Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"


Правила форума


Посмотреть правила форума



На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.  [ Сообщений: 215 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 19:09 
Да и не могём знать, раз рецепт секретный.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 19:10 
Waldemar писал(а):
Название по немецки?

из двух слов, одно из которых место происхождения

у него даже есть вот что :arrow: Изображение :shock:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 19:16 
Город, котором традиционно пекут эту загадочную сладость славится помимо того и вот такими традиционно фарфоровыми статуэтками :arrow: Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 19:19 
Waldemar писал(а):
Да и не могём знать, раз рецепт секретный.

у Coca Cola рецепт тоже секретный, но все знают о чем речь :P :lol:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 19:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 796
Откуда: Нальчик Кабардино-Балкария
щас... щас отвечу - не пишите ответ!!! погодите минуточку!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 19:21 
Майсен


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 19:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 796
Откуда: Нальчик Кабардино-Балкария
Это "Мейсенский фуммель"
"Почти невесомое лакомство из тонкого теста и воздуха, фуммель был придуман пекарями по личному указанию саксонского короля, недовольного низким уровнем качества работы гонцов. Эти доблестные государственные служащие умудрялись так навоодушевляться вкусным мейсенским вином, что забывали о целях и задачах своих миссий. Доставить столь хрупкую выпечку из Мейсена в Дрезден мог только абсолютно трезвый курьер, что быстро решило проблему повального пьянства среди сотрудников курьерской службы и фуммелю даже поставили памятник.
Доставить фуммель из Мейсена и сейчас — задача не из простых, а приготовить его в домашних условиях нельзя, ведь секрет изготовления хранится в строжайшем государственном секрете уже триста лет."
http://www.victor.com.ua/germany/Meisse ... rasse.html


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 19:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 5086
Пончик :?: ага понятно, спасибо Жубуранчик :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 19:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 796
Откуда: Нальчик Кабардино-Балкария
вообще для подобных шедевров есть ёмкое слово - штуковина :lol: по-моему - в самый раз :lol: хотя "фуммель" - тоже ничего так :roll: :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 19:42 
Waldemar писал(а):
Майсен

Жубуран писал(а):
Это "Мейсенский фуммель"
"Почти невесомое лакомство из тонкого теста и воздуха, фуммель был придуман пекарями по личному указанию саксонского короля, недовольного низким уровнем качества работы гонцов. Эти доблестные государственные служащие умудрялись так навоодушевляться вкусным мейсенским вином, что забывали о целях и задачах своих миссий. Доставить столь хрупкую выпечку из Мейсена в Дрезден мог только абсолютно трезвый курьер, что быстро решило проблему повального пьянства среди сотрудников курьерской службы и фуммелю даже поставили памятник.
Доставить фуммель из Мейсена и сейчас — задача не из простых, а приготовить его в домашних условиях нельзя, ведь секрет изготовления хранится в строжайшем государственном секрете уже триста лет."
http://www.victor.com.ua/germany/Meisse ... rasse.html


Именно он :lol: а вот и памятник :arrow: Изображение



а вот обещанный бонус, (страшным голосом, оглядываясь по сторонам) рецепт строго охраняемый уже триста лет:

Mei?ner Fummel

Zutaten:
Fett, Butter, Mehl, Salz

Zubereitung:
50 g Fett und 50 g Butter werden schaumig ger?hrt, mit Mehl und Salz wird dann ein fester Teig bereitet. Teigst?cke von 50 — 100 g werden rund und d?nn ausgetrieben, eine H?lfte mit Wasser oder Ei angefeuchtet, die andere H?lfte ?berschlagen und der Rand fest zusammengedr?ckt. Mit einem Strohhalm wird Luft eingeblasen und bei 240 °C drei Minuten gebacken.

Взбить в пену 50г жира и 50г масла, посолить, добавить столько муки, что бы получилось плотное тесто. Куски теста весом 50-100гр. распластать в тонкие круглые лепешки. Половину лепешек смазать водой или яйцом, накрыть другой половиной, плотно защипать края. Осторожно вставить соломинку и надуть Фуммель, после чего его выпекать три минуты при 240°C


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 19:50 
Ха, я думал что он сам так надувается. И всё же надо попробовать секретный рецепт. Спасибо.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 19:58 
Waldemar писал(а):
Ха, я думал что он сам так надувается. И всё же надо попробовать секретный рецепт. Спасибо.


на здоровье! :lol: :lol:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 20:00 
А кстати сахар или соль там не нужна?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 20:21 
Waldemar писал(а):
А кстати сахар или соль там не нужна?


соль есть в рецепте, а сахаром наверное посыпать :shock:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 21:58 
Там написано посолить, сколько? :?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 07 сен 2011 23:56 
Waldemar писал(а):
Там написано посолить, сколько? :?


щепотку.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 08 сен 2011 00:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Taha писал(а):
Изображение


Плюшевые они красавцы, а не фарфоровые - ща ребенка уронят!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 08 сен 2011 10:42 
Re писал(а):
Taha писал(а):

Плюшевые они красавцы, а не фарфоровые - ща ребенка уронят!


:lol: :lol: уже лет 300 роняют :shock:

маленький фоторепортаж об изготовлении статуэток

а у вас не появилось желания перевернуть все чашки в доме ища вот такой значек? :shock: :oops:
Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 08 сен 2011 12:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
нет пока... Чешу репу... Кому харакири делать-то? :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 08 сен 2011 20:08 
У меня только такие попадаются, последняя тарелка со свадьбы прабабушки. Была разбита выкидывать не дал. Во как.
Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 09 сен 2011 09:51 
Bettan писал(а):
нет пока... Чешу репу... Кому харакири делать-то? :roll:


никому, фарфоровые статуэтки из Мейсена были подсказской к Фуммелю из Мейсена. Перекрещенные шпаги его (фарфора) фирменный знак :wink:
Цитата:
Именно в Мейсене впервые в Европе начали производить фарфор, который мгновенно стал культовым предметом быта.
Для светской Европы мейсенский фарфор сразу же стал предметом культа.
Традиционный круг заказчиков фарфоровой мануфактуры Meissen включает в себя богатейшие семьи Европы и России, а в прошлом среди заказчиков мейсеновского фарфора были Екатерина II, князья Строгановы, Юсуповы, Карл Фаберже, многие коронованные особы Европы. Шедевры фарфоровой мануфактуры Meissen находятся в коллекциях самых известных музеев мира, в том числе в Эрмитаже (г. С.- Петербург).
По некоторым сведениям, в 1770 году в Россию было ввезено 40 % всего экспорта фарфора Meissen. В конце XVIII века на мануфактуре Meissen были выделены специальные дни для производства товара для России. В условиях необычайно высокого спроса на мейсенский фарфор во многих городах России в конце XVIII века были созданы постоянные склады мейсенского фарфора. Они находились в Петербурге, Москве, Киеве, Митаве, Полтаве, Ревеле и других городах.

Залезьте в бабушкин сервант и проверьте — не исключено, что на стареньком сервизе или на обычных, на первый взгляд, чашечках стоит одна из таких отметок.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 19 янв 2012 02:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 326
Откуда: Italia
не знала куда пнуть, но раз у вас тут кроме вопросов еще и мироукрашение с миросозерцанием, то вот вам, что ЭТО???
Изображение
готовила не я, но мне реально вставило :mrgreen: , Оксанита не подсказывай


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 19 янв 2012 08:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Оксанита-остров-море-лимон :)
Морегад какой-то? :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 19 янв 2012 10:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 130
Откуда: Украина
Возможно это зародыши утят или гусят :shock: видела както по телику -такое гдето в азии едят :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 19 янв 2012 10:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
iii писал(а):
Оксанита-остров-море-лимон :)
Морегад какой-то? :shock:

Та же логическая цепочка :D :roll: Пузырчатое какое-то :roll: :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 19 янв 2012 11:19 
:roll: Итить, в мерзких деликатесах о всяких там зародышах.... :mrgreen: Но если такое понравилось, чешу репку, значит оно вкусное...
Похлеще попугая перепелов. :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 19 янв 2012 11:26 
На вид что-то скользкое... Может морские ежи без панциря?... :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 19 янв 2012 11:28 
Вишенка писал(а):
На вид что-то скользкое... Может морские ежи без панциря?... :roll:


С клювиками? :mrgreen: .


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 19 янв 2012 11:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 326
Откуда: Italia
Может у меня плохо с географией, но мне кажется от Оксаниты это где-то недалеко, или просто название похожее.
Не, не морское.
Национальное.
Много где запрещенное.
Как по мне то беееее, не ела и если туда и попаду есть не буду ни за что!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ВКУСНЫЕ ЗАГАДКИ
СообщениеДобавлено: 19 янв 2012 11:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
а куда снимок задевался?
этого запрещенного кое-где, национального, пузырчатого
с клювиком? :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.  [ Сообщений: 215 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO