Эх, где ты юность златая...

Это мы с мужем себе по выходным иногда праздник живота устраиваем.

Сын любит эти штуки, подожженные. Я в принципе не против,
но иногда смотрю и думаю - ну и нафига я растила европейца,
сидит дикарь чумазый, обсасывает это и глаза закатаны от счастья.

КАть, ты попробуй дать варёные глаза карпа, если съест значит точно Европа!

Фу!

Юль,такие жирненькие.

Совсем фу!
Ещё мойву с какашкаме предложите!

Копчёненькую, как семушки.

Я и её чистю.

Да ладно, туда проскочит, а там как хочет....!

Злая ты, Теща , хоть и веселая Спасибо людям , ответили за меня
Так, что утешение слабоватое тебе! А за остальное спасибо!!!
Джуу! Тортик твой кабачковый ой как пришелся бы мне здесь кстати! Так нарядно и вкус чувтсвую....сглотнула.. Поменялась бы как с немцами Кабачки,которые цукини-(беее) есть, да только и хватает с морквой и луком потушить.

окрошка на обед

на ужин - ударились во все тяжкие - манты, хичинчик, красное вино (домашнее, но не свое) , сыр (свой)

Глаза карпа вот такие тынц-тынц
Их едят - они глядят. Нед уж, эт даже для меня слишком сильно )))

А вот сига сырого свежайшего будем есть уже на следующей неделе! Ура-ура!

У всех, смотрю сегодня рыбный день.
И я, не отличаюсь: запекла филе сёмги под сливками и укропом, да картошки копнула к рыбе.
На десерт - местные мелкие вишенки( дикие, в парке деревце обнесли).

Так даже из сёмги г.. ну ладно я всеядный.

Продолжу рыбную тему Сегодня опять поймали неопознаную рабу, но уже меньшего размера, соеденили со вчерашней порцией и пожарили.
А в это время в духовке стояла Скумбрия сегодняшняя в количестве 2-х штук, приготовленная по Розиному рецепту фаршированная луком и др..
Честно признаюсь, ничего волшебного от нее не ожидала, ну скумбрия. Ну дык вот, если бы мы не были обожравшимися предыдущей рыпкой, то скумбрия ущла бы на ура, получилась так как и описывалось Розой, умножить на коэффициент свежести А второй половине женского населения Понравилось так, что на обожравшиеся желудок умяла полскумбрии

Роза, спасибо! а я даже и зубочистками не скрепляла, за не именеем оных, и ниче не вылезло
Ну и естестнно н украшала и не приукрашивала.

Сварганила походные Щи из фарша(может говюжий, бо читать по местному не можу). Варю такие давно, потому как понравились всем особо привередливым персонам. Метод варки навеян Супом из оленьего фарша и вопросами по использованию другого фарша. Первый раз сварила для внучки из куриного фарша(чтоб потом не молоть мясы). Но по обычной методе они получаются водянистые, плюс отдельно пережарка или в моем случае томление морковки с луком. А этот метод позволяет делать томление и варку в одной посуде.

Прямо в кастрюле с небольшим количеством масла томим(пережариваем)моркву и лук, по желанию дрю корнеплоды.Потом выкладываем фарш и совсем слегка обжариваем до изменения цвета, добавляем минимальное количество воды и тушим, потом по желанию картошка и через некоторое время помидоры, все это булькотит, хорошо положить тута укропных и петрушьих палок, в последнюю очередь капусту и развести водой до любимой густоты и соответственно варить сколько-то, выключить нагрев, добавить много резаной зелени и чеснока(на любителей)
Получаются очень наваристые щи(суп)

На ужин треска обычная, запеченая по нашенски, по русски. Под луко-майонезо-сырной шубке.

Все. Пошла скумбрию солить.

яблочно-марковные оладушки. яблочные шкурки ушли на компотик.

Вчера на обед спагетти Болонез были. Ужин - блинчики с клубничным вареньем.
Сегодня кому что, подчищали холодильник.

Я вчера солила скумбрию, сегодня пробу буду снимать. На 1 кг филе смешиваю 1ст. л соли без верха и неполную ст.л сахару. Присыпаю каждый кусочек смесью и молотым перцем. Можно чуть уксусом сбрызнуть. Через 2-3 часа можно есть, если солить прикомнатной температуре.

Позвольте не поверить .Я уже писала, что в данный момент активно занимаюсь солением скумбрии, на кило брала 2 ст.солжки соли, так вот даже через сутки она не была готова, есть конечно можно что угодно, хоть свежую, но это натуральное сырое мясо не съедобное, пришлось добавлять соли и оставлять еще на сутки. Я пишу про свежую скумбрию, может из замороженой можно получить съедобную через 3 часа, не знаю. Я делала и под прессом и кусочками, кусочками готова через сутки, но никак не через 2-3 часа.
Забыла! Вчера запекли по Розиному одну скумбриешку, на 4 -х очень и очень мало
РОЗА! Все мы тебе дружно кричим СПАСИБО!

Вы не думайте, что если меня тут не бывает, то я не в курсе
Кабачки( с большой буквы ):
порезать крупно, сбрызнуть маслом( появились в продаже пульверизаторы - вещь )
в духовку на 190 на 20 минут

Вот

Переложить в совороду + сметанка+ перец+ чеснок, ну и т.д. прогреть

ну не было петрушки, только укроп

даже мяса не надо честно

Верю! Хочу нормальных мясистых кабачков в любом виде!

Еленушка, я очень рада, что скумбрия понравилась. То был мой экспромт. Кушайте на здоровье)))

Кабачки... Уж мы их ели, ели, ели, ели... Мне бы как раз таки рыбки свежевыловленной хорошо бы пошло!

А то занимаемся фигнёй фсякой...

Наташ, бутеры - ностальжи по 90-ым! Супер-закуска на любом праздничном столе практически в любом регионе России. Помазка из чего, маянезик с чесноком? Я и забыла уж... Надо будет порадовать себя и ближних!

У нас грибы -овощи...

Ага. Маянезик с чесноком, он самый. Захотелось чё то взностальгнуть...

селедка под шубкой, манты с тузлучком, морковка с чесночком, баклажаны с острой пропиткой (сметанно-майонезовой с чесноком же, перцем и зеленью), пирожок-лимонник.

Жубуранчик, высылай мантЫ! Подвязываю слюнявчик.

Сегодня камбала жареная да пюре картофельное. Салат из-за угла.
А это вам на десерт от марафонщика. С красной смородиной.

Лиза, ткни меня, пожалуйста, носом в рецепт.
Аж запах пошёл, щас слюнями захлебнусь.