Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 145, 146, 147, 148, 149  След.  [ Сообщений: 4470 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 19:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Чтоб такого из печенки сварганить из куриной.
Жарить надоело, со сметаной тож кажется неохота..
Может подтушить в красном сухом вине, кто-нить пробовал так?
Заодно и утилизация остатков вчерашней роскоши.
Как думаете, если туда зафигачить еще маринованный лук-шалот и горсть каперсов?
И маслин до кучи.

Зы Когда в доме остается куча недоеденного по горсточке, всегда мне сложно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 19:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 796
Откуда: Нальчик Кабардино-Балкария
печеночные котлетки?
а вообще с большим количеством лука и сметаны - это ум отъесть можно - классика не приедается :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 19:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Котлетки хорошо бы.. но лениво мясорубку доставать)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 19:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 20912
Откуда: Sverige
Re писал(а):
Чтоб такого из печенки сварганить из куриной.
Жарить надоело, со сметаной тож кажется неохота..

У нас вот так подают, с беконом и яблоками, в сливках. http://chezsofia.bloggsida.se/2010/10/k ... och-apple/
Перевести?

Или вот так: http://www.tasteline.com/Recept/kycklin ... rosepeppar С горчицей, розовым перцем и в красном вине.

А вот тебе каклеты из неё с красной фасолью. http://www.matklubben.se/recept/kycklin ... _8855.html


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 19:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Не, спасибо, Лизанька. Не хочу в сливках, и с тыблоком тож не хочу.
Хочу.. хочу звезду с неба :mrgreen: :mrgreen:

Пойду наверное обычную солянку забахаю. Я очень люблю в ней печенку.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 20:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Ооооо, стойте-стойте!
А вот с горчицей и вином хочу.
Переведи, плиз, вот это!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 20:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 20912
Откуда: Sverige
Re писал(а):
Ооооо, стойте-стойте!
А вот с горчицей и вином хочу.
Переведи, плиз, вот это!

Щаас соображу, пять сек. :D

А вообще-то можно и еврейское блюдо с нею сделать - паштет из куриной печенки.
http://oskarpmask.wordpress.com/2011/04 ... er-far-se/


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 20:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Паштет бы тоже с удовольствием.. но у меня такой огромный страшный
мясорубский агрегат, это жуть его доставать, не хочу, расслабон сегодня.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 20:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 20912
Откуда: Sverige
Итак:
Куриная печенка в красном вине.

Обжарить на слабом огне 1 луковицу до золотистого цвета в масле(маргарине) и отодвинуть в сторону.
Увеличить огонь и обжарить 400 гр печенки, добавить 2 ст.л. горчицы и 1 ст.л. сои, перемешать. Залить поллитром красного вина( можно водой - для непьющих) И дать покипать на слабом огне некоторое время.
Посолить, поперчить( ЧП). Загустить соус 1 ст.л. кукурузного крахмала, разведенного в небольшом кол-ве воды( можно обычным крахмалом, только поменьше взять).

ФФсё. При подаче посыпать 1 ст.л. розового перца, для украшения.
Подавать с рисом и салатом.

Удачи! :D С тебя отчёт! :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 20:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 20912
Откуда: Sverige
Re писал(а):
Паштет бы тоже с удовольствием.. но у меня такой огромный страшный
мясорубский агрегат, это жуть его доставать, не хочу, расслабон сегодня.

Нафик его!
Разваренную печенку просто миксером вжик, вот тебе и паштет будет.

Пы.Сы. Отнесу рецепт в Каталог, не то Джуллс рассердится. 8) :roll: Развожу беспорядок... :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 20:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
С вином и горчицей - это то, что надо, спасибо!
Быть на ужин.
Отчитаюсь о вкусе.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 20:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 20912
Откуда: Sverige
Наздоровье! :D

У нас сегодня пятниццо -пиццо, такос, а может и бурритос, как их там правильно? :roll: Круглые лепешки, типа лаваша, завётнутые конвертиком. В них обжаренный с приправами фарш, листья салата да всякие другие обоюи.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 23:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Тык-с. Хочу сказать - рецепту быть!
Печенка в вине, с горчицей и розовым перцем.
Я только убавила кол-во вина и положила побольше горчицы,
и сразу сыпанула растертый розовый перец. И немного присахарила.
Остальное так же.
А, еще вместо кукурузного крахмала у меня был обычный.
Печенка сочная, соус остро-горько-сладкий.
Очень понравилось нам.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 23:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Ну, надо-же, и у меня паштет из печёнки, сьели уже,
вот и готовь :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 сен 2011 23:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 20912
Откуда: Sverige
Re писал(а):
Тык-с. Хочу сказать - рецепту быть!
Печенка в вине, с горчицей и розовым перцем.
Я только убавила кол-во вина и положила побольше горчицы,
и сразу сыпанула растертый розовый перец. И немного присахарила.
Остальное так же.
А, еще вместо кукурузного крахмала у меня был обычный.
Печенка сочная, соус остро-горько-сладкий.
Очень понравилось нам.

УРРААаяяя!!!! :D :D Рада, что по душе пришёлся!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 сен 2011 08:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 13212
gina28 писал(а):
JullS писал(а):
Изображение
Помните? :wink: Супер-лениво. :mrgreen:


Не-а
Напомни :)

Регин, напоминаю.
Примитивно до безобразия, но тем не менее, вполне.
Просто берём печенье и сметану. Печенье кивадратное, типа "Привет". :mrgreen: Сметана у меня была 20%. Пропорции вольные, всё зависит от предполагаемых размеров торта.
И занимаемся строительством - слой печенья, щедрый слой сметаны. Можно добавлять молотые орешки, можно вообще фантазировать как заблагорассудится. Верх украшаем крошкой, орешками, ванильной пудрой и т.п. и отправляем в холодильник настаиваться на несколько часов. В идеале - с вечера на ночь.
По поводу сахара. Изначально не предполагался. Может потому, что у студентов сахар был в дефиците. :roll:
А мне так нравится лёгкая кислинка, с сахаром мне бы приторно было.
Да! Вкус торта будет зависеть от печенья. Моё было со вкусом топлёного молока. Готовое изделие пахло, как от настоящих кондитеров. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 сен 2011 08:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 13212
Bettan писал(а):
Отнесу рецепт в Каталог, не то Джуллс рассердится. 8) :roll:
Не, она добрая, бо сытая с утра. :mrgreen:

Решечка! Отчёт будь ласка. Интересно, но я б сначала у тебя попробовала. :D
Где б ещё розового перца достать... :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 сен 2011 08:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Куриный шницель в картофельной шубке
Изображение

Пирог "Коровка Буренка"
Изображение

Рецепты положу в соответствующих темах. Это новые рецепты, которые нарыла на просторах инета. Все очень вкусно, прям не ожидала :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 сен 2011 09:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
JullS писал(а):
Bettan писал(а):
Отнесу рецепт в Каталог, не то Джуллс рассердится. 8) :roll:
Не, она добрая, бо сытая с утра. :mrgreen:

Решечка! Отчёт будь ласка. Интересно, но я б сначала у тебя попробовала. :D
Где б ещё розового перца достать... :roll:


А уже ласка, кроме того что выше написала, ничего не меняла.
Про соус да, пробовать надо, многим не нравятся в принципе с вином,
ну и детям канеш я бы не давала. Хотя иногда наверное можно..
Самый вкусненный соус из вина у мну получился на какой-то НГ,
называлось вроде "по бургундски", не нашла в каталоге к сож.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 сен 2011 10:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Не-а, не найти мне эту роскошь.
И не по-бургундски оно, другое было название. Вроде б.
Готовится долго, но оно того стоит однозначно.
В нем говядина мелко нарезанная, обжаренная и основательно подтушенная,
потом вливается вино (или сразу.. не помню щас), и тушится дальше с
маленькими морковками, маринованным лучком мелким и чем-то еще..
Долго тушится, у меня часа два уходило.
Получается по-настоящему праздничное блюдо, красивое, изысканное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 сен 2011 15:59 

Сообщения: 8
Откуда: Москва
Наверное, это был "Буф богиньон" (говядина по-бургундски)? Рецепт, получивший известность после фильма "Джули и Джулия"...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 сен 2011 16:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 2383
Спасибо, Еленушка, за рецепт "финских щей".
Опробовала сегодня, очень вкусно получилось, а главное-быстро.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 сен 2011 21:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 20912
Откуда: Sverige
Re писал(а):
Не-а, не найти мне эту роскошь.
И не по-бургундски оно, другое было название. Вроде б.
Готовится долго, но оно того стоит однозначно.
В нем говядина мелко нарезанная, обжаренная и основательно подтушенная,
потом вливается вино (или сразу.. не помню щас), и тушится дальше с
маленькими морковками, маринованным лучком мелким и чем-то еще..
Долго тушится, у меня часа два уходило.
Получается по-настоящему праздничное блюдо, красивое, изысканное.

Вот тут ты о нём писала: post94826.shtml#p94826
А вот сам рецепт не помню где... :oops: Помню, что это я тебе тебе советовала...
Постараюсь поискать...

==============
Сегодня ели в гамбургерном ресторане - ленюсь. 8)

========================

Реш, нашла! :D Лови: post93667.shtml#p93667 У в Каталог я уже занесла.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 04 сен 2011 00:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Вот тут ты о нем писала
=====================

Ыыыыы. Почитала.
Ой и славно мы тогда отколбасились, вспомнила и порадовалась.
Бывают такие праздники, которые запоминаются надолго не только застольями,
но и попрыгушками в сугробах и елках, и выездами на природу..
Приездами разных друзей, совсем разных. Хорошо, отлично.
Спасибо, Бетт, что напомнила и рецепт, и настроение тогдашнее.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 04 сен 2011 19:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 8822
Изображения: 2
Все выходные куролесили с друзьями на даче :mrgreen: по поводу нового дивана. Раз ко мне никто не едет, так я сама теперь на нем сплю :!: Прям часов по 4-5 подряд сплю :mrgreen:
В субботу, значить, на обед наварганили просто бутербродов многослойных и ели их с пивом. На ужин нарубили на кусочки двух куриц, замариновала с имбирем и китайскими приправкаме, жарила на мангале, вкусные, ели с коньяком.
В воскресенье на завтрак опять бутетбродики с сыром и с кофе, а обед был вообще фееречиный - каша "Дружба" из пяти видов зерновых хлопьев с тушенкой говяжьей, а запивали шампанским :mrgreen: На ужин только арбуз.
http://www.youtube.com/watch?v=kva951_ov0s


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 04 сен 2011 20:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Ну так а собственно сам "повод" когда покажешь? :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 04 сен 2011 20:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 20912
Откуда: Sverige
Re писал(а):
Спасибо, Бетт, что напомнила и рецепт, и настроение тогдашнее.

:D :D :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 04 сен 2011 20:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 20912
Откуда: Sverige
Сегодня была треска в сливках и белом вине, с шалфеем.
На десерт дочь пирог с грушами и кокосовой стружкой испекла. :D

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 04 сен 2011 20:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 8822
Изображения: 2
Mattioli писал(а):
Ну так а собственно сам "повод" когда покажешь? :D


А не скоро теперь, брат у меня фотик забрал и собрался с ним в Кемер ехать. Да там и нечего смотреть - диван как диван, раскладывается до размеров двухспалки почти. Главное погудели.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 04 сен 2011 20:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Паулинка писал(а):
Главное погудели.

:mrgreen: и то правда


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 145, 146, 147, 148, 149  След.  [ Сообщений: 4470 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO