Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу 1, 2  След.  [ Сообщений: 41 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 00:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Не знаю куда :cry:
Вот купила по совету Эльвиры нашей, редко появляющеся :mrgreen:


Изображение

о про борщи там тоже есть, бум осваивать :?:

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Личные послания - 8.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 00:09 
Вась, а зачем оно тебе... :roll: Ты и так всё умеешь...
Не согласна с первым пунктом: очистить грудинку от сухожилий....Можно и потом удалить сухожилия, от них тоже навар...
Дальше согласна, до лаврового листа, чеснока и мяса....Мясо можно сразу, а не в самом конце, иначе не кипнёт - забродит, ну и чеснок за 3 минуты, иначе если раньше, то не пахнет, а если в конце и не кипнёт- забродит...


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Личные послания - 8.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 00:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Слушай, , я просто книгу показала, а ты мила моя, сразу в мысли :roll:
Завтра,я проснусь не ранее 12 по нашему, а потом обсудим.
Прости родная, борщем хотела привлечь внимание к пропоганде украинской кухни :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Личные послания - 8.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 00:19 
Васильевна писал(а):
Слушай, , я просто книгу показала, а ты мила моя, сразу в мысли :roll:
Завтра,я проснусь не ранее 12 по нашему, а потом обсудим.
Прости родная, борщем хотела привлечь внимание к пропоганде украинской кухни :D


тююююююююююююююююююю. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Кстати, там написано как Регина свеклу от моркови поотдельности.. :idea:
Постараюсь завтра поспать подольше...в ночной дозор нам...
До завтра.
Всем споки! :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Личные послания - 8.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 09:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Васильевна писал(а):
Не знаю куда :cry:
Вот купила по совету Эльвиры нашей, редко появляющеся :mrgreen:


Изображение

о про борщи там тоже есть, бум осваивать :?:

Изображение

Тюююю Та нашо воно тобі?! Ми самі з дівчатами нашими - українками, тебе з українською кухнею так познайомимо, що жодна книжка так не розкаже і не покаже, як ми:mrgreen:
(транслит: Тюююю, Да зачем оно тебе? Мы сами с девченками нашими-украинками, тебя с украинской кухней так познакомим, что ни одна книжка так не расскажет и не покажет, как мы :mrgreen: :mrgreen: )
Вы бы попросили: девочки, миленькие а покажте и расскажте, как то или это готовится.... А так, кто вас знает, чего вам хочется из украинской кухни :roll: А мы уж с девочками (Медузка, Ииишка, Ланка - правда? Поддержите?) постараемся вам изобразить. По книжке это не то... А вот когда хозяйка-украиночка, да с душой :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Личные послания - 8.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 10:44 
+1.
Всем доброе утро.
Меня смутил черпачок махонький в книжке....не, такими дозами у нас не варють... :mrgreen:
Вась, ну где ты там?
Вась, чё там ещё интересного в твоей книжке?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Личные послания - 8.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 10:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Тююююююююююю, слово не горобець, вилетить не впіймаєш. Давайте покажіть, красиві господині. :D
( если что не так, то переводчиком был гугл)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Личные послания - 8.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 10:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Шпундра :roll: только надо свекольный квас :wink:
А я поставлю и сделаю через 4-5 дней :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Личные послания - 8.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 10:52 
Васильевна писал(а):
Тююююююююююю, слово не горобець, вилетить не впіймаєш. Давайте покажіть, красиві господині. :D
( если что не так, то переводчиком был гугл)



:mrgreen: :mrgreen: С кем поведёшься - так тебе и надо....Вася по -украински заговорила. :mrgreen:
Чё там вообще стоит в оглавлении, фоткни.Може мы такого и не знаем как там написано... :roll:
Матти, Юль канадок забыла, подсказываю. :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Личные послания - 8.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 10:56 
Васильевна писал(а):
Шпундра :roll: только надо свекольный квас :wink:
А я поставлю и сделаю через 4-5 дней :roll:


:arrow: http://www.gotovim.ru/national/ukrain/2926.shtml


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Личные послания - 8.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 10:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
ось подивіться доргуші :D


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 11:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Вася, меееелко. А можно покрупнее текст? Шпундры


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Личные послания - 8.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 20:50 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Lanna писал(а):
Васильевна писал(а):
Тююююююююююю, слово не горобець, вилетить не впіймаєш. Давайте покажіть, красиві господині. :D
( если что не так, то переводчиком был гугл)



:mrgreen: :mrgreen: С кем поведёшься - так тебе и надо....Вася по -украински заговорила. :mrgreen:
Чё там вообще стоит в оглавлении, фоткни.Може мы такого и не знаем как там написано... :roll:
Матти, Юль канадок забыла, подсказываю. :D

Я сначала не въехала, откуда это Вася по - украински глаголет :mrgreen:

Дякую, Ланна, Юлей и вправду - да :oops:

Васильна, оглавление в студию! :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 16 апр 2011 21:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
По порядку
рецепт для Реши
там где блик то про свеклу :D

Изображение

Потом оглавление, мы точно всё будем готовить :D я очень за

Изображение

вторая страница

Изображение

за язик не тинула, я хочу спробувати :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 16:53 
Я из этой серии Грузинскую кухню купила. И что-то не кайфанула, знаете ли. Фотографии для такого рода издания - не очень. Даже в "Лиза. Приятного аппетита." (а это все-таки журнал, а не книга) - намноооого все профессиональнее.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 17:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Ну вот ещё любитель фотографий :D Главное рецепты :D
Журналы у меня не живут, книга это книга.
Скгодня капустняк сделала, реально вкусно :D
Фотоаппарат разрядился :mrgreen: заряжу покажу, у меня там ещё рулька в духовке очередная :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 17:09 
Ох и названьица...."Верещака, Буцики,Пухкеники". :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 17:14 
Васильевна писал(а):
Ну вот ещё любитель фотографий :D Главное рецепты :D


А я визуал. Мне картинки надо. Что поделаешь... Советское детство... Книги с красочными картинками - дефицит.... :mrgreen:

ЗЫ. Но Узбекскую кухню, думаю, куплю. Несмотря на картинки. :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 17:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Lanna писал(а):
Ох и названьица...."Верещака, Буцики,Пухкеники". :mrgreen:

Чиста из кухни западной Украины :roll: Показала куме своей (оттудава она) - признала :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 17:17 
Mattioli писал(а):
Lanna писал(а):
Ох и названьица...."Верещака, Буцики,Пухкеники". :mrgreen:

Чиста из кухни западной Украины :roll: Показала куме своей (оттудава она) - признала :D

:roll: а я то- думала.... :mrgreen: что я не с той Украины....


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 17:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Ну слава богу, а то я уже решила, что не признаете :D
А свекольный квас я сегодня поставила, пока молчит он, может и получится :roll:
ИИИшу надо дождаться, может что посоветует :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 17:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
:mrgreen: У них там вообще не очень кухня: жирная очень.. Знаешь, как они каклеты жарят? Жарят каклеты, складывают в посудину какую там и заливают топленым жиром и на холод. А потом из этого застывшего жира довбають каклеты, гриють и йидять :x

Васильевна писал(а):
Ну слава богу, а то я уже решила, что не признаете :D
А свекольный квас я сегодня поставила, пока молчит он, может и получится :roll:
ИИИшу надо дождаться, может что посоветует :wink:


А что с ним мороки много? Кружками/кусочками свеклу нарезала в банку трехлитровую до верху, чуть сахарку, водой залила и в теплое место поставила. И не жди результата за 4-5 дней. Там порядка 2-х недель нужно, чтобы "заграв" :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 17:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Mattioli писал(а):
:mrgreen: У них там вообще не очень кухня: жирная очень.. Знаешь, как они каклеты жарят? Жарят каклеты, складывают в посудину какую там и заливают топленым жиром и на холод. А потом из этого застывшего жира довбають каклеты, гриють и йидять :x


Это насколько западная Украина должна быть?
На Ивано-Франковщине такого не видела. Как и про вот те названия не слышала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 17:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Mattioli писал(а):
:mrgreen: У них там вообще не очень кухня: жирная очень.. Знаешь, как они каклеты жарят? Жарят каклеты, складывают в посудину какую там и заливают топленым жиром и на холод. А потом из этого застывшего жира довбають каклеты, гриють и йидять :x :D


А мы такие котлеты в Италии в деревенском ресторане ели. :roll: Тоже из залитого жиром глинянного горшка доставали, при нас грели и подавали.
Так вот, не скажу что было очень жирно, а вкусно было точно :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 17:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Юль, Волынская область :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 18:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Во Львове колбаски ела таким образом заготовленные. У аборигена.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 09 сен 2012 10:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 8822
Изображения: 2
Ну вот - форум стабильно заработал, и хвастаюсь как и обещала посылкой от Бриты:
Вуаля!
Изображение

Книжка дошла очень быстро, и я уже опробовала многие рецепты из неё, показывала в сварганили, буду потихоньку переносить сюда. Понравился мне также исторический раздел вначале книги, репродукции старинных картин, например одна просто прелесть - разговор козака с ляхом:
Изображение
Художник неизвестный...
Есть фото Киевских храмов, вообще книга очень интересно и красиво оформлена.

Рыбные блюда
Изображение
Много вариантов различных завиванцев, мясных, из печёнки, и даже вот таких - обязательно попробую!
Изображение
Кухня близкая к русской, но разница есть..как бы это поточнее сказать...более сложно наворочено что-ли...более затейливо...

Странички глянцевые - бликуют, поэтому фото такие получаются...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 09 сен 2012 11:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 8822
Изображения: 2
Раздел рецептов начинается с холодца, потом знаменитая колбаска, такая, какую девочки с Украины показывали.
Но я начала с капустняка с грибами
Изображение
Потом котлеты по киевски
Изображение
Потом налистнички
Изображение
Потом оладьи с яблоками
Изображение
Потом борщ с пампушками, один из двух рецептов, второй рецепт постный - с грибами и фасолью - буду делать обязательно тоже
Изображение
Вот такие плетёнки с яблоками - рецепт тоже из книжки - внутри яблоки, мёд, орехи, изюм и курага, а снаружи смазывается глазурью. Вкусно!
Изображение

Вот так пока. Брита, ещё раз спасибо за подарок! И от моих мальчиков - персональные спасибища, они довольны - простая, сытная и вкусная еда - то что они и любят :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 09 сен 2012 11:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Теперь то вы понимаете, почему у нас мужики всякую гламурную фигню не едят? Не традиционно для украинцев просто :D :D
Поль, ты большая умничка!!!! Потому что при своей занятости так готовишь и что нам показывать успеваешь! :wink:
Хотелось бы про тесто для плетенок поподробней!!! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украинская кухня.Рецепты из книг.
СообщениеДобавлено: 09 сен 2012 11:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 8822
Изображения: 2
Матти, а там оно готовое слоёное. Этот рецепт из раздела современной украинской кухни.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу 1, 2  След.  [ Сообщений: 41 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO