Маш, а мидии какие были, по картинке не поняла. А вообще классно, мой стиль. Очень люблю такие, да со своим соусом. А мне всегда лень соус самой готовить, покупаю в банках всякий с овощами, оливками и т.д., но обязательно с томатом-любимый вариант, у нас мидии свежие продают.
Щас покажу какие на канарьях готовят. Я их там 15 лет газад в первый раз и попробывала в томатном варианте.Любовь на веки

так, срочно на Канары

Мидии, которые зелёные гигантские. Киви, короче. Достались по случаю. так вкусно, офигеть можно. В магазине только мелкие видела.
Пока фотки выкладывала, хлеб перестоял.

Вот свезло, то Ммаха тебе, теперь не усну

Васильна, прости. Но так вкусно, сдохнуть можно.

Мах, видела, аппетитно ....белое вино можно в пост?

Вот, забыла вчера

Капустняк по гуцульски



Вкусно, теперь и не знаю что лучше щи и капустняки

Алкоголь весь выпарился. Пусть это будет лёгким послаблением.
Мой постящийся муж вторую порцию доедает.

+100, Маш, я когда такое ем, также говорю, не реально и сравнить не с чем!

Он с перловкой чтоле?

И что, тоже с пшенкой? Стреляйте меня, но не пойму пшено и капуста, зачем?
Вась, поведай подробно!

Не это так пшено разварилось, кортоху они не толкут
капусту тушат 30 минут. И сало на мясорубке( 50 грам прокрутить)
долго думала, как это реально сделать Сало с пшеном не обжаривая в супешник.
Ну я схитрила, для бульона вместо грудинки свинной взяла говяжьи рёбра наверное теперь это не капустняк

Лен, куда подробнее, чем Матти рассказала. Пшена немного в самом деле, к месту оно

Надо все капустняки в одну тему наверное, а то сама пошла смотреть, чуть расстерялась

Не, всё это на ночь нельзя смотреть. Говяжьи рёбра, свиные. Вась, я ведь буду с тобой до утра сидеть и принюхиваться.

Согласна что за манера на ночь дразниться да ещё так, из-за угла, когда ждёшь что-нить вкусного

Хотя с другой стороны, когда ещё дразниться? С утра не успеваю.

Самый садизм, когда в обед дразнятся! А ты на работе и только Актимель какой

А это все претензии к Брассике, это она в обед дразнится вкуснятками всякими

Ага, согласна!

Реша, про горшочек.
Я ж как прочитала, так и на заметку, у меня мешок той фасоли огромный в морозилке валяется.
За травки терь тоже сижу думаю...если розмарину кинуть... Интересно.

Ланн, у меня б такие же эмоции, как у мУжика твого были б по поводу коктейля морегадского.

Про горшочек. В следующий раз кроме подумать о травках, еще один косяк поправлю -
фасоль таки надо позднее мяса закидывать, за полчасика до готовности,
а вот мясо можно и подольше, часок точно вместе с томатом.

Я вчера пыталась в тырнете отыскать чт-то похожее, специи подобрать - не нашла.
Но размарина там точно не было, я его не очень люблю, поэтому сразу заметила бы.
А вот с тмином угадала. Подозреваю что еще паприка сухая д.б.
Наверное это мне в "поиск рецепта"

Кать, у меня приправа самодельная есть для фасоли - состав: майоран, чабер, кориандр, тмин, чеснок, красный перец острый, черный перец. Подсмотрела у Камис (только там еще есть глутамат).

Чабер.. чабер. А очень может быть!
Кориандр, тмин, паприка - однозначно.
Черный перец и острый красный - тоже.
Мускат может я перепутала с чабером. Хотя сложно представить такую перепутку..

Зы Чеснока не было, но может это ресторанно-ночноклубовский вариант

Ре - а эстрагон? Он характерный, думаю если ты почуяла, наверняка он там и был? Междувпрочем, стручковая фасоль сочетается прекрасно с эстрагоном, летом очень часто готовим дома такую яхнию, постную /одна из самых самых любимых моих и первое настоящее блюдо, которую я приготовила абсолютно самостоятельно и совсем успешно в детстве /. Мы готовим вот такую /или желтую разновидность/, не кругленькую:


Тмин да, очень подходит. По-моему стручковая фасоль очень капризна - вкус очень нежный и специфический у нее. К специям капризна, к варке тоже - нужно не переварить, но и сварить достаточно, капризна к количестве жидкости - чем меньше, тем вкуснее. В Болгарии обычно к ней кладут укроп /для меня это просто бесчинство и издевательство над вкусами / или только красный перец и чеснок /чеснок к концу тушения/. Второй вариант для меня самый удачный, но зира или эстрагон, или даже зира вместе с эстрагоном тоже годится.

Сегдня к обеду у меня порция "голой" чечевицы, в морозильнике быа. К ужину дразнить буду пастой с соусом болонезе и салатом /покажу потом/. Муж в Турцию в командировку уехал, заказала турецкие приправы в подарок себе. С нетерпением ждать буду.

Мидии - любли их. В любом виде. Особенно тушенные только с солью и белым вином.

Брасси, ага была такая мысль про эстрагон.
Говоришь значит часто идет к фасольке..
Тогда с ним и попробую.

Вот эту вот плоскую, как ты показываешь, у нас днем с огнем не сыщешь, или по диким ценам.
Подружка, у нее мама в небольшом поселке на Черном море живет, некая Джибка или Джубка,
такую фасольку засаливает, вкусноты неописуемой получается, солено-кисленькая.

Совершила кулинарое преступление.
Остатки запеченной барашки проварила с водой и рисом, добавила томат и хмели-сунели.
Шедевр обозвала харчо. Дети наивные поверили и слопали вприкуску с острым перцем.
Вот так и передаются искаженные вкусы молодежи

Производное от оригинала не всегда есть плохо.

Сразу представила:
буженина или окорок, порезать крупно, пассеровать с луком и морковкой....
томаты, свекла, картошка, капуста, чеснок.....ааааа! борщ! адназначна!

Драники (много)

Фасоль - много репчатого лука - сковородка - томатная паста - банка консервированной фасоли

не очень красиво - но очень, просто очень-очень вкусно

Мне и вкусно выглядит фасоль

Вот салат:


и фузили с болонезе соусом с розмарином:

Заскочила на минутку, всем приветики, общаться совсем некогда... А поесть принесла. Паста с креветками и салат: авокадо, салатные листья, яйцо, беконовые хрустики, красный перец хлопьями. Заправка рэнч с чесноком.





Убежало спать, завтра очень рано вставать. До выходных!!

уВот из....красный перец хлопьями и рэнч?