Следующими, я так понимаю, будут коняшки...

Не коняшки пусть пока по полю побегают

Нет!
С вашей подачи.

Сделала два разных блюда.
Разделала рыбин. В одной были молоки, в другой икра. Молоки не люблю,
но решила попробовать. В одну рыбину положила и то и другое,
натерев перед этим солью и перцем.

В другую запихала животики сёмги (знаете обрезочки такие жирненькие).
И в специях обваляла, сверху разбросала морковку и лавровый листик.







Вот!

Моя скумбрия та, что с морковкой (но молоки и икра из мужниной рыбины,
молоки 5+++++).

Сашкина та, что с перцем и укропом, но животики из моей.

Да, одна Вы.
А для начала, предложите что-нить своё.

Ииша, спасибо за идею с "животиками",
муж их часто покупает, к пиву
Но мне в голову не приходило так их использовать.
Просто набиваете ими пузико скумбрии и всё?

Ассоциативный ряд: столовка липкий стол тарелка и стаканы с "обгрызеными" краями котлета 70% хлеба, 20% сала, 10% чьего-то мяса серое картофельное пюре на воде без масла кислый компот из червивых яблочек пирожок с нечищенной морковкой мухи толстая буфетчица... Продолжать?

Так что кусок свинины и винегрет - нет, не столовка. Скажу больше - в ресторанах русской кухни - это есть в меню. Да-да...

ЗЫ. Может свою "фуа-гру с трюфелёй" продемонстрируете? Этакую "столовке де франсэ"?

Мне уже так начинает нравится как меня называют Ииша.
очень. что-то восточное и тишайшее. улыбаюсь.

Да! вместо сливочного масла плотненько запаковываю скумбрию
животиками семги, зелень по желанию. Я рядом с рыбой кладу.
Можете и лимоном побрызгать.

Можете не брызгать, а смешать сок 1-го лимона с маслом раст.1 :1 , и смазать кисточкой рыбку во всех её щелках...

Люблю я грешница винегретУ покушать.
Надо будет сделать (не нарушая аутентичности).

Кабачки с капусточкой уже поднадаедать стали.

Человеку просто не понять, что в заграницах и русскй винегрет -деликатес.

У мняй на обед борщевник вкусный.

А мне бы хотелось назвать это блюдо гювеч.
Во-первых готовили в печи (микроволновке),
во-вторых в горшочке (стеклянном)

Готовили на работе. На растительном масле протопили репчатый лук,
добавили кусочки грудки. Потом картофан, потом красный и желтый болгарский
перец, потом нарезанные помидорки (без кожуры).
Заранее залила кипятком и оставила на минутку.

Специи, соль.
Получился сладковатым. Сейчас не очень жарко, хорошо пошел.



видите по ватерлинии, с какой скоростью уходит



может быть воды надо было меньше, а то густой суп получился.

Я чего сегодня так активничаю
Начальник в командировке до понедельника

Молодая картошечка запеченная с ветчиной и помидором.К ней еще соус был.Называется "накидай в майонез(домашний!) все,что есть под рукой...
Голубцы.



И блинчики с творогом.

Прям пир какой то

Пока дочи дома нет,я практически не готовлю.Это так,чтоб не забыть,как это делается...

Сделала я, наконец-то пирог из персиков с бри.

И на солнечном свете

Попробовала

Пирог очень необычный , очень вкусный.
Спасибо автору и наводчице, Химику
Правда для железной формы время выпекания коржа надо сильно сокращать( я сократила до 10 минут), но всё равно тесто суховато.
А стеклянная форма у родителей осталась, после последнего посещения.

Мне молодой картошечки, запеченной с ветчиной и помидором, плиз, пару штук и кусок пирога с персиками..

Медуз.... Картошечка очень ямно смотрится, в смысле вкусненько. Мне отложить, пжалста, и мличиков тожа
Вот все дразнятся пирогом... Надо бри покупать. А я ещё альмойшавену своим проанонсировала. И хде тут похудеешь, млин?
Я сегодня поставила курицу на вечер, распластала её типа табака и натёрла специями - отдыхает. У меня такая смесь, если кому антиресно - сухой лук и чеснок, польская приправа, паприка сладкая и чуть острой, тимьян, соль и чёрный перец. Всё это добро перемешиваю с ол. маслом в кашицу и намазываю щедро так, можно обмотать плёнкой и оставить на ночь, ещё вкуснятинней будет.

А у меня опять гость, "мастер фрикаделевый".
Сам накрутил, сварили суп с фрикадельками, пирог "утилизация печёного белого налива, творога и черники".
тесто машинное, дрожжевое.
Гость на ужин попросил блинчиков. Пекли кружевные.
Умотал меня...

Аннушка, у меня вопрос к тебе как к жительнице Канады. У меня была любимая смесь специй и называлась Монреальская. Исчезла совсем, а с ней готовила печень говюжью на гриле.Это единственный вариант печени, употребляемый моей семьей. Пыталась найти заменитель, но только ...тепло. Может ты слышала про этот состав? Почему-то ведь Монреальский?. И еще может хоть ты с лобстерами знакома (готовка)?раз уж крабов освоила.

Лен, типа такая?

Я прогуглила, выдаёт марку McCormick. Если пропала из продажи, попробуй сама сделать. Вот я тебе пару рецептов нашла

4 ст л соли
1 ст л чёрного перца
1 ст л сух. лука
пол ст л сух чеснока
пол ст л кр. перца хлопьями
пол ст л тимьяна
пол ст л розмарина
пол ст л семян укропа

вариант №2
2 ст л паприки
2 ст л чёрного перца
2 ст л соли
1 ст л сух. чеснока и лука ( по ложке)
1 ст л кориандра
1 ст л семян укропа
1 ст л кр. перца хлопьями
Мне сдаётся, что второй вариант больше похож, но решать тебе.
ЗЫ. Сорри, но по лобстерам я полнейший профан. Вещь дорогая и экспериментировать накладно. Когда соберусь на них разориться, свистну, ОК?
Если хош, я пороюсь в своих инет-ресурсах. Ты супчега хотела, если не ошибаюсь, да?

Аннушка, спасибо большое, действительно 2 вариант больше похож.Буду делать. И тебе рекомендую, кстати,канадец и научил.Свистни,если интересно. А суп,все хочу, и видела и рецепты есть, я думала у вас дешевле может для экспериментов.А у вас,что минтай продается?

Не за что!
Минтай, ага, продаётся. Ток я недавно поняла, что это минтай. По-аглицки Alaska pollock будет. На суоми выдаёт Alaskanseti или mintai. У вас нет?

И это минтай!!!! Вот открыла себе Америку через форточку! И у нас такая рыбина имеется...

Честной народ! Напомните, пжлста, чтО из минтая готовят-то? Одичала ужжо соффсем тут в лосиных лесах...

Вытащила из духовки очередной кондитерский изделий.Сейчас его пропитаю апельсиновым сиропом из сока свеж. выжатого и до утра. В 7 утра прибывает первый гость, ожидается 10чел. и все молодЕж,друзья дочери.Утренним пирожок достанется на завтрак, и если бы не обстоятельства, то уже бы съели, а ему положено свергу глазурью помазаться, но ни разу не успевала. А называется он Апельсиново-миндальный торт, больше погож на кекс.Готовиться на апельсиновом соке и миндале смолотом в муку(не знаю как одним словом назвать мука?,порошок?). Картинка не интересная без глазури, его надо пробывать,оч быстро готовится "все смешать и духовку".

See lachs - минтай по -нем., и скажу вам, что не дёшево....а кадата - кошачья рыба за 5 копеек...

А ну не отмазываться!
Фотку на бочку! ( грооозно так

Так у нас ее полно мороженнойи самая дешевая но мой транслит сказал что это сайда и я ее сама ловила. И вот опять, чего ж я ловила. Но сайда крупная и на селедку похожа и мясо серое, а минтай белый вроде(Ой, дежавю начинается) Алясковский наверно и есть минтая, а норвежеский - сайда.

У нас минтай дёшево стоит, Аляска ж рядом, как никак. Он замороженый и очень водой напитанный. После разморозки я из него воду выжимаю осторожно и потом бумажными полотенцами хорошо промокаю. Рыба вкусная, кто помнит. Делала котлеты, запекаю в сливках ( см. сварганим) и рыба в тесте с ним хорошо.
Рецепт
Рыбу на кусочки, посолить - поперчить. Перемолоть немного лука и замариновать рыбу в нём, на 15 минут, не больше. Кляр: 2 ст л сметаны, 1 ст л майонеза, 1 яйцо, 1 ч. л раст масла, мука до состояния очень густой сметаны.
Дальше есть 2 варианта. Рыбу разлучить с луком или не разлучать. Можно кляр прямо в рыбу, всё смешать и жарить. Можно лук убрать. Я просто достаю кусочки из маринада, но не заморачиваюсь убирать с них весь лук и кладу в кляр. Не мокаю, а прямо перемешиваю и жарю как оладьи, по кусочку в ложку. Вкусно.