Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"


Правила форума


Посмотреть правила форума



На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ... 164  След.  [ Сообщений: 4913 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 17 май 2011 09:35 
Васильевна писал(а):
Я не вредина :roll: куда конкурсы все подевали :?: там с долмадияками точное название было :!:


Где-где?? Я себе присвоила! :mrgreen:
Смотри правильно :arrow: forum47.shtml , ГОТОВИМ - Прошедшее | Архив видишь? Жми туда.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 17 май 2011 09:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Тогда вот "Дзадзики", так Ксюша писала :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 17 май 2011 10:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
А кто знает... можно заменить турецкий йогурт на домашнюю простоквашу.
Только скисло молоко.
0,5 л свежайшей простоквашки проситься в переработку.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 17 май 2011 12:40 
iii писал(а):
А кто знает... можно заменить турецкий йогурт на домашнюю простоквашу.
Только скисло молоко.
0,5 л свежайшей простоквашки проситься в переработку.

Иииша, я думаю, если не будешь перемешивать и взять только плотный слой без сыворотки, то вполне может сгодиться. Турецкий или гречески йогурты они как сметана и не очень кислые, скорее даже совсем не кислые.
Ты все равно попробуй, уверена, что будет вкусно.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 20 май 2011 11:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Паулин, а Skordalia только из картофеля?
Тыква или другие отварные овощи могут подойти?

У меня зеленого горошка в заморозке (хорошего качества) - завались!
А скоро новый урожай. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 20 май 2011 11:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 8837
Изображения: 2
Ну, видела где-то рецепт с добавлением морковки :roll: сама не делала.

А из горошка больше нечто типа хумуса представляется :roll: с маянезиком только :oops:

А вообще, мне очень нравятся дранички-оладушки из зеленого горошка, где-то в сварганим показывала, если б у меня были запасы горошка, ех я бы развернулась, с рыбкой копченой их вкусно :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 24 май 2011 12:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
У меня вопрос к gina28 , Соус "Малиновый Винигрет" - это салатная заправка?
или дип соус? в него можно макать кусочки чего-нибудь?

если да, то чего?

Очень хочется попробовать повторить.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 15:11 
Нет-это не для макания.
Исключительно заправка для салатов.
То , что называется dressing
:)


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 15:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Да, я нынче буйная! Посему вопрос -
А почему дрессингов нет в списке?
Хотя мы их чаще используем чем даже намазки-дипы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Re писал(а):
Да, я нынче буйная!


Да :) нонче "настоящих буйных мало" (ц)

Есть предложение.
Сделать когда-нибудь конкурс по дрессингам.
Вот развернёмся!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 14159
Откуда: Россия, Пущино
Re писал(а):
Да, я нынче буйная! Посему вопрос -
А почему дрессингов нет в списке?
Хотя мы их чаще используем чем даже намазки-дипы.

Ок, учтем твое предложение конкурса по дрессингам.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:19 
Re писал(а):
Да, я нынче буйная!
А почему дрессингов нет в списке?

:oops: :oops: :oops: :oops:
Дааааа.....
Читала по кривой диагонали.
Не допоняВ Матроскин, что в этом конкурсе нет дрессингов :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Джин, а ты переименуй дрессинг свой малиновый в дип.
От перестановки мест макаемого, как известно..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
8) Какая тонкая грань между салатной заправкой-дипом-пюре-намазкой-паштетом :wink:

Но в конкурсе только дипы и намазки.

В следующий раз возможно будут салатные заправки или паштеты.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:28 
Так он ведь не дип.......
В него ничего и не подипаешь.
Снимаю его с беговой дорожки :wink:
Просто , кушайте на здоровье :)


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
gina28 писал(а):
Просто , кушайте на здоровье


Спасиб! Я думаю админы разрешат повторить в "дрессингах".
А заодно вопрос: из других ягод можно? например
из красной или чёрной смородины, крыжовника, облепихи?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Поздняк метаться.
Я уже его приготовила сегодня к индюшке на обед.
Только не с малиной, а со смородиной - что в морозилке нашла.
Повторяюсь, но обожаю ягодные соусы к мясу.

Зы Столкнулась с Ишей постами ))
С черной смородиной песТня получилась.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Реш, если будет конкурс поделишсья рецептом? :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Да рада бы делиться, но фотик не цифровой. Не в тренде йа.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Еще в прошлом году делала на даче из крыжовника с яблочным соком соус-намазку-дип. Долго уваривала, протирала. Сочетание кислого зеленого крыжовника, сладкого светлого яблочного сока (спасибо, соседи) и черного перца с мятными листочками потрясающе показалось. К мясу на решетке крупными шматами. А дети потом доедали с лавашом толстым под чай.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:41 
iii писал(а):
А заодно вопрос: из других ягод можно? например
из красной или чёрной смородины, крыжовника, облепихи?


Этот дрессинг очень популярен в Американских ресторанах
Raspberry Vinaigrett
Его и в бутылках продают.
Я просто сама решила "с нуля" приготовить.
Даже рецепт на и-нете не брала.
Можно ли с другими ягодами :?:
А почему бы и нет. :?:
Будет Русский twist к знаменитому соусу (упс! дрессингу) :lol:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Реш,
а мы не ищем лёгких путей.
Фотай, сканируй.

Или телехфоном, как я.

делала на даче из крыжовника с яблочным соком соус-намазку-дип -
записала!

Выложи в "заготовки"? его же можно консервировать?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
У меня сканера нет. А на работе не хочу пользоваться.

Да и зачем.. Мы зациклились на визуальном.
А где полет фантазии, воображение, вкусноописание?
Книжки без картинок уже не воспринимаем.
Как же раньше, когда этого не было? Война и Мир без картинок, да?
Почему же мы все плакали над ней?
Кризис жанра. Я в оппозиции. Не хочу тридэ! Подайте кринолины!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Re писал(а):
Да и зачем.. Мы зациклились на визуальном.


Я тоже так говорила, пока у меня велосипеда телефона не было. 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Иша, милая, ты правда думаешь что у меня нет возможности фотать и выкладывать?
Это антогонизм мой личный, не хочу засилья фоток.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 16:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 21102
Откуда: Sverige
Re писал(а):
... не хочу засилья фоток.

Намотала на ус... :wink: Камеру в сундук под замок. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 17:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 8837
Изображения: 2
В чем-то с Решей согласно. До комиксов уже дожили, не то что картинки, буквы не воспринимаем. Я когда лекцию читаю по методике финансового анализа, баланс в картинках рисую - вот так выглядит в идеальном состоянии, вот так зависимость от заемного капитала формируется, вот баланс в состоянии банкротства, стрелочки, мостики.. и т.д. и т.п. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: И это не студентам, это тренинги для финансистов-экономистов, работающих :(

Но в случае фотканья еды, я воспринимаю как искусство - многие здесь очень красиво фоткают :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 17:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 8837
Изображения: 2
Беттан, а каг же твои шедевры :?: Да мы ж умрем представляя по описанию без фотки


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 17:06 
Re писал(а):
Иша, милая, ты правда думаешь что у меня нет возможности фотать и выкладывать?
Это антогонизм мой личный, не хочу засилья фоток.


Купила я как-то на аукционе книгу знаменитого Огуста Эскопье
(без картинок)
Листки жёлтые ( боюсь рассыпятся)
Эскопье считается столпом в мировой кулинарии
Но.............
Без картинок как-то приутих мой интерес к маэстро..................
:oops:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип".
СообщениеДобавлено: 25 май 2011 17:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Bettan писал(а):
Re писал(а):
... не хочу засилья фоток.

Намотала на ус... :wink: Камеру в сундук под замок. :wink:


Бетти )) Не до такой степени. Просто у меня оппозиционное настроение.
Конечно, без фоток скучно. Но до клинака доводить тоже скучно жеж..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ... 164  След.  [ Сообщений: 4913 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO