Старалась, старалась и не на ту кнопку нажала....
Переписывать нет сил...
Камут - античный предок пшеницы( из Египта). Зерно в 2 раза больше и содержит 30% больше белка, чем обычная пшеница. Мука имеет слабовыраженный масляный привкус.
По одной из теорий, зерно якобы возделывалось повсеместно в Египте во времена фараонов и зерна камута были найдены в пирамиде Тутанхамона.
По другой версии, это зерно было закуплено Америкой в Египте в 1949-м году и с успехом распространилось в США и оттуда в другие страны.
Этот злак, по своим генетическим данным, ближе всего с итальянским твёрдым сортам пшеницы - ”дурум”.