Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"


Правила форума


Посмотреть правила форума



На страницу Пред.  1 ... 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80 ... 164  След.  [ Сообщений: 4913 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 10 апр 2013 10:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Лана, я, увидев твой рецепт, сразу вспомнила, что мы в школе на уроках домоводства такое тесто делали. Помню, сначала восприняли холодную воду с сарказмом, дома-то всегда теплом месте тесто бродило. А оно получилось! С чем лепили пирожки уже не вспоминается, а вот способ брожения теста в голове застрял.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 10 апр 2013 22:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Уффф, молочный конкурс осилили. Ура! Согласна с Джулси, неожиданные рецепты. Даже обычная вроде ватрушка у Иньи ну совсем необычная.
Не забывайте про Лит.конкурс. Просили продлить и попрятались по кустам :roll: :D

Вспоминаю ваши предложения для следующего конкурса:
1. Тимтам и Моренка говорили о субпродуктах. Потянем? Во всех странах есть такое?

2. Рыбные супы (вкусно ж!)

3. Элвик подкинула 2 интересные идеи:
- "конкурс рецептов с историей". Т.е. выставляете рецепт, а к нему история из личной жизни, связанный с этим блюдом. К примеру, как у Иши бабушкины саратовские пышки в молочном конкурсе, у Элвика торт "Поцелуй", у Ланы Балашиной тесто для утопленника. Танюша вон сразу вспомнила, что точно такое же тесто она еще в школе на домоводстве готовила. Со всеми этими рецептами связаны какие-то добрые воспоминания, которые можно описать в небольшом рассказе.
- исторические рецепты. Т.е. у многих кулинарных хитов был свой автор, или название блюда связано с конкретным историческим лицом.

Давайте решать, над чем будем колдовать в этом месяце.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 10 апр 2013 22:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
Брита , а может что-то более практичное и каждодневное , например хлеб .
А что-бы было более интересно хлеб из разных регионов как было с куринным супом . Просто так каждый больше сможет почерпнуть для себя из конкурса .
Хотя и субпродукты это вкусно .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 00:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
katelaki писал(а):
Брита , а может что-то более практичное и каждодневное , например хлеб .
А что-бы было более интересно хлеб из разных регионов как было с куринным супом . Просто так каждый больше сможет почерпнуть для себя из конкурса .
Хотя и субпродукты это вкусно .

Ок, значит еще одна тема для конкурса Хлеб.
Свет, а чем тебе предложенные темы не практичны?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 01:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
Субпродукты это вкусно но это специфика , во многих странах с ними проблеммы . К тому же я например на таком конкурсе готовила бы бараньи потроха которые в России и Европе как мне кажется не особо актульны , Паулинка забабахала бы утинные или гусинные потроха которые у нас днем с огнем не найдешь ну и так далее . Рыбный суп . Ну не знаю , наверно я просто не любитель .
Исторические и литературные конкурсы обычно интересны и познавательны но очень редко в них попадаются будничные рецепты которые хочется готовить снова и снова .
А вот такие конкурсы как блины , печенье и торты лично я обогатила ежедневный рацион своей семьи . По этому я и предложила хлеб как ежедневный продукт питания .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 05:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Лаки, у нас отдельно купить гусиную или утиную печень тоже редкость, сейчас вот появилась, из Татарстана, халяльная, я затариласьь сразу, потом может исчезнуть...А так, чаще всего вместе с гусиком или уточкой только - внутри в пакетик кладут...

Самое распространенное у нас - это куриные потрошки, это всегда есть. Баранью печенку только на одном рынке можно купить. Но можно, если надо.

Языки. Кишки. Лёгкое. Сердце.Вымя.Яйца :oops: извините.

Мне кажется в каждой стране что-нибудь, да найдется. Вобщем, я за такой конкурс.

И за хлебный за, и за супы за.

А вот с литературным что-то не получается у меня...Боюсь, что и исторический не потяну :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 09:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
А это я тебе в отместку что бы фуа гра не дразнилась . :mrgreen: В общем шютка . :lol:
А если серьёзно то в мировом масштабе актуальны только куриные потроха , говяжья печень , язык и возможно рубец , всё остальное в большинстве стран - специфика .
Например здесь в рецептах из бараньих потрохов обычно используют полный набор вместе с лёгкими , диафрагмой почками и кишками . Чего-нибудь только из печени я даже и не припоминаю , разве что простые поджарки . В общем , как я и писала , специфика .
О хлебе . Вопросы о хлебе возникают на форуме регулярно . Лично мне хотелось бы увидеть настоящее французское тесто , тесто без замеса с выпечкой в холодной духовке , тесто с двойной гидратацией , Бородинский по ГОСТУ , чиябатту , нан , закваки .
В общем технологии .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 11:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Я тоже за хлебный ЗА, и за рыбный ЗА. История как-то сомнительно, у всех свои истории есть почти на каждое блюдо, особенно если вспомнить как в молодости учились обычный суп варить и молодых мужей им травили. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 12:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Танюша писал(а):
Я тоже за хлебный ЗА, и за рыбный ЗА. История как-то сомнительно, у всех свои истории есть почти на каждое блюдо, особенно если вспомнить как в молодости учились обычный суп варить и молодых мужей им травили. :mrgreen:

Танюш, "с историей" это, скорее, блюдо, которое стало любимым, а не тем, которым травила))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 13:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Ну дык, потом-то они уже и стали любимыми, когда огонь и воду прошли :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 13:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Танюша писал(а):
Ну дык, потом-то они уже и стали любимыми, когда огонь и воду прошли :mrgreen:

Воооот, в этом весь смак ;) А еще могут всплыть рецепты, которые по наследству перешли, и которые зазря забыли. А тут и повод вспомнить и рассказать. В общем, мне идея Элвика нравится, да.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 14:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 4990
Откуда: Ukraine, Kiev
Можно робко вставить свои "пять копеек"?
Из личного опыта и наблюдений хотелось бы не размахиваться
сразу на три конкурса!
Не у всех есть время и возможность
поучаствовать в каждом конкурсе, а хотелось бы, да не с одним блюдом...
Может быть, следующим образом - началось голосование в одном конкурсе,
сразу запускать следующий, а?
(Литературный уже не в счет, он слишком креативен, уж пусть там будет фора).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 14:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Marinessa. писал(а):
Можно робко вставить свои "пять копеек"?
Из личного опыта и наблюдений хотелось бы не размахиваться
сразу на три конкурса!
Не у всех есть время и возможность
поучаствовать в каждом конкурсе, а хотелось бы, да не с одним блюдом...
Может быть, следующим образом - началось голосование в одном конкурсе,
сразу запускать следующий, а?
(Литературный уже не в счет, он слишком креативен, уж пусть там будет фора).


Можно! А почему робко?!
Марин, заметь, не всем интересна одна тема для конкурса, поэтому запускаются несколько параллельных. Вот ты молочная, а я не люблю молоко, поэтому и не участвовала ;) Так и другие.

И поэтому же предлагаю параллельно с узкой тематической темой (хлеб, субпродукты, рыбный суп), более творческую, как с историей. Это и кругозор расширит, и меню, т.к. в таких конкурсах можно приготовить хоть молочное, хоть рыбное, и всё будет по теме.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 15:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 4990
Откуда: Ukraine, Kiev
Да я хоть и "молочная", но втиснула только одно блюдо,
и то, походя... :oops:
Понимаешь, когда идёт один конкурс (как это было раньше),
то можно обстоятельно подготовиться, прошерстить все и опробовать,
покреативить - и найти на это время и желание. А когда несколько конкурсов к ряду идёт,
я уже заранее знаю, что вряд ли успею поучаствовать во всех, и - "вычеркиваем".
К тому же, многие девочки готовили на конкурс то, что сами не едят, готовили для родных и друзей.
Ну, хотя б не больше двух, учитывая, что литературный все еще идёт... :roll:

Хотя, наверное, это я одна такая неуспевающая и консервативная, если всех остальных устраивает,
то конечно, об чем речь... 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 15:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Marinessa. писал(а):
Хотя, наверное, это я одна такая неуспевающая и консервативная, если всех остальных устраивает,
то конечно, об чем речь... 8)

Ну, тебя уже многостоночницей называли, так что не прибедняйся)

Марин, у нас практически с самого начала 2-3 конкурса шли параллельно. И пришли к этому как раз из-за того, что одна тема для всех ограничивала возможности желающих поучаствовать. Если в этом разделе девочек почитать, то пишут "я этого не ем, поэтому меня можно вычеркивать". Поэтому и предлагаю одну узкую темы, а вторую более общую, чтобы дать возможность каждому найти свое.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 15:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Пусть будет не более двух тем одновременно и в разных временных рамках.
Я тоже иногда не всё могу скушать, заказчики часто густо требуют неконкурсного :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 16:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
iii писал(а):
Я тоже иногда не всё могу скушать, заказчики часто густо требуют неконкурсного :)

:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Ишь, если не больше 2-х тем, то не дольше 3 недель. Потому что Лит.рецепты установлены на 11 с половиной недель :shock: И что, рецептов завались?! Скорее наоборот, начинает поднадоедать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 16:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Brita писал(а):
Скорее наоборот, начинает поднадоедать


их есть у меня :) один готовый рецептик, уже пробованный,
а второй надо дождаться определённого события


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 17:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 4617
Откуда: Рига
я когда-то уже писала, что мне очень понравился конкурс по рецептам Готовим.ру- вот уж где непочатый край... да и заставляет научится воспринимать и представить рецепты и без картинок.. а то я уже совсем разбаловалась, только если увижу красивую картинку, тогда обращу внимание на рецепт :oops: надо это менять!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 17:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Elit писал(а):
я когда-то уже писала, что мне очень понравился конкурс по рецептам Готовим.ру- вот уж где непочатый край... да и заставляет научится воспринимать и представить рецепты и без картинок.. а то я уже совсем разбаловалась, только если увижу красивую картинку, тогда обращу внимание на рецепт :oops: надо это менять!

Да-да, Элит, я помню. Держу этот вариант для конкурса на заметке. И помню, что Паулинка или Иша предлагали сделать "Готовим по рецептам готовим" по разделам (супы, выпечка и т.д.)

И еще мне кажется, что раз у нас сложилась такая компания, в которой много творческих людей, то надо и двигаться в этом направлении. Понятно, что все заняты своими домашними делами и работой, но ведь "прорывает"! Вот даже неудачный конкурс по картинам так запал, что сейчас как увижу что-то нарисованное съестное, так и чешу в затылке - а не устроить ли еще раз что-то подобное :shock: :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 17:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
А вотща как дадим задание Элит нарисовать съедобный натюрморт.... :) и будем варганить :!:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 17:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
iii писал(а):
А вотща как дадим задание Элит нарисовать съедобный натюрморт.... :) и будем варганить :!:

О! А эта мысль!!! Может, уже что-то и нарисованное есть чтоб съесть :idea:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 17:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
А можно я вякну . Опять :oops: ( я и здесь молчать не буду ) :mrgreen: .
Мне кажется идеальным будет вариант когда идут параллельно два конкурса причем один по конкретной нужной тематике а другой абстрактный , например готовим.ру или тот же литературный или история . В этом случае есть и чему научиться и где фантазии разыграться.
И ещё , помните дефлопе ? А как насчёт конкурса по фильмам ? Правда здесь я злостно меркантильна :oops: , уж очень хочется подсадить вас на парочку моих любимых фильмов .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 17:50 
Аватара пользователя

Сообщения: 4617
Откуда: Рига
Brita писал(а):
iii писал(а):
О! А эта мысль!!! Может, уже что-то и нарисованное есть чтоб съесть :idea:


тыквы, капусточка, лучек,кольраби и чесночек подойдет?

Изображение

ааа, там еще и яблоко есть :)


Последний раз редактировалось Elit 11 апр 2013 18:17, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 17:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 4617
Откуда: Рига
пока другого чего-нибудь сьестного не планировала... :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 18:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
katelaki писал(а):
И ещё , помните дефлопе ? А как насчёт конкурса по фильмам ? Правда здесь я злостно меркантильна :oops: , уж очень хочется подсадить вас на парочку моих любимых фильмов .

гыыыы))) Меркантильная ты наша)
Да, и я о том, что одну тему попроще и поконкретнее, а другую чтоб ууухх. Но все-таки, сроки надо ставить, не растягивать на несколько месяцев. Ибо выдыхается идея.

з.ы. я тоже меркантильная, потому спрашиваю - ты фотиком обзавелась? Девочки вон уже не раз говорили, рецепты у тебя замечательные, но мне бы по шагам надо, чтобы я в базу основную могла сохранить для потомков. Форумский каталон хорошо, но база надежнее.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 18:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Elit писал(а):
Brita писал(а):
iii писал(а):
О! А эта мысль!!! Может, уже что-то и нарисованное есть чтоб съесть :idea:


тыквы, капусточка, лучек,кольраби и чесночек подойдет?


ааа, там еще и яблоко есть :)


Ни минуты не сомневаюсь, что Иша всех нас уделает рецептами из тыквы)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 18:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 4617
Откуда: Рига
Brita писал(а):

Ни минуты не сомневаюсь, что Иша всех нас уделает рецептами из тыквы)))


100 пунктов!
а я, главное, тыкву совсем не ем... она мне только по цвету и форме нравится :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 18:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Elit писал(а):
Brita писал(а):

Ни минуты не сомневаюсь, что Иша всех нас уделает рецептами из тыквы)))


100 пунктов!
а я, главное, тыкву совсем не ем... она мне только по цвету и форме нравится :)

Аналогично! Видимо, меня в детстве бабушка пирожками с тыквой закормила 8) Кстати, чем не тема для конкурса "Бабушкины рецепты")))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 апр 2013 19:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
Brita писал(а):
з.ы. я тоже меркантильная, потому спрашиваю - ты фотиком обзавелась?
Фотоаппарат будет где-то в конце месяца . :oops: Если конечно наше любимое правительство нам заплатит , как обещало , за прошлый Сентябрь . :mrgreen:
В общем я потому и вякаю что надеюсь поучаствовать в следующем конкурсе . :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80 ... 164  След.  [ Сообщений: 4913 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO