Автор |
Сообщение |
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 02:04 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
То, о чём так долго мечталось и грезилось, начало свершаться ... Ну вот. Процесс сдвинулся с ровного места. Вот такая она будет печка. Т.е. это её границы на кухне. А это диван-лежанка, который будет в зимнем саду. Ломая стену – так насорили-намусорили, что … Вот. Первые шаги уже сделаны. А это Сергей. Мастер.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 02:05 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
Поднимается потихоньку Эти кирпичики обрезались вручную. Аккуратно…, правда? Все готово для перекрытия лежанки и подпечка. А это – не экономия материала, если кто не знает. Это каналы. Горячий воздух, вместе с дымом конечно, «падает» от топки по этим каналам, проходит, нагревает и Потом будет уходить в трубу.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 02:07 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 02:39 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Перво-наперво это чугунки, конечно! Не зхнаю почему борщ получается в печке совсем другой чем на плите. Наверное потому же что и плов на плите и в сковородке не то же что в казане.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Il
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 03:13 |
|
|
Здравствуй, страна героев, страна мечтателей, страна ученых! для начала !А лежанку можно арендовать на ближайшие 33 года ? Илья НеМуромец !
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 03:25 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
Il писал(а): :D Здравствуй, страна героев, страна мечтателей, страна ученых!
А лежанку можно арендовать на ближайшие 33 года ? Илья НеМуромец ! Лежанку ему ... ага. А мы с Прошей (Проша - это мой собак) где кости греть будем? Не пайдёть!!! Илья, посмотрите сначала, ЧТО в этих .... написано. Нет там технологий, рецептов и т.п. В именно толковом, для приготовления реального, представлении. Больше теории и рассуждений. Мне бы чего именно конкретного.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 03:25 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
Re писал(а): Перво-наперво это чугунки, конечно! Не зхнаю почему борщ получается в печке совсем другой чем на плите. Наверное потому же что и плов на плите и в сковородке не то же что в казане. Заготовлено. Чугунки, ухваты, горшки, сковороды ... всё это есть.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Il
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 04:14 |
|
|
ivanivan писал(а): Заготовлено. Чугунки, ухваты, горшки, сковороды ... всё это есть.... ...Илья, посмотрите сначала, ЧТО в этих .... написано. Нет там технологий, рецептов и т.п. В именно толковом, для приготовления реального, представлении. Больше теории и рассуждений. Мне бы чего именно конкретного. Почему, там ежели пошерстить ( особенно в форумах) и рецепты есть. И технологии. Навроде: http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=23025 http://club.season.ru/index.php?showtopic=12313 http://www.ugory.ru/homebuild/pechka/pechka1.htmНу, и конечно Максим Сырников !А с ухватами поторопились. В умелых Галкиных руках - оружие ближнего боя !
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 05:02 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
"...Борщ на ночь оставлять нельзя, он прокисает, особенно если много мяса..." " ...когда дрова превращаются в угли можно их разгрести и между ними ставить котел..." А тут вообще кладезь ... http://www.ugory.ru/homebuild/pechka/pechka1.htmГраждане весьма сильные теоретики. Или по каким то воспоминаниям. Но это, именно, в основном, воспоминания, а не знания. Опыта реального во всех этих рассказах не видно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 05:05 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
А вот за напоминание о Сырникове, спасибо огромное. Никак его фамилию вспомнить не мог. Чесслово. Все производные перебрал.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 13:52 |
|
Сообщения: 9933 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Ааааааааааааааааааааааааааааааааааа!!!русская печь в доме!!!!Это же моя голубая мечта в розовую крапинку Иваныч,мой вам с Галкой респект и уважуха!!!М-О-Л-О-Д-Ц-Ы!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
NataNik
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 15:09 |
|
Сообщения: 584 Откуда: Белгород
|
Завидую белой завистью. Печь в доме это как живое существо, тепленькое, домашненькое. А уж как Ваш Домовенок обрадуется http://fishercity.narod.ru/kopt/soderj.htmДЕЛИКАТЕСЫ ИЗ РУССКОЙ ПЕЧИ После забоя животных тушкам дают остыть сутки-двое, затем разделывают на части и сортируют — одни для соления, копчения, другие для тушения и т. д. Солят обычным способом в рассоле со специями и чесноком. Через 10-12 дней просоленное мясо очищают от соли, специй, чеснока, немного подсушивают на воздухе, режут на куски определенного размера и укладывают в два ряда на противень с бортиками, на дно которого предварительно кладут палочки или реечки, чтобы продукт не подгорал и было куда стекать жиру, соку. Куски свинины кладут кожей вниз, а тушки кур коптят целиком. Сверху накрывают марлей или редкой тканью, смоченной водой. Печь растапливают ольховыми или яблоневыми дровами, а для аромата кладут ветки можжевельника. Загоревшиеся дрова отодвигают подальше, а на освободившееся место возле дверцы ставят на ребро три кирпича и на них -подготовленный противень с мясом. Заслонку прикрывают, чтобы огонь погас, а дым выходил лишь в небольшую щель. Спустя час, когда дрова прогорят, заслонку открывают, достают противень, сливают жир (сок), добавляют в печь дров чуть меньше, чем вначале, снова ставят противень, но уже другой стороной. Держат его в печи 40-45 минут, в зависимости от размера кусков. Готовые копчености хранят в обычных условиях. Куски обертывают бумагой и подвешивают к потолку (летом — в подвале или погребе, зимой — в холодном чулане).
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 15:16 |
|
|
Я бы утку по-пекински в ней пекла. Лежанка -вещь, а духовка где? Ещё подумалось, у мнас тут трубы в каминах прокладывают, весь дом обогревать можно, и мыться.Выгодное дело.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Il
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 18:57 |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 19:06 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
Il писал(а): Печки-то лавочки, а сапоги на хлопцах американские... В сельпо, видать, отоварились, одного фасону.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 19:13 |
|
|
Сапоги ширпотреб но не инпошив!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 19:48 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 19:52 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
А форумчанам пора и о приёмке объекта сего подумать
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 20:11 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
Lanna писал(а): :roll: Я бы утку по-пекински в ней пекла. Лежанка -вещь, а духовка где? Ещё подумалось, у мнас тут трубы в каминах прокладывают, весь дом обогревать можно, и мыться.Выгодное дело. Утку ... уже изучаем. И птицу заказали. Духовка ... А на ..., пардон, зачем? Никаких изысков. Духовка напротив будет. Газовая. Воздушно-печное отопление в перспективе. По канонам Русской пиростатики. А мыться ... А баню что? Не делать?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 20:14 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
Adia2 писал(а): Il писал(а): Печки-то лавочки, а сапоги на хлопцах американские... В сельпо, видать, отоварились, одного фасону. ЧёТа мериканьски? Белых сапогов ... мериканьских не быват.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 20:18 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
Raissa2003 писал(а): .... Ох и молодцы!!! У меня на 41 размер шеи - штука удобная и не очень-то и дорого .... Да ... съесть то он съесть ... я такой девайс давно выглядываю. Да не выглядю никак. Позвольте один штука расскажу. В другой раз вы выделите ссылку на фотогроафию полностью, да и нажмите, сверху окна сообщения, на кнопочку IMG. Картинка в тексте и появиццца ... Извините, если вдруг ...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 20:22 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 20:48 |
|
|
Цитата: Духовка ... А на ..., пардон, зачем? Никаких изысков. Духовка напротив будет. Газовая А вдруг Галка перепрофилируется на итальянцав...и начнёт фокаччи и пиццы печь!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 20:50 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
Adia2 писал(а): Спасибо! И это вы называете сапогами? Жалкое подобие пляжных тапочкоффф!!! Тьху!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 20:50 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
Lanna писал(а): Цитата: Духовка ... А на ..., пардон, зачем? Никаких изысков. Духовка напротив будет. Газовая А вдруг Галка перепрофилируется на итальянцав...и начнёт фокаччи и пиццы печь! Эттта вряд ли!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 21:16 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
Ладненько, Ваныч, "сябровские" не хошь, обменяли сапоги. Тебе И Галке Вопрос простой, но существенный: как будем трубу чистить? Креозоту-сажи ж напустите, пока эти - ну, мягкие части прогреете!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 21:22 |
|
|
Ну и пральна, куды она от тя такого вкусного, нужныыы ей там там те итальянцы! А вдруг хлеб!Или кашку гурьевскую.Ладно, хозяин -барин. Иваныч, видел я кино крутила про уток пекинских?Это я о том, чтобы крюк в печке не забыл приделать.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 22:21 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
Adia2 писал(а): .... Вопрос простой, но существенный: как будем трубу чистить? Креозоту-сажи ж напустите, пока эти - ну, мягкие части прогреете! Исключительно хромовые!!! А чистить очень просто. Заканчивать топку надо осинкой ... три полешка сожгли и вся сажа - "в трубу" ...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 22:21 |
|
|
Adia2 писал(а): Ладненько, Ваныч, "сябровские" не хошь, обменяли сапоги. Тебе И Галке Вопрос простой, но существенный: как будем трубу чистить? Креозоту-сажи ж напустите, пока эти - ну, мягкие части прогреете! Где только ОТКАПАЛА туфли военные времён Отечественной войны?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Re: Русская печь на кухне ... Добавлено: 17 ноя 2009 22:24 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
Lanna писал(а): Ну и пральна, куды она от тя такого вкусного, нужныыы ей там там те итальянцы! А вдруг хлеб!Или кашку гурьевскую.Ладно, хозяин -барин. Иваныч, видел я кино крутила про уток пекинских?Это я о том, чтобы крюк в печке не забыл приделать. Лучше треногу ставить. Что-то лишнее в печке не стоит делать.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|