Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Голосование в конкурсе "Готовим: Блюда с историей" до 26 апреля




На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.  [ Сообщений: 187 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 24 апр 2009 15:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Lanna писал(а):
Нашли про доску?
Я нашла. Тут http://www.id4.ru/pro-doski/


Насчёт диагонали... :mrgreen:
Через сообщение, наверху...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 24 апр 2009 15:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 169
Откуда: РФ. 63 регион
kizo писал(а):
молодой человек если вы повар то должны знать что на резиновых досках, полиэтиленовых полипропиленовых и т.д. нож тупиться моментально. не вводите пожалуйста людей в заблуждение!

Вот именно так и прозвучала на одном из форумов мотивация к использованию подрезиненных разделочных досок.
На твердых сортах дерева, а также пластиковых досках ножи европейского типа (РК более 20 град, твердость около 56) практически не страдают - РК просто загибается и для её выправления требуется лишь правка на мусате), классический же японский нож с односторонней заточкой, РК около 10-15 град и твердостью более 60 приходит практически в негодность (были приведены выкрошенные фотографии РК) и требует порой перезаточки.
Доски с подрезининенным верхним слоем, сами понимаете, к этому не приводят.
Однако, сам же их не покупаю, так как выкладывать 5-10 тыр за доску совесть и кошелёк не позволяют. И жаба душить будет всю дорогу. :D
Как пример цен
http://www.sabotage-design.ru/2084________.htm


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 24 апр 2009 16:27 
:roll: Свет перевернулся.Чем дороже - тем моднее.Бред сумашедшего с ценами. :roll:
Дешевле раз в год столешницу поменять чем одну доску купить. :roll:
А хде кризис? :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 24 апр 2009 16:33 

Сообщения: 23
вообщето у японцев совсем другой подхок к доскам нежели у нас. они не режут на одной доске по пять лет. потому что точно знают что это не гигиенично. они менят свои доски из павловнии часто и о такие доски ничего не крошиться. павловния это единственое дерево которое обладает такими свойствами


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 24 апр 2009 16:42 
kizo писал(а):
вообщето у японцев совсем другой подхок к доскам нежели у нас. они не режут на одной доске по пять лет. потому что точно знают что это не гигиенично. они менят свои доски из павловнии часто и о такие доски ничего не крошиться. павловния это единственое дерево которое обладает такими свойствами

Пра дом-уют-дизайн-удобство или про гастрономию в теме дискутируем?Просто вопрос чтобы определиться со смыслом.Бред, всё бред.Не могу представить чтобы такие дорогие доски были в гастрономии в России или где-нить в нашей стороне. :roll: Даже не мечтаю такую доску иметь, живу реальностью.......


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 24 апр 2009 17:02 

Сообщения: 23
есть всё есть)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 24 апр 2009 17:24 
kizo писал(а):
есть всё есть)

Ну, если всё есть, то значит,что в России воровать перестали. :mrgreen:
Коммунизма какая-та, возвращаюсь с ссылки домой. :mrgreen: :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 02:09 

Сообщения: 128
Откуда: Израиль,гор.Реховот
Мне нравятся покрытые пластиком. Привезла деревянные,
стали быстро гнить от воды.
Купила пластмасовые ,они покрываются царапинами и становятся шершавыми.
Стекляные - тяжелые. А вот фанера с двух сторон
покрытая пластиком - в самый раз
У меня 5-ть досок. Синяя - для рыбы,зеленая - для мяса,
бело-голубая для сырых овощей и две для колбасы,
хлеба,вареных продуктов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 02:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Какой хернёй вы страдаете, уважаемые товарищи..
Простите.
Это на работе у Зинки подписаны доски, а дома у меня две.
Простые. И то две для того, если одна запачкалась.
После мяса просто помыть, после хлеба стряхнуть
Навыдумываете тут

Про свинячий грипп лучше поразмыслить


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 08:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 2569
Откуда: Tallinn
Re писал(а):
Какой хернёй вы страдаете, уважаемые товарищи..
Простите.
Это на работе у Зинки подписаны доски, а дома у меня две.
Простые. И то две для того, если одна запачкалась.
После мяса просто помыть, после хлеба стряхнуть
Навыдумываете тут

Про свинячий грипп лучше поразмыслить


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 10:38 
Re писал(а):
Какой хернёй вы страдаете, уважаемые товарищи..
Простите.
Это на работе у Зинки подписаны доски, а дома у меня две.
Простые. И то две для того, если одна запачкалась.
После мяса просто помыть, после хлеба стряхнуть
Навыдумываете тут

Про свинячий грипп лучше поразмыслить


Всё правильно у твоей Зинки подписано.
Так и должно быть в общепите.
Зинка молодец!
А дома, то кому оно надо.
Досок 8 штук, я их в посудомойке стирилизирую.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 20:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 1156
Откуда: Московская обл.
Lanna писал(а):
Всё правильно у твоей Зинки подписано.
Так и должно быть в общепите.
Зинка молодец!
А дома, то кому оно надо.
Досок 8 штук, я их в посудомойке стирилизирую.


Ой, Lanna, спасибо, ну как гора с плеч :lol: А то меня некоторые товарисчи задолбали, аж комплекс неполноценности развиваться стал. :)
Ну подумаешь, мясо порежу, так я ж ее помою хорошо перед тем, как хлеб нарезать. А то и при подписанных досках свинство развести можно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 22:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 20242
Откуда: Sverige
Ну, теперь и я свои пять вставлю...
У меня три доски: деревянная - для хлеба, две из пластика- для мяса и овощей.
Как и Ланна, пластиковые в посудомойке стерилизуются. :roll: :wink:
Для овощей купила синюю---пятен от моркови, свёклы и болг. перца не видать. 8) :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 22:24 
Gluck писал(а):
Lanna писал(а):
Всё правильно у твоей Зинки подписано.
Так и должно быть в общепите.
Зинка молодец!
А дома, то кому оно надо.
Досок 8 штук, я их в посудомойке стирилизирую.


Ой, Lanna, спасибо, ну как гора с плеч :lol: А то меня некоторые товарисчи задолбали, аж комплекс неполноценности развиваться стал. :)
Ну подумаешь, мясо порежу, так я ж ее помою хорошо перед тем, как хлеб нарезать. А то и при подписанных досках свинство развести можно.


Ань, да ну их всех.В следующий раз если начнут тебя пилить, то спроси как они их хранят, все вместет ложат или с расстоянием в 2м мясную от хлебной или рыбной. :lol: Вот ты их озадачишь! :mrgreen: :mrgreen:


Видела в телеке рекламу какого-то отбеливающего порошка для одежды и всего.Там в рекламе тётенька в раствор с этим порошком грязную от овощей доску опускала.Надо и мне такое. :roll: У кого есть идея по отбеливанию доски дешевле и сподручнее от того порошка?Думала может хлорексом-белизной, но воняет же ужос. :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 22:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 20242
Откуда: Sverige
Не только воняет, но еще и не убирает пятна с белой пластиковой доски. Пробовала, знаю. Доска на мусорку пошла...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 22:48 
О!Хорошо что спросила, и хорошо что ты мне сказала.Лишилась бы 2-ж досок.
Я тут с этой темы узнала, что у меня доски силиконовые.Так вот, отбеливать мне надо только пластковые, силиконовые отмываются и в посудомойке хорошо. :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 22:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 2569
Откуда: Tallinn
Bettan писал(а):
Не только воняет, но еще и не убирает пятна с белой пластиковой доски. Пробовала, знаю. Доска на мусорку пошла...

Лиз,да просто раствором уксуса.ну и чуть потереть. (соль на тряпочку)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 22:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 20242
Откуда: Sverige
Igor_r писал(а):
Bettan писал(а):
Не только воняет, но еще и не убирает пятна с белой пластиковой доски. Пробовала, знаю. Доска на мусорку пошла...

Лиз,да просто раствором уксуса.ну и чуть потереть. (соль на тряпочку)

Вот щас так и делаю... уксусом .:wink: А тО--- несколько лет назад проэкспериментировала. 8) :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 22:57 
Igor_r писал(а):
Bettan писал(а):
Не только воняет, но еще и не убирает пятна с белой пластиковой доски. Пробовала, знаю. Доска на мусорку пошла...

Лиз,да просто раствором уксуса.ну и чуть потереть. (соль на тряпочку)

Уксусом говоришь?
Попробую, но мышляючи : если из посудомойка с 70 град не взяла.Попробую!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 22:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 2569
Откуда: Tallinn
Lanna писал(а):
О!Хорошо что спросила, и хорошо что ты мне сказала.Лишилась бы 2-ж досок.
Я тут с этой темы узнала, что у меня доски силиконовые.Так вот, отбеливать мне надо только пластковые, силиконовые отмываются и в посудомойке хорошо. :roll:

А у тя точно только доски силиконовые?Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 23:03 
Igor_r писал(а):
Lanna писал(а):
О!Хорошо что спросила, и хорошо что ты мне сказала.Лишилась бы 2-ж досок.
Я тут с этой темы узнала, что у меня доски силиконовые.Так вот, отбеливать мне надо только пластковые, силиконовые отмываются и в посудомойке хорошо. :roll:

А у тя точно только доски силиконовые?Изображение

А фиг его знает, 2 точно пластиковые, а 6 то не пластиковые, но пластику подобные.
В этой теме, думается, я их показыала, вот одна.
ИзображениеГладкая и следы на них не остаются как на пластиковых. :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 23:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 2569
Откуда: Tallinn
1.насчет бара отложено в долгосрочную память.
2.А ты точно вопрос про силикон поняла,бабуська?Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 23:45 
:oops: :roll: Букафф многа, читала по диагонали.Но из того теста, если правильно поняла, то тупятся ножи об этот силикон быстрее.Не знаю, тупятся они все и отовсего, особенно об мясо. :roll:
То какие они у меня из чего? :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 23:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 2569
Откуда: Tallinn
http://www.google.ee/search?hl=ru&client=firefox-a&rls=org.mozilla%3Aru%3Aofficial&hs=xtJ&q=%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5+%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B0++%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D1%89%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D0%B8&btnG=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA&lr=Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 01 май 2009 23:54 
Опять тебе мерещится! :lol:
То смотри на эти буквы. http://www.google.de/search?sourceid=na ... 0%ba%d0%b8


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 02 май 2009 00:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 2569
Откуда: Tallinn
Lanna писал(а):
Опять тебе мерещится! :lol:

А я улыбаюсяИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 02 май 2009 00:12 
Изображение
Лучше чем плакать.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 02 май 2009 00:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 2569
Откуда: Tallinn
А на заднем плане это хобби?Уважаю,блинИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 02 май 2009 09:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
В следующий раз если начнут тебя пилить, то спроси как они их хранят, все вместет ложат или с расстоянием в 2м мясную от хлебной или рыбной. :lol: Вот ты их озадачишь! :mrgreen: :mrgreen:
========================================

Кстати, у Зинки они стоят по разные стороны от мойки


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: разделочная доска
СообщениеДобавлено: 02 май 2009 11:53 
Я же сказала, что твоя Зинка молодец.
Она сталинской закалки, видать в молодости санстанцией научена. :lol:


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.  [ Сообщений: 187 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO