Жаль электрику.
Картофель и кислота томата -несовместимо.
Я по молодости в борщ всунула сначала зажарку потом картошку...стеклянная она была, хоть пол дня вари...
Видимо её на мелкой тёрке не как овощ к мясу, а как загуститель - крахмал для соуса употребляют...Там ведь вино ещё есть, вот картоха как связывающее...

Отвечу просто, я пару раз по более крупной тёрке прошлась( столовая) ложка всего то такой картохи была
Вот она во всём соусе сырой и осталась. Видимо всё дело в тёрке. И ещё- у меня картошка 12 минут потом доходила.

Написано выше:

Ну вот пока я тут вяжу, сама себе и ответ нашла, всё верно Ланн

Плед?

Он самый всё основу связала, кайма осталась

А просто Крахмалом никак низя! Или скушно так примитивно. Вспомнила похожий случай. Муж заказл беларусские галушки картофельные, и давал иструкции, как его бабка делала, Картоху натереть, отжать , соку дать одстаяться, собрать полученный крахмал и добавить в галушки. Развлекались часа 2, получилось несколько галушек, потом дошло. Сил не было злиться на него и себя. Ржали.

Есть что вспомнить!

Крахмал - кисель будет А тут густой соус
Пишу кортоко, одной рукой

Левой, правая с рюмочкой

Не угодала
Правой, левая плед, всё время ускользающий, на коленях держит

А вот у меня уже давно вопросы созрели чем загущать соусы в китайской кухне, не довольна я крахмалом картоф. и кукурузным.

Не, кукурузный мне понравился. Я товарищу ничего не рассказывала, но он отметил в последний раз, что очень похоже на то, что мы пробовали у них там.
Надо потом наши крахмалы сравнить по этикеткам

Вот и я не пойму, чем они загущаются. Мне нравятся китайские супчики, но что они тута складывают? Явно не крахмал. Поэтому не берусь их готовить сама.

У вас Китай ближе, крахмал может от туда прям? Не я думаю, это не просто крахмал, может больше желатиноподобное что-то.

Не сравню, дома пересыпала в банку.
Хоть то , хоть то -мукой зовут.А вот бывает ли у них картофельный или кукурузный крахмал , а не мука - не знаю....
Зато чётко выяснила на своей беде и дополнениями Тахи, что заливка для тортов , хоть они и пишут -желе, то ни что другое как кисель - крахмал.

Так, плед стирать засунула(еле упихала)
Пошла таки глянула, у меня всё-таки крахмал, белый-белый и скрипит в руке
Да ещё разглядела на пачку, там пара рецептов "Суп-пюре с сельдереем" и " Чесночный соус". Соус точно попробую

Белый кукурузный?

Дааа, завтра всё сфотаю, счас болтать хочется

Я аж обрадовалась!а то завязаная неделю сидела...

Предлагаю не сложный рецепт очень вкусных котлет из куриного филе.
Рецептом поделилась мама, готовит она их в пароварке, ну а я предлагаю поджарить эти вкусненькие котлетки на сковороде.
Ингредиенты:
• 1 кг куриного филе (но можно взять часть филе и часть куриных грудок)
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки круглого риса
• соль, перец – по вкусу
• мука
• растительное масло
• хорошее настроение

Время приготовления: 1 час.

Процесс приготовления:
Хорошо промыть филе, нарезать. Почистить и порезать лук.
Промыть рис, залить водой (стакан воды) и сварить.
Пока рис остужается, приготовить фарш из курицы и лука.

Взбить яйцо, добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.
В готовый фарш добавить охлажденный рис и влить яйцо. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков из риса.
Чтобы котлетки хорошо формировались, поставьте фарш в холодильник примерно на 1 час.

Лучше готовить такие котлеты в сковороде с анти-пригарным покрытием. Налейте растительное масло на сковороду, поставьте сковороду на сильный огонь. Через минуту следует убавить огонь до среднего уровня.

На большую плоскую тарелку насыпьте муку, обваливайте каждую котлетку в муке и отправляйте на сковородку. Котлетки жарим с обоих сторон, по две-три минуты на каждой. Не пережаривайте котлетки, т.к. они потеряют сочность и станут сухими.

Отлично сочетаются с картофельным пюре на гарнир. Так же можно подать с зеленым салатом из свежих овощей!

Приятного аппетита!

Уф! мы туда не ходи, мы сюда ходи.
Снег башка упадёт....
и так далее.

Я прошу прощения, а выделенное мной в вашем сообщении - это разве не одно тоже?!

обычно в магазине продают отдельно лоточки с филе, и лоточки с грудкой.

А филе можно и не с грудки? Филе - это мясо без костей? Может с бедер?

Бёдра с ногой или без, их на продажу не филитируют....
Грудки без косточки -филе.На спине мяса почти нет...у магазинных курей...

У нас филируют.
Вот только вкус другой будет, нежели у филе из грудки.

У вас не филитирируют, а у нас филити...т.е делают. Тока называется не филе бедра, а бедро без кости. Полно, сколько хочешь и с кожей делают и без кожи, в двух маркетах точно есть. Я из таких бедер рулетики делаю - внутрь ананаса кусочек и сырка кусочек заворачиваю, зубочистками затыкиваю, сверху соль-перец, сметанка - в духовку. Сама такие филебедра делаю, косточки вырезаю, легко. Может эта девушка такие на котлеты крутит? Фарш вкусный, ноги все фаршировали, знают.

У нас не встречала.
Мне именно с бедра вкуснее мясо, груди сухие...

У нас есть только один вид куриного филе-это грудка Все остальное по частям и с костями.