Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


"Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира" Заявки до 24 ноября




 [ Сообщений: 6 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: В Мексиканском ресторане
СообщениеДобавлено: 03 май 2010 04:04 
Сегодня захотелось"мексиканского" :)
И мУжик поддался уговорам( т.к. мексиконкую кухню не особо....)- выгулял меня в ресторан.
Очень жалею, что не взяла аппарат с собой, т.к. этот ново-открывшийся ресторан, очень красочный и экзотичный.
Но обещаю- в следующий раз обязательно запечатлю.

12/7/2011
Вот следующий раз и пришёл.
Взяла с собой фотоаппарат
И некоторые фотки исправляю
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение



Проверила наши кулинарные рецепты, и тех блюд , которые мы сегодня ели, там нет
Поэтому спешу поделиться.


Суп Мэнудо ( ударение на У)

Изображение
Это своего рода мексиканский хаш
Приготовлен из телячьих суставов (knuckle) и говяжьего рубца.
С добавлением маиса - ХОМИНИ ( сушёные кукурузные зёрна , которые разварили)
Лучше бы , на мой вкус, с кукурузой из банки :lol: :oops: :oops:
Разнообразные специи.
Суп красный не от томата , а от чили.
Острююююююююююющий.
И вкусный :!: :!: :!: :D

К нему подали вот это
Изображение

Мелко порезаный репчатый лук, кинза, острые сухие перцы( я уже не рискнула. Суп и так почти взрывался) и дольки лайма.

Изображение

Изображение

Я себе заказала
Фахитос Дель Мар

Тилапия , креветки , ананас и сладкий лук забрасывают на грилл, и поливают жгучей :lol: :lol: смесью.
Фахитос , как вы знаете заворачивают в тонкие лепёшечки с добавлением вот этого

Изображение
Рис, сметана, сальса, гуакамоле и пюре из красной фасоли.
Я свои лепёшки мужу отдала. (делала вид . что на диете :lol: )

Мужик умял шкварчащую на чугунной сковороде Стэйк Фахитос
( Полоски стэйка, сладкий лук, красный сладкий перец, острый халапиньо перец)
Изображение



На дессерт
Жареное мороженое
В отличие от японского жареного мороженого, это обваливают не в рисовом кляре, а в крошках тортии.
И потом в кипящее масло
Изображение

Честное слово, только три раза куснула :oops: :oops: :oops:


Последний раз редактировалось gina28 06 авг 2012 04:28, всего редактировалось 3 раз(а).

Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Мексиканском ресторане
СообщениеДобавлено: 04 май 2010 01:03 
Цитата:
Честное слово, только три раза куснула

Точно только 3, а не три с половиной? :lol:

В след. раз фотоаппарат не забудь, мыльницей непонятно что в тарелке.

:roll: Была я в мексиканском р-не в Марбурге, не понравилось...всё как-то на нем. вкус там было...у вас там Мексика под боком, всё настоящее и по-настоящему.Интересно.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Мексиканском ресторане
СообщениеДобавлено: 04 май 2010 02:14 
Пожалуйста, возьмите пару сотен тыщ наших мексиканцев ( нам не жалко)
И у вас вкусненько будет :wink:
В следующий раз сфоткаю.
Действительно, очень экзотично


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Мексиканском ресторане
СообщениеДобавлено: 08 дек 2011 06:48 
После сегодняшнего посещёния ресторана, решила дополнить рецепт Менудо.
Думала про Володечку
Ты бы воистину оценил этот супец.
Пар из ушей :!:
Слёзы из глаз , но вкусный

Немного истории

Мэнудо- специалете центральной Америки .
Особенно Мексиканского региона Сонора.
Во время Мексиканской Гражданской войны, крестьяне вырезали весь скот.
Мясо сушили и отправляли для армии.
Оставались кости и внутренности.
Вот Мексиканские тётушки и придумали Менудо.
Сегодня , в Мексике , против домишек у дорог, маленькие Мексиканские тётеньки выставляют на столах Менудо и продают прохожим.
Говорят , что это соревнование не на живот а на смерть, чьё Менудо лучше
Менудо варят обычно всю ночь.

Секрет Менудо в том , что готовят отдельно
3 части
Ножки и рубец отдельно
Чиле отдельно
И маис варят отдельно
Потом всё соединяют

Как и наш Хаш, Менудо считается хорошим средством для похмелья.

Пойду отнесу рецепт в супы


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Мексиканском ресторане
СообщениеДобавлено: 08 дек 2011 11:50 
Цитата:
Секрет Менудо в том , что готовят отдельно
3 части
Ножки и рубец отдельно
Чиле отдельно
И маис варят отдельно
Потом всё соединяют



Маис = кукуруза.

:roll: Я бы умерла смертью храбрых...
Не сегодня, так завтра.... :mrgreen: :mrgreen:
Нет, нуууу чтооообы красным и от перца....Регина, респект. Я так не могу, я так не смогу. :roll:

Спасибо за прогулку в ресторан. :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Мексиканском ресторане
СообщениеДобавлено: 09 дек 2011 12:11 
Кухня мексикано не в моем вкусе. Я шибко острое не лю. А вот мУжику моему нравится такое всё огнедышащее.
Будет себя плохо вести я ему менудо и сварганю. Так что супчик возьму на заметку. :wink:

А мне жареного мороженого пожалуйста... Интересно що це таке? :D :wink:


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 6 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO