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Ладненько, Ваныч, "сябровские" не хошь, обменяли сапоги.
ТебеИзображение
И Галке Изображение

Вопрос простой, но существенный: как будем трубу чистить? Креозоту-сажи ж напустите, пока эти - ну, мягкие части прогреете!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 21:22 
Ну и пральна, куды она от тя такого вкусного, нужныыы ей там там те итальянцы! :mrgreen: А вдруг хлеб!Или кашку гурьевскую.Ладно, хозяин -барин.

Иваныч, видел я кино крутила про уток пекинских?Это я о том, чтобы крюк в печке не забыл приделать.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 22:21 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
Adia2 писал(а):
....
Вопрос простой, но существенный: как будем трубу чистить? Креозоту-сажи ж напустите, пока эти - ну, мягкие части прогреете!


Исключительно хромовые!!!

Изображение

Изображение

А чистить очень просто. Заканчивать топку надо осинкой ... три полешка сожгли и вся сажа - "в трубу" ... :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 22:21 
Adia2 писал(а):
Ладненько, Ваныч, "сябровские" не хошь, обменяли сапоги.
ТебеИзображение
И Галке Изображение

Вопрос простой, но существенный: как будем трубу чистить? Креозоту-сажи ж напустите, пока эти - ну, мягкие части прогреете!

Где только ОТКАПАЛА туфли военные времён Отечественной войны?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ...
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2009 22:24 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
Lanna писал(а):
Ну и пральна, куды она от тя такого вкусного, нужныыы ей там там те итальянцы! :mrgreen: А вдруг хлеб!Или кашку гурьевскую.Ладно, хозяин -барин.

Иваныч, видел я кино крутила про уток пекинских?Это я о том, чтобы крюк в печке не забыл приделать.


Лучше треногу ставить. Что-то лишнее в печке не стоит делать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.  [ Сообщений: 127 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO