Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ... 149  След.  [ Сообщений: 4470 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 дек 2010 00:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 2068
Откуда: Corfu, Greece
Lanna писал(а):
Цитата:
Съедобно.


Шоб у тебя и не съедобно! :) :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 дек 2010 00:27 
:mrgreen:
oksanita писал(а):
Lanna писал(а):
Цитата:
Съедобно.


Шоб у тебя и не съедобно! :) :)


Привет! :D
Не, у меня бывает ещё и "вкусно". :mrgreen:
Ты там пра домик пряничный всерьёз?Если да, то расселяй свой домик в "Золотую ложку", плиииз, велкомен. :D
Ели дмухаю на форум, меня постянно с него выбрасует, логиться постоянно аж надоело. :evil:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 дек 2010 00:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 2068
Откуда: Corfu, Greece
То Lanna
Прювет!! :)
Мерси за приглашение. :) Пойду посмотрю чего там в ложке. Только мне , пока, в нее положить нечего. Дом буду стороить дней через 10-14.
Про и-нет:залогинься один раз, пусть запомнит и занеси адресс форума в фавориты. Усе. Или ты так и делаешь?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 дек 2010 18:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 2068
Откуда: Corfu, Greece
У меня сегодня праздник -День святого лентяя. Доедали позавчерашние отбивные. Првда к чаю изобразился штрудель с яблоками из вытяжного теста. Но это так, скуки ради, баловство.Отбивные уже демонстрировала, а штрудель вот он.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 дек 2010 19:19 
Сегодня тоже скучал. доедали суп и мясо, выпек пирог яблочный(прямоугольный) и ватрушки с творогом.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 дек 2010 19:28 
Еленушка писал(а):
Капустный пирог из моего "Золотого фонда".
Изображение

Вот такие штуковины с капустой ох люблю. Рецепт когда выложишь?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 дек 2010 21:35 
Waldemar писал(а):
Еленушка писал(а):
Капустный пирог из моего "Золотого фонда".
Изображение

Вот такие штуковины с капустой ох люблю. Рецепт когда выложишь?

Вова, обязательно выложу. :!: Не сегодня-завтра.Как увидешь, что и готовить раз плюнуть.... Короче, сегодня опять пекла. По честному разделили на 4 части. :) Стыдно признаться, но вчерашний был на двоих и вчера и кончился :oops: Пирог московского происхождения. Рецепт не разрешалось выдавать. Мне выдан по блату и потому, что нет пересечения по гостям :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 дек 2010 21:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 5086
Вспомнился забавный случай, пришла в гости, глава семейства испёк пирог, перед ним задача - разрезать пирог, спросил дочь, сына, жену, меня естественно.
По результатам опроса - ну режем натри части :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 дек 2010 22:32 
Васильевна писал(а):
Вспомнился забавный случай, пришла в гости, глава семейства испёк пирог, перед ним задача - разрезать пирог, спросил дочь, сына, жену, меня естественно.
По результатам опроса - ну режем натри части :D

Вась! Я туплю...., :roll: :oops: :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 12:55 

Сообщения: 461
Откуда: Болгария
Муж на рынок вчера пошел и вернулся с добычей :mrgreen: Передняя четвертинка барашки. Решили вызвать гостей к ужину.

Салат из фасоли:
Изображение
Варила в скороварке, но воды недостатачоно положила, так как фасоль не просидела в воду, я не знала сколько поглотит. Самый верхний слой фасоли недоварился. Пришлось доваривать и на кашу похож салат. Заправила маринованным болгарским перцем и свежим пореем. /Это один с классических болгарских салатов - отварная фасоль, свежий лук - репчатый или порей, и по желанию болгарский перец/. Заправила подсолнечным маслом и уксусом. Салату дать настояться, не подавать сразу.

Свежий салат из капусты, сельдерея, редьки и лука:
Изображение

Пюре из тыквы, порея и картошки со специями:
Изображение

И мясо:
Изображение

Натерли солью, имбирным порошком, розмарином. Немного сливчного масла сверху, воды и накрили фольгой. /Сосуд необычайный, но решили так, чтобы фольга не прилипала к мясу/. Пекли 3 часа на 175 градусов. Соус положила в морозильнике, на другой раз пригодится.

Сегодня рыбу готовлю, потом покажу.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 14:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Домашнего майонеза накалампоцала больше чем нужно.
Остался после салатика.
Вот в печку пошел к рыбке в гости.

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 15:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Сегодня гречневый супец на ребрах свиных и цыпленок тапака по рецепту Розы (правда при снятии чуть кожица облезла-вибачайте :oops: )
Изображение
На гарнир - рис, ну и томатный соус (свой томатный соус, к нему чуть чесночка, базилика сухого, рубленная петрушка и хмели-сунели)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 15:08 

Сообщения: 461
Откуда: Болгария
1. Форель. В брюшке сельдерей и чеснок. Немного белого вина. Для свекрови, с любовью :D :mrgreen: /Она всю неделю на работе, с 5 часов утра до 8 вечера. А рыбки в день Святога Николая обязательно покушать :mrgreen:

Изображение


2. Для нас семговая форель. Хорошо натерла солью, порошком имбиря и чесноком. В брюшко тоже самое. Подсолнечное масло и белое вино и в духовку. Зубочистки не позволяют рукаве прилипнуть к рыбе.
Изображение
Изображение

Гарнира осталось достаточно с прошлого вечера. Захотелось салата из отварной свеклы с чесноком и уксусом - к вечеру стряпаю.

3. Суп из головы и кожи рыбы. Жаль было выбросить. http://sedna.snimka.bg/cooking/tikvi-i-kratuni.74677.21669655 Отварила, бульон перецедила. Добавила сельдерея, замороженного зеленого лука и риса. Просто, и очень вкусно.
Изображение


Последний раз редактировалось Brassica 06 дек 2010 15:22, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 15:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Воспоминания детства:
Муравейник.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 18:54 
Уха - не уха, суп рыбный, с вотткай.


Изображение


П.С. воттку не в себя,а в суп. :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 19:05 
Lanna писал(а):
Уха - не уха, суп рыбный, с вотткай.


Изображение


П.С. воттку не в себя,а в суп. :mrgreen:

Ну если воттка, то точно уха. :mrgreen: Красиво и как говорили в моем Рязанском регионе-хлебунисто выглядит.
Только форель или еще какая?. Напомнило один рецепт :!: из форели. обязательно изображу.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 19:11 
Brassica писал(а):
Муж на рынок вчера пошел и вернулся с добычей :mrgreen: Передняя четвертинка барашки. Решили вызвать гостей к ужину.
Салат из фасоли:

Салат из фасоли по ингредиентам охота сделать. А маринованый перец можно из магазина, он с уксусом немного, пойдет наверное или другого маринада нужно :?: А фасоль может тоже баночную взять. Или все-таки не лениться :roll: :?:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 19:30 
Цитата:
Только форель или еще какая?.

Там их 2 вида, лососе-форелевых.С их разновидностями и местами жительства я уже и сама запуталась ху из ху. :mrgreen:
Голова, хвост, плавники это я целую рыбёшку когда-то покупала, а филейку на прошлой неделе...для Рождества....в морозильник всунула, кончик хвоста в суп-уху.Сподвинуло на эксперемент то, что мой благоверный уху стал употреблять, и тема была в ЖЖ давно почему рыбий бульон мутнеет.Почитала, посмеялась....Рыбу ложат в кипяток. :idea: Но не бурлящий.Классика бульонов. :idea:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 20:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 2068
Откуда: Corfu, Greece
[quote="Lanna"]
Цитата:
....Рыбу ложат в кипяток. :idea: Но не бурлящий.Классика бульонов. :idea:



Здратуйте все!!
Ага, ага. В кипяток - если хочешь получить вкусную рыбу( или мясо). А если нужен вкусный бульон - то только в холодную воду. А мутнеет всякий бульон, если не снять вовремя пенку и если будет бурлить, как вешние воды.

А меня сегодня на работу опять позвали :( ... Не хочу на работу снова!!!! :evil: Но денежки хочуууу :) . Так что умну сегодня покупные(не бросайтесь башмаками)гордон блю. Дрянь редкостная. Больше покупать не буду. На гарнир - отварная цветная капуста и констервированный зеленый горох = все обжарено в сливочном масле. Фоток нет, так как еда была не достойна, чтоб ее на пленку снимали.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 21:04 

Сообщения: 461
Откуда: Болгария
oksanita писал(а):
Ага, ага. В кипяток - если хочешь получить вкусную рыбу( или мясо). А если нужен вкусный бульон - то только в холодную воду.


Точно. Поэтому рыбу в холодную воду поставила.

Еленушка,

можно баночая фасол. Перец не обязательно класть, но лук согласно рецепту - да. Никакого маринада специального не надо - заправляешь уксусом и подсолнечным/оливковым и готово.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 21:34 
Сегодня баклажанка (украсила листьями салата - зелени не нашлось :oops: )
Изображение

И Сырный пирог (типа ТИРОПИТЫ, только попроще)
Слоеное тесто,слабосоленая мягкая брынза 300-400г, сыр(любой из простых 150г), 2 яйца
Изображение
Брынзу размять вилкой,сыр натереть на мелкой терке,добавить яйца и хорошенько перемешать.
Изображение
Половину пласта теста раскатать
Изображение
Выложить на него сырную массу
Изображение
Закрыть второй частью теста (раскатанной),залепить края, (можно смазать желтком для красоты) и выпекать.
Изображение
Получится примерно вот что:
Изображение
Изображение

Простенько. Но готовится быстро и получается вкусно. :)


Последний раз редактировалось Вишенка 06 дек 2010 22:09, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 21:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 5086
Вишенка, ты ведь тоже Ната(прости если ошиблась :oops: )
пирог очень красивый :D и для меня доступный :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 22:07 
Васильевна писал(а):
Вишенка, ты ведь тоже Ната(прости если ошиблась :oops: )

:) Нет, не ошиблась. :) Тёзки мы.
Только ты "Васильна", а я "Санна"... :wink:
Цитата:
пирог очень красивый :D и для меня доступный :wink:

Спасибо. :) У меня плита газовая, и духовка в глубине подпекает сильнее. В основном у пирогов моих "окраска" не равномерная получается. У этого тоже, если приглядеться.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 22:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 5086
Неравномерно, бухчу под нос, сама посмотри на фто - просто один слой :D
Главное идея :idea: У тебю идеь завлекательные, повторить хочется :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 22:16 
Буду рада, если понравилось! :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 22:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
[quote="Brassica"]1. Форель.


3. Суп из головы и кожи рыбы. Жаль было выбросить. [url] Отварила, бульон перецедила. Добавила сельдерея, замороженного зеленого лука и риса. Просто, и очень вкусно.

Brassica такую кожу не только выбрасывать жалко, но и варить.
Её можно в морозилку "до лучших времён", а потом приготовить из фарша любой рыбы холодную закуску.
http://picasaweb.google.com/raissa2003/izzDFB#


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2010 23:25 

Сообщения: 461
Откуда: Болгария
Раиса - чешуйки даже и не попробавала очистить. Очень много и совсем мелкие. Даже только снимая кожу, они повсюду прилипли и с трудом почистила потом. А и рыбу купила потрошенную. Иначе я уже запланировала такую закуску как ваши здесь фаршированные щуки и пр. красоты :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 07 дек 2010 00:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
Brassica писал(а):
Раиса - чешуйки даже и не попробавала очистить. Очень много и совсем мелкие. Даже только снимая кожу, они повсюду прилипли и с трудом почистила потом. А и рыбу купила потрошенную. Иначе я уже запланировала такую закуску как ваши здесь фаршированные щуки и пр. красоты :)


Brassica, ещё одна кожа в ход пошла
http://picasaweb.google.com/raissa2003/chIBsE#

а чистится она легко, можно и спинку разрезать (пузо уже разрезано) и на доске легко плоские куски скаблить


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 07 дек 2010 09:08 

Сообщения: 461
Откуда: Болгария
Раисса, спасибо большое. На следующий раз могу попробовать. Чушии очищенны перед сниманием кожи, да?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 07 дек 2010 12:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
Вот я тоже пришла с отчётом о деятельности.
Кон-карне в виде супчека.
Изображение
Картошка-мяса с грибным соусом.
Изображение
Ну, и опять тыквенные оладушки.
Изображение

Периоды какие-то в жизни резкоменяющиеся - то лень, то не лень. К чему бы... :roll: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ... 149  След.  [ Сообщений: 4470 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO