Не только для запаха, размолотые грибы и орехи выступают в качестве стабилизатора-загустителя, +дают текстуру, привнося в бешамель мельчайшую полуразмокшую крошку с искорками концентрированного вкуса.
Шампиньоны сушу в электросушилке.
Свежие шампиньоны в бешамеле только припускаются (это важно!) минуту-две-три, и в этот момент не лишней будет чайная ложка коньяка.
Специй никаких (только соль).
Соль использую только гималайскую розовую, дает принципиально другой вкус.

А тема-то всё более и более раскрывается, как шафрановый цветок кабачка на изумрудной траве
в пору утренней зари.

Паулина!
Сделай милость, подключи программёра какого-нибудь
(фоток, сэстра, фоток!)

Мистика, сэстро!
Вижу.
Пересела за комп сотрудницы (в отпуске красопета), глянула (на минуточку только зашла) ,
а там все картинки, так и горять, так и светятся

Оптический обман (подумал Огурцов)

аналогично

уррааа!
я тоже все вижу!

А я ведь ничего не делала. И у меня нынче их видно. Не буду тргогать, чтоб не сглазить

Огромное спасибо Ииише за ее урожай кабачков, ставший причиной кабачкового конкурса...
Эволюция отзывов моего кабачковонеприемлющего мужа такова:
На кабачковые драники- вопрос, ну и что это за трава?
На рулетики- хммм, интересно...
Шоколадный маффин вообще ничем не выдал присутствия цуккини, поэтому был сьеден с удовольствием
А сегодня приготовила блюдо, на что получила вердикт-вкусно!! Завтра фото покажу..

Честное слово, похоже кабачки в моем семействе все-таки будут использоваться ...
Чему я очень рада- овощ же.. одни плюсы...

Я на кошках зяте тренируюсь. Ну как?
Про "пиццу": хорошо было бы томатным соусом смазать, перед тем как грибочки и помидорки укладывать (а может он прав? по-украински "має рацію"),
сказал и
с мясной нарезкой слопал.

Запечёные палочки в духовке девчата на день бухгалтера прямо с противня с холодным шампанским
умяли моментально.

"Походный кабачок" должно быть съели, назад из лесу никто не принёс.

Оладушки с творогом - сказали "всегда"!

Тимбаль ели, но обиделись, что мало и никому не досталось.

Трансформер разошёлся незаметно, в разных вариантах, никто плохого слова не вымолвил

Пюре из кабачков и фасоли никому не дала, потому что оказалось..... что я жадина
сама-сама, как мальчиш-плохиш втихаря, только лучшей подруге и удалось суп-пюре попробовать

Хоть в конкурсе у нас оцениваются только рецепты, я (после чатни, который добил) абсолютно и безоговорочно присуждаю первое место и золотую медаль Ииише за ее необычность, поиски новых вкусовых решений, смелость, оригинальность и красоту блюд...

На самом деле можно больше и не голосовать!
Я думаю, что со мной согласятся многие

+100

как это что? всё? конкурс закончен?
Было бы у вас столько картошки кабачков, выбыиненатакое спо-двинулись



Не отвлекаемся
Конкурс продолжается!

А никто не против, если я конкурс на неделю продлю? Кабачки еще не отошли. И у меня в холодильнике лежат красавцы, но до выходных точно не смогу готовкой заняться(

думаю возмущеных окликов не будет

Ну тогда я накидываю неделю, до 9 августа.

Ура, может и я успею что-нибудь на конкурс приготовить, мне вчера красивущие ярко желтые кабачки принесли, но пока некогда ими заниматься.

А у моих мичуриных круглые кабачки вообще ещё в стадии роста и созревания - поздно посадили в этом году.
Не, явно не складывается у меня с кабачковым конкусом...

Отговорки !
Как на выпечку из курицы с сыром адыгейским и пАмАдоров у нас время и силы есть
А как на маленький нежный скромный кабачок - мы игнор включаем?


А хоЧете я вам эшелон из Киевской области обеспечу? только вы уж сами там растамаживайте

Дык! Курицу-то у меня сожрут. Главное, не говорить слово "пирог".
А кабачок, хоть и нежный и скромный , куда? Круглый кабачочег я б хоть мясом набила. Мясо потом - хищникам по отдельному плану... А иначе - не жруть!

Ян.... вот я и говорю, что Иииша у нас - кабачковая примадонна!

И твое исполнение тоже на высоте!:-)

Да, не могу наудивляться вволю Иишиной фантазии ! НУ просто рог изобилия на любую тему !


Спасибо,Элиточка !

А у Янче от Дж.Казанова таки эротичный вид у блюда получился...
не только мне одной кажется?
Такая нега.... и вапще как-то фрейдизно ...
Базилик, прям орёл... партит на креветками...

Ой, Ииш, захвалила !
Спасибо !
Не зря базилик, креветки и чеснок считаются афродизиаками !
Так-с.....Вчера и сегодня у нас нас ужин сплошные дизиЯки

Креветки с кабачками даааа.... Ян, это новой камерой снято?

Ага, тестирую все, учусь.

Это при дневном свете, без вспышки и осветителя?

Готовое блюдо - только дневной свет,без вспышки или иных примочек.
Фото процесса - свет от 2х галогеновых ламп в подсветке,без вспышки.
Пыталась настраивать уровень ISO , но появляются шумы, а мне это не нравится.

MADONNA, а где ингредиенты для кабапончиков? Так не пойдет, напиши состав теста.

Всё зфшифровано.


мука 300 г
яйцо 1 шт
кефир 150 г
дрожжи????

MADONNA, спасибо. Уточни про дрожжи. Важно, чтобы рецепт можно было повторить.
з.ы. А еще интересно, почему пончики уренгойские?