Прямым текстом : ни ума , ни фантазии.Достаток тут ни при чём...

У меня, видать, и ума, и фантазии до фига Сплошные масла разные, соевый соус, лимонный сок (уксус), горчица... Сейчас рыбный и устричный приспособлю и финал)))

НЕТ! Еще трюфельное масло забыла

Теперь ей во Францию летель....или Китай, там дешевле...

Ой, а бальзамический уксус забыли, без него никак(рецептик есть класненький с ним) в Италию придется забежать.

Какие у вас тут ингредиенты экзотические
По секрету скажу, в выходные вспомнила, где банка с майонезом стоит, и варганила оливье и салат из крабовых палочек (кроме всего прочего)

Сегодня хотелось чего попроще - макароны с яичницей-глазуньей и айсбергово-перечно-луковым салатом с оливковым маслом.

Кроме чувства сытности есть и другое.
Значит, майонез, и вообще такие масляные продукты, усиливают вкус продуктов. Т.е. возприятие вкусов нашими рецепторами и оттуда удовольствие от пищи. Соль делает то же самое. К этому привыкается и часто люди не могут сесть за столом без майонеза, кетчупа и пр. Это просто зависимсоть, мы ищем все более и более насыщеных вкусов и теряем способность оценивать и ощущать натуральные вкусы, пища кажется бесвкусной. Что-то подобное происходит и из-за глутамата натрия. Это можно изменить, постепенно уменьшивая майонез и т.п. и соль, восприятие вкусов вернется к нормальному, но этот период может быть неприятным, как и каждый период абстиненции Вместо майонеза, лучше класть побольше какого-то натурального масла, вред таких не будет.

Как говорит один из моих многочисленных кумовьёв:"В желудке-то всё равно всё перемешается!"!..


Зы: Брассика - умничка!

Поддерживаю обеими руками. Сама к этому стремлюсь все свободное время. Не так уж это и трудно, главное согласие и понимание сотрапезников постоянных

Тоже получается целая химико-биолого-медицинско-кулинарная тема . В желудке перемешается все, мало того, находится там будет все разное время, что-то быстро устваивается, что-то нет, что-то друг с другом сочетается, что-то нет, какие-то сочетания дают лишний вес, какие-то нет... Если перемешать мясо-рыбу-колбасу-водку-пиво-вино-сметану-соленые огурцы, сливки, что это будет Представить страшно, а на одном столе, ничего, сочетается...Все равно стараюсь сочетания блюд продумывать, а если разные виды спиртного, то чтобы закусь к каждому была подходящая отдельно либо универсальная.

Сегодня на обед супчик из почек, котлеты лосика с кабаньим сальчиком и ячная лапша купленная.

Котлеты съели, а где же ТОТ зельц?

[

Сегодня супчик грибной с белыми грибами (из тех, что были собраны в сентябре, отварены и заморожены), говядина отварная с картофельным пюре и солёненьким огурчиком... Ещё шарлотка на полдник от Mattioli. Второй раз пеку, понравилась. ))

У меня тоже супчик. Грибочный.


Ещё сейчас довариваю фасоль для чили кон карне остренькой фасоли с фаршем и томатом.
Даёшь демократию!

Счастливые вы...супчегов наварили уже..а нам еще голодать работать и работать Вольдемар, где лосика взяли Тоже хочется таких котлетков...

и фото "чили кон карне" в студию!

Мда, согласна. Поэтому рыбу и молочных продуктов вместе не употребляем, и вообще стараюсь избегать разнородных белков на одно кушанье и т.д.

Сегодня свою первую настоящую лазанью мучаю. С белым соусом, томатным пюре и говяжим фаршем с розмарином. Белый соус пришлось вторую порцию делать, не расчитала продукты. Надеюсь получиться. Два дня жую один суп /не из тыквы, другой/, который никто дома не захотел попробовать, а мои неизбалованы

Как это где? "Слонёнок маленький на всех не хватит"

Поулинко, так они же в лесу бегали.....

Вальдемар, пожалуйста, подайте рецепт /или ссылку/ этого супа из почек .

Спасибо! На здоровье!

Бегали , в прошедшем времени
Теперь в виде коклеток на столе, вкусно хоть

Стара уж я по лесам-то гоняться. Поэтому котлетки из коровки со свинкой, если разобраться тот же лось с кабаном, только домашние. К вопросу о столовках и ностальгии - именно такой ужин у меня сегодня. Столовка - рожки и котлеты (без хлеба только - домашние). Ностальгия - соус из томатной пасты, в детстве и молодости помню делали, когда кетчуп был только болгарский и только в столицах. Развела с кипятком томатную пасту+сахар+паприка молотая+хмели-сунели+чеснок, чуть покипела, даже загущать не надо и так густая. Раньше делали разные вариации на эту тему, из того что было (летом делаю холодный вариант с кинзой и чесноком). И вот, знаете, вкус детства и сейчас вкуснее любого Кальве и иже с ним.

А ведь вкусно

Что раньше то не сказала, я только сейчас Розины ноги фаршированные от курицы(господи что я пишу ) в духовку закинула

Вкусно очень.
1 кил фарша
100 гр сала
кусок размоченной булки
150 гр кабачка
2головки лука
зубок чеснока
щепотка суш. базилика.
Соль
ч. перец
Яйца не покладал.
Сформировать кантленты, обвалять в панировке и на сковороду. Сочные, мягкие.

Завидываю, все с котлетами Одна я с ногами

Плов.

Мой мужик наелся на улице, еслибы не наелся, то и у мнас были бы ноги, купила сёдня....но не Розыны,а куриные.

Наташ, может Курицыны ноги фаршированные от Розы