[quote="Аннушка"]
Ты, Марин про закупку писала, просто спортивный интерес. Мы как раз вчера тоже мясом закупались, с мужем я спорила. Он грит, чё-ничё купили - 200 долларов почти, на мясо примерно 100. А я говорю - так много же его, мяса (морозилка почти пустая уже была). Как в Украине сейчас с ценами-то?[quote]

Хоть вопрос и не ко мне, но с утра, папа был на рынке, покупал мясо. Итак: телятина (задняя часть, мякоть) - 60 грн. за кг. . Свинина (задняя часть, мякоть)-55 грн. за кг., биток свиной - 55 грн. за кг., сало (крыжок) - 35 грн. за кг.
Курс: 1 $=8 грн. ... Считай..... Дорого я считаю.... При средней зарплате у киевлянина 250 долларов в месяц

Выручает пока только сало. Разброс цен большой. Но можно купить и не за дорого,
до 20 грн. А ещё мне стали нравится куриные шеи. Раньше и за еду не считала,
а сейчас очень даже ничего. Супы, да и просто потушить.

Какое все мясо чудное приготовили
А у меня сегодня икра кабачковая

Давно не делала, а зря, вкусно

У меня сегодня всё жёлтое

сушу лисички, потом в кофемолке в порошок

Ту мелочь, что на спицы не насадить, обжарила с луком и сварила маленький супчик на пробу (научили...)
Есть можно.., но не мой суп.


из остатков перловки варёной сварила суп молочный Этот на 5+

Как лисичек много
Я в лесу если штук 6 найду, от радости прыгаю

Согласна с тобой. А еще пупки покупаю куриные и печенки.... До кризиса даже не задумывалась что одной курицей например можно неделю разнообразно питаться семье из 3-х человек

Матти, я еще днём сравнила ваши цены на мясо с нашими, что интересно совпадают
Средняя ЗП у нас правда выше, город металлургов всё же.
А насчет куриных шеек, печёнки, сердечек - я это всегда любила, особенно печёнку.
А вот интересно сколько у вас говяжьи субпродукты стоят
Я например сердце всегда беру, если увижу, дёшево и вкусно

Cпасибо за инфу, муж проспорил . Канадский доллар немного дешевле американского, около 8 гривен. Свинина вырезка - 5.50$, битки 4$ с небольшим, говядина ростбиф - около 7$, курица - 5$, фарш свин. или гов. 4$ с копейками. А сала - НЕТУУУУУ!

Сегодня на обед была жареная камбала да картошка. Ну и салат, конечно.
На завтра с собой будет курица, запеченая с сыром Филадельфия, приправами и болг. перцем.
К ней - рис. Ой! Уже кто-то успел приложиться.



Потом был кабачок х 3.
Начала с рагу:



Продожила оладьями



И закончила кексом с кабачками.





Уууф! Только один кабачок уработала...

А кексик с кабачком это как
Курица вкусненько выглядит

Bettan,что за вкусненькая курочка с филадельфией??Очч заинтересовала

В доме оказалось много лишней моркови
2 кг почистила, решила пустить на сок. Не пришёл "мелкий народ", значит - отбой.
Сварила эти 2 кг на пирожок. Печь лень
Размяла эту "замученную" , добавила чеснока много и мелко нарезанного солёного огурца. Больше ничего.
Ребята! Салат отменный!

Очч легко! Рецепт взяла вот отсюда. Очень даже ничего. Дочь не опознала, с чем он, сын пока не пробовал.

Васильевна, сердце говяжье порядка 30-35 грн. за кг., печень 35-40 грн. за гк. (на прошлой неделе покупала, жарила, а вчера и сегодня едим тушеную:D ) А сердце мы тоже уважаем. Любимый научил готовить Папа мой наотрез отказывался раньше от таких вещей, да и мама носом крутила, а теперь за уши не оттянешь

И всё-таки цены у нас одинаковые

Только зарплаты разные

А вы пробовали делать шашлык из куриных сердечек? У нас одно время модно было. Это даже не из-за дешевизны, просто вкусно и интересно. А из печенки бараньей по ташкентски? Ум съесть можно и не дорого.

Я не пробовала, расскажи, если не сложно

Из куриных сердечек - замариновать в томатном соусе, минералке и специях по вкусу с луком и чесночка чуть-чуть. Мариновать дольше чем мясо, часов 8 -10 в холодильнике. Нанизывать на шампуры и жарить как обычно на углях, второй вариант обмотать беконом тоненько порезанным (из готовой нарезки). Без бекона получаются такие небольшие на один укус, что как семечки, вся семья сидит и щелкает, а с беконом - "куколки" такие. На столе это все оригинально выглядит и украсить можно, например, с оливками и маслинами перемешать, получается такая разноцветная смесь шариков. А из бараньей печенки совсем просто, только надо очень свежую ни разу не мороженную - вообще не мариновать, только соль, черный перец, на шампуры, быстро пожарить,чтобы чуть ли не с кровью были, но не с кровью, конечно, снять на тарелку сложить перемежая очень-очень тонко нарезанным луком, сладковатого сорта. Узбеки лук режут вдоль волокон, получаются не кружочки, а соломка такая. Посыпать зирой, растирая ее пальцами для аромата. И лепешечку, конечно, горячую подать, разогретую.

Спасибо, с сердечками и беконом попробую, пока сезон не закончился, Точно должно быть вкусно
А вот где печень свехую взять, пока ума не приложу

У нас на базаре бывает. Баранина хорошая быстро заканчивается, а печенка остается, ее мало кто берет. Ну бывают еще лавки халяльные, не знаю у вас есть или нет. У нас сейчас даже в супермаркетах продукты халяльные можно купить. В основном правда говядину и курицу.

Халяль - у нас только куры, а вот печень, видимо в связи с тем, что никто не берёт на базар и не возят. Хотя очень хотелось бы попробовать

Думала, что долго к плите не подойду после гостей, дык кушать хочется.
Камбала, без комментариев,

Между прочим, можно и на говяжьей печени, тоже ж узбеки делают, Ташкентские. Очень уважаю говяжью печень, с детства люблю, родители приучили. Мужа уже я приучила, мама его даже подивилась, грит он требуху не ест. Какая ж это требуха, это деликатес! Здесь печень говяжья идет по цене мякоти, самого дорогого мяса,расхватывают влет, и не только армяне. Очень дорогой язык. А в остальном цены как у Матти в Киеве.Кстати мякоть говяжья 240-250 руб, свинина дешевле 220-240 руб.

День рожденья дочки. Часть закусок. Было три девочки, моя Нелька четвертая. Были еще мясные фрикадельки запеченные в духовке, картофель фри, прочие мелкие закуски. Их сфотать не успела.

Тортик. Украшения делали сами из марципана, а розочки вафельные купили по 10 руб.Аляписто,но вроде симпатично. И вкусно!

Задула свечки с первого разу. Загадала желание, какое -не сказала.

Потом девчонки подурачились, разрисовали друг друга красками. Такой сделали Нелю. Смеху было!

Как у вас во дворе мило!
С именинницей Вас! Крепкого здоровья ей, а остальное будет.

Вчера купила продукт, который не знаю как называется - свиное мясо из под шейки, как-то так - в общем на фото эти кусочки свернуты вдвое

Ну и решила сделать так, развернула, порезала, отбила. Просится рулет. Полоски красного перца острого (от семечек очистила)

Завернула, вот они красавчики

А потом обжарила (естественно посолила, поперчила красным пецем и молотой сладкой паприкой), притушила добавив кипятка. Хорошо получилось, вкусно. Перец потерял остроту, даже собака ела, хотя она приправы не лю.

А к этому вот такой салатик - импровизация.

Перец болгарский полосками (много у меня перца было), зеленый горошек (из банки). Сверху сухарики. Соус - майонез домашний на оливковом масле + размолотые в блендере оливки (1 баночка)+ чеснок + миндаль. Соус вкусный, интересный.