Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Новый конкурс "Готовим: мясные закуски горячие и холодные" Прием заявок с 5 декабря по 14 января




На страницу 1, 2, 3  След.  [ Сообщений: 67 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 13:38 

Сообщения: 4
Инградиенты : вода, картофель, свекла столовая, морковь, белокачанная капуста, зеленый горох, свинные ребра. Объем ожидаемого блюда - 5 порций по 350-400мл. В какой последовательности и сколько того или иного компонента бросать в кипяток, сколько времени их варить? Очень голоден, жду быстрого ответа. Спасибо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 13:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
если очень голоден, кроши в такой последовательности

вода кипяток
рёбра
картофель
свекла, морковь на тёрке
капуста
зеленый горошек

посоли, брось зелень и специи если есть

пока бросаешь первой, сразу же принимайся за второе.
на всё про всё 25 минут времени,
горошек в самом конце.

будь здоров!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 13:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
на 5 порций:

рёбра всё, что есть :lol:
8 картофелин
2 моркови
1 небольшая свекла
капусты нашинкованной как понравится-
горошек с пол стакана

Если густо - подлей воду.
Если жидко - слей бульон.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 14:24 

Сообщения: 4
наверное нужно предварительно перед закладкой овощей прокипятить ребра с кусочками мяса на них? Минут 20 достаточно?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 14:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
:lol: Да! Прокипятить :lol: можно!... даже специй добавить при варке.
Ну и посолить. Луковицу не забудьте!

Я думала вы такие голодные, что сразу всё побросаете в кастрюльку.
25 минут уже прошло. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 14:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 8579
Изображения: 2
Если очень голодный, зачем столько ингридиентов? Картошку в мундире сварить или в микроволновке запечь, да все. Какой-то подвох тут...или не голодный он... :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 14:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 4730
Очень голоден - купи пирожок (яблоко, сало, хлеб - нужное надкусить... :lol: ) и съешь.
Ну, учатся люди готовить. Хотя-бы с таким предисловием.
Сидит, ждет рецепта борща - все ж есть, капуста, свекла, ребра....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 14:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Я думаю человек первый раз в жизни суп делает.

welder, фотоотчет просто необходим!
Надо будет это дело отметить.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 14:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 8579
Изображения: 2
Ага, Пальма, сегодня пятница и очень мне выпить хочется. Это предисловие. А теперь вопрос - как мне сврганить коньяк пятилетней выдержки? Виноград есть. :D Фотоотчет представлю. Так бы и писал - давно, мол, мечтаю борща наварить, и вот, наконец собрались все нужные продукты :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 14:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Пятница.
Да!

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 14:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 12881
Чтоб узнать, как борща наварить при наличии продуктов совершенно необязательно с таким вопросом на форум выходить. Можно рецепты полистать. Их на любом сайте тьма тьмуща. Тут дело явно не в страшном голоде. Может человек познакомиться хочет... :?: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 15:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Тут борщом не пахнет.
Нет томатов. :wink:

Помню моя подружка первый раз в жизни котлеты готовила в 20 лет.
У неё было много книг по кулинарии, но она со мной по телефону в режиме
on line готовила.
Ей проще было под диктовку котлетку лепить, чем рецепты выискивать, потом их сличать, потом выбрать подходящий....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 15:12 

Сообщения: 461
Откуда: Болгария
iii писал(а):
Тут борщом не пахнет.
Помню моя подружка первый раз в жизни котлеты готовила в 20 лет.
У неё было много книг по кулинарии, но она со мной по телефону в режиме
on line готовила.
Ей проще было под диктовку котлетку лепить, чем рецепты выискивать, потом их сличать, потом выбрать подходящий....


Вот-вот :lol: Что-то подобное хотела написать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 15:21 

Сообщения: 4
извините, что не отвечаю. Я в процессе :) если жив останусь, то отчет напишу


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 15:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 8579
Изображения: 2
iii писал(а):
Тут борщом не пахнет.
Нет томатов. :wink:

Помню моя подружка первый раз в жизни котлеты готовила в 20 лет.
У неё было много книг по кулинарии, но она со мной по телефону в режиме
on line готовила.
Ей проще было под диктовку котлетку лепить, чем рецепты выискивать, потом их сличать, потом выбрать подходящий....


У меня тоже смешно как-то было - я в командировку уехала с пересадкой в Москве, сварить успела перед отъездом бульон и все порезала для щей, мужу сказала сварить. И вот, долетаю до Москвы, сотовых тогда еще не было, иду в автомат, звоню, рассказываю первый этап готовки, доезжаю до метро, звоню - рассказываю второй этап готовки, перезжаю в другой аэропорт, звоню - рассказываю дальше. А сразу рассказать нельзя было, не могу, говорит, так быстро :mrgreen: Что уж там за супец получился с перерывами не знаю, но говорят, что скушали :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 15:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
welder писал(а):
извините, что не отвечаю. Я в процессе если жив останусь, то отчет напишу
:mrgreen: :mrgreen:

Если выйдешь живым, получишь боевое крещение на кулинарном фронте!
И медаль: "- За первое блюдо!"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 16:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
:mrgreen: :mrgreen: Девачки, памагите сделать тефтели :mrgreen: Всё сделала-осталось только обжарить и заливку сделать..... А у мну ЛЕНЬ ТАКАЯ :shock: вселенская прямо :mrgreen: ох, чую, будут мои без ужина :mrgreen:
А хлопец молодец!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 16:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Mattioli писал(а):
А у мну ЛЕНЬ ТАКАЯ вселенская прямо


Матти, а ты не обжаривай и не заливай.
Так подай. Пропарь слегка и всё. Скажи своим: "новые тенденции, на форуме
вычитала...модно...легкость в желудке необычайная"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 17:07 
iii писал(а):
Mattioli писал(а):
А у мну ЛЕНЬ ТАКАЯ вселенская прямо


Матти, а ты не обжаривай и не заливай.
Так подай. Пропарь слегка и всё. Скажи своим: "новые тенденции, на форуме
вычитала...модно...легкость в желудке необычайная"

А я тефтели никогда не обжариваю. В кастрюльку чуть воды, тефтели, туда много моркови и лука и томат соус и тушитсься, ну всякие перцы лаврушки конечно. Легко,диетично и вкусна :)


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 17:20 

Сообщения: 4
Даже не помню когда последний раз получал такое удовольствие от еды :D Получился нормальный по вкусу супчик несмотря на то, что забыл луковицу положить в него. Правда "форма не соответствует содержанию" посему дабы не вызвать у кого-то смех, у кого-то ужас, а у кого-то и вовсе отвращение к пище, фото выкладывать не буду :) :) . А что касается крещения, так я уже это... как бы вроди бы кавалер многих орденов и медалей. Спасибо. До новых встреч :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 17:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 12881
Мати!...или обжарь, а заливку не делай. Сойдут за котлеты! :wink: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 17:31 
JullS писал(а):
Мати!...или обжарь, а заливку не делай. Сойдут за котлеты! :wink: :mrgreen:

А вот если тефтели с рисом и сырым :?: (Это мой вариант тефтелей), То че :?: Рис выкавырнуть взад :?: :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 17:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 8579
Изображения: 2
JullS писал(а):
Мати!...или обжарь, а заливку не делай. Сойдут за котлеты! :wink: :mrgreen:


Рис в тефтельках обычно недоваренный. Я так вообще сырой кладу. Но не обжариваю тоже никогда.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 20:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
тефтели получились :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 20:44 
Mattioli писал(а):
тефтели получились :D

Выставляй!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 03 дек 2010 21:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
welder писал(а):
фото выкладывать не буду


А мы не боимся! У нас даже ого-го-го какие форумчане выкладывают.
в "неудавшиеся дубли". Потом разбор полётов и поддержка коллектива :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 21 янв 2011 23:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Купила набор морепродуктов для чаудера (просматривается белая рыба, креветки, гребешки).
Помогите это сварить, пожалуйста! :P


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 22 янв 2011 08:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 876
Откуда: Канада
Юль, я сама не варила, но любдлю это дело сильно. Ты хотела clam chowder, я так понимаю? Тогда обязательно нужны эти клэмы, не знаю, как они по-русски, моллюски такие. Они продаются в банках и этот сок, в котором они, очень важен для блюда.

Изображение

Вот простой рецепт. Слегка обжарить на слив. масле белую часть порея и сельдерей мелко, пару веточек тимьяна и лавр туда же. Добавить пару ложек муки и прогреть. Влить бульон или воду пополам с молоком. Картошку кубиком, можно кукурузу, варить до готовности, потом моллюски, их сок из банки, в самом конце креветки и гребешки, заправлять сливками, соль и перец , зелень.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 22 янв 2011 12:44 
Цитата:
Тогда обязательно нужны эти клэмы, не знаю, как они по-русски, моллюски такие. Они продаются в банках и этот сок, в котором они, очень важен для блюда.

...вы меня заинтересовали неведомым....малюски промыть, почистить , приготовить на пару, а бульон идёт как этот сок.....в интернете прочитано. :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: помогите сварить суп
СообщениеДобавлено: 22 янв 2011 12:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Вот загадочная страна Украина :roll: Теста фило замороженного нету, а вот гадиков этих морских-акиянских ну какие хочешь!! И мороженные и в баночках-скляночках- чего душа пожелает!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу 1, 2, 3  След.  [ Сообщений: 67 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO