Очень люблю Таиландскую кухню.
Сегодня варганила самый их известный суп Том Ям Ганг.
Помимо того что этот суп ОЧЧЧЧЕНЬ вкусный, есть мнения , что он необыкновенно полезный.
Вот сноска статьи на Англ. ( не знаю как перевести. Тана на помощь )
Где даже утверждают что этот суп антикарциногенный.
http://thaifood.about.com/gi/o.htm?zi=1 ... study.html



Полный рецепт в СУПАХ

Сегодня на обед ”бабочки” были... Из сёмги.



К вечернему чаю хотела всех-всех пирожками угостить, Розу подразнить , Анатольсу Первую Ложку презентовать....
Ан не тут-то было... Пошла в ”Дубли”...

Мне и без пирожков "дразнёво"

Том Ям, "бабочки". Не пойду в "дубли"... Там, подозреваю, и не дубли вовсе будут, а "синдром отличницы"...

Про "синдром отличницы" это да Ну раскрылись немножечко пирожки, с кем не бывает а Бетт расстроиласссссь Вкуснющие ж!

Регина, блинчики по твоему рецепту от той какой-та там тётеньки.
Надо мне над их хрумкостью потренироваться, хотя схрумкались "на ура."
Спасибо!

Вы бы еще посмотрели сёдня как микробиологи тщательно, все до одного кусочки яблок из них повыковыривали! Не еда, а прям изнасилование пирожков. Оххх....

У нас так рыба под сыром запеченная насилуется Сыр отдельно, рыба отдельно, специи, травки-муравки отдельно

Сам блин подольше зажаривай, перед тем как перевернуть и залить яйцом.
Но получились-красавцы

На обед - мясо! А именно - спагетти с мясным соусом и сыром пармезан( для любителей)

Роза, аууу!---

Объясните мне, тайское и китайское это одно и тоже? вот есть тайская кухня, а есть китайская, это две разные кухни?

Тайская---Таиланд, китайская---Республика Китай.

У нас сегодня солянка из квашенной капусты с колбасой солями.)))) Фотать не стал и так знаете как ЭТО выглядит.

мерси, бум знать.

Ключевая разница между двумя этими кухнями:
Во -первых , используются иные приправы:
Лимонный тростник, листья лайма, кокосовое молоко и карри-характерно Тай.
Блюда Тай. более сладко-острые, чем Кит. ( за исключением Хунан и Сщечуан )
Тай менее ( намного) жирный , чем Кит. т.к. не используют Стир Фрай.
Это всё в очень общих чертах.

Китайская кухня была бы всем хороша и стояла на первом месте, если бы туда не клали глютамат. Средневековые придворные повара не вынесли бы этого. Они же столетиями выстраивали кухню, а щас все портят одним жестом- сыпят усилители вкуса.

Всегда можно потребовать в ресторане , не добавлять глютамат.
Они обязаны это сделать. Т.к. многие ( включая меня) аллергичны........

У меня сегодня телапия под кодовым названием
"Я её слепила из того ,что было........."
Всё что в холодильнике нашлось.

Соус чесночно-имбирьный. С соком лайма и киндзой.
Позже добавлены артишоки и болг. перец.
На вкус получилось очень даже........

Вот спасибо, понимающий человек!!!

Лизавета, мало пармезану!!!

Вчера из того-что-было получилась быстрая псевдо-китайская еда.
Обжарила маленькие куски куробюста в крахмале,
соус - в очень горячее чесночно-перченое масло последовательно морковку брускаме,
лук полукольцами, перец красный и зеленый болгарский, кукурузу из банки, соевый соус, сок пары мандаринов.
В соус закинула курицу, подержала минуту буквально. Рис отдельно.
Красива. Получилась нарезка кусочек к кусочку, одинаковыми длинными полосками.
Лопали палочкаме на японских салфетках. Эстетика, блин.

Готовки минут 15 на всё, начиная от чистки овощёв.
Зато осталось лишнее время на неспешные беседы за ужином.

Скажи: -Класно!
Ничего нет горелого -зажаристого и в жиру плавающего.
Просто-быстро-вкусно.

Говорю - классно.
Но каждый день тоже не прокатит.
Разнообразное питание д.б., чтоб его..

слюнки текуть

Под чутким руководством мудрых кулинаров сварила сёдня настоящую лапшу на курином бульоне.
Лет 15 как не варила... Даже микробиологи с треском за ушами съели!



Вальдемар напомнил вчера о тестомешалке... Пришлось в дело вводить.
Мишкина каша:



И результат :



Скажу вам: горраздо легче хлеба напечь, чем со всякими пирожками-мирожками мучаться.
Куру с капустой запекла, для Волков и постящихся...



Творожку отвесила, до завтра.




Подводя итоги дня... В общем - Изаура.

Золушка!!!!

неее, камин еще не почистила... тогда точно Золушкой стану.

Крупу перебери (тоненьким голасам) для красивых баночек.

Красивый супчег. Ам.
Бетт, а ты капусту под курочку ты сырой кладешь? И сколько держишь?

Ужже сделано.

Угощайся!

Я сегодня тоже куру мужикам делала-соус из верхней части бёдрышек с картошкой,маркошкой,луком и сельдереем.

(Стуча ложкой) Ам-ам-ам!!

У нас сегодня горшочки из индюшки с овощами.
Ща потрескаем и в парк прогуляццо на сон.

Bettan,