очень нужен рецепт кексиков... у меня форма такая проблемная... там получаются кексики в виде бутонов роз (может видели такие в магазинах))) и поэтому пористое тесто никак не подходит. Последние несколько дней все бьюсь с рецептом, но ничего достойного не нашла И времени в обрез - осталось несколько дней (хочу приготовить ко дню матери) Вся надежда на Вас! Помогите кто чем может

А что, это так принципиально, что только в этой форме? Никаких компромисов, шаг в сторону считается побегом? Какое хоть тесто принимает Ваша форма? Кексики по -моему все пористые, не кирпичом же оно должно быть. Немного поконкретней можно? Ближе к песочному? Пряничному?

Вы про силиконовую форму? Дык туда любое тесто пойдет, дно ведь всегда получается гладким, даже если оно в виде розы (я понятно выражаюсь? )

мой самый что ни наесть примитивный рецепт теста (возможны всяческие вариации)
чашку масла (не растапливать, просто мягкого, комнатной температуры) взбить с чашкой сахара в белую пену, по одному добавить 2 яйца, каждое взбивать 1 минуту, всыпать чашку муки, перемешать, фсе!
Ванильный сахар по вкусу к сахару
для шоколадного дополнительно 1 ст ложку какао + 1 ст ложка сахара+ 2 ст л молока

Примитивный.. Таша!
Чашка это сколько? Взбивать миксером или ручкаме?
Выпекать сколько? И какими порцияме?

просто я недавно делала кексики, но они оочень сильно поднялись, стоять не будут... а мне нужно чтоб хорошо стояли, не заваливались

тесто обычно поднимаецца, у него такая особенность Можно применить пару хитростей:
заполнить форму на 2/3 или на половину
у остывших кексиков срезать верхушку немножко, будут устойчивее стоять

в том то и изюмина! чашка любая! Просто все мерить одной и той же. В случае чего порцию удвоить
засомневалась чашку муки или полторы

Миксером, минут эдак 5 стоять, пока не побелеет масло, потом яйца (по минуте на каждое), в общем, если есть взбивальная машина , то она знааааачительно упрощает! ( У меня сейчас нету, а была, потому могу сравнивать наглядно )
выпекать можна как большим кексом, так и маленькими, при 180 град Ц

в тесто можно вмешать столовую ложку рома
наполнители всякие разные, от фруктов-ягод (прямо в тесто), орехов, мака, кусочков шоколада, изюма, лимон (помыть, натереть на терке или блендр, целиком) до варенья (маленькие кексики хороши: в форму ложку теста, ложку варенья, ложкой теста прикрыть), мраморные (это когда белое+шоколадное тесто поочередности), кофейные (ч л кофе запарить горячей водой, остудить, добавить в тесто...

в общем из одного теста можно без особых усилий 5-6 разных сортов кексов настряпать

Йайца тоже одной чашкой мерять? Шутко.
Забавный рецепт, главное простой.

приготовила по этому незамысловатому рецепту...
получилось довольно неплохо, правда, на мой взгялд, многова-то сахара)))
но тем не менее большое спасибо за рецептик

Помогите пожалуста найти рецепт пирога из ревеня.
Позвонила дочка, сообщила что ревень у неё образовался в больших количествах и она к окончанию сессии хотела подружек позвать. Только тесто дрожжевое она не осилит.
В общем если у кого что нибудь подходящее есть , то пожалуйста.
На этот сайт она заходит , если что я ей отпишу

только мама, я сессию не закрыла ,а только открыла) и пока успешно))

Ну извини , и вообще посмотри в теме "пирог с ревенем 2", по моему там что тебе надо

Осилит, я давно давала рецепт дрожжевого теста, для всех безруких -то шо надо, там весь смысл замесить и "шарик" в холодную воду в миску пока не всплывёт, потом растянуть на протвине....и чего душа пожелает всерху.Ревень перед закладкой пересыпать сахаром и дать соку выделиться, на сито, сок "налево", ревень на тесто для безруких.Сахаром посыпать готовое, эт для того, чтобы не подгорел.Получится как в посте ИванИвана "праздн. пирог с ревенем" или как-то так называлось, ниже моё фото.Искать? , по-моему в теме "Гости на пороге" или в очень простом...

Спассибо Lanna
Маша всё усвоила, давай старайся, если получится покажи тут

Я ничево нипанимаю , Маша- твоя дочь или как?

Дочура, за телефоном не могу встать , вот и пишу тут

Проницательная ты девАчка

Ачуметь. В самый раз для леса. Главное - чтобы дупел хватило, компоненты разложить.

Еж, ты темой обшибся)))
Но и торт ее печеночный, впрочем, все равно нафиг не нужен)))

Ну хоть здесь не купилась. Терпеть не могу печеночный торт( только торт). Сделала однажды ,купилась на похвальбушки... короче мои попросили больше его не делать. А красивый был..

Большое спасибо за помощь)

Еще не поздно?
Вот тут два быстрых рецепта пирога с ревенем, без дрожжевого теста. Может пригодятся? topic94-45.shtml

Спасобо Лиза, они уже поедают пирог, извини, это моя дочура готовить учится

Учится - эт хорошо! Ревень-то еще вырастет. Пусть слюнявит карандашик и пробует другие рецепты.

Вот и верно а то со своими "Контактами" она одной ерунде научится

Твоя тоже? Я свою уже практически не вижу... Может с нею теперь в ”Контактах” общаться?

Нет я свою в готовим ру перетаскиваю( по поводу готовки), надеюсь если меня под рукой не будет, кто нить подскажет

5++++++!

Ой Лиза с 16 лет одна живёт, вот и приходится как то на неё влиять
Что за жизнь с детьми по интернету

С 16-ти? Сама! Моей 15, в соседней комнате у компа---поэтому не вижу. Ндаааа...не представляю как моя бы через год сама стала жить?